6 recettes de soupe de yum avec la lumière de viande hachée
Les jours froids, nous ne pouvons penser qu'à une seule chose: la soupe! Y at-il quelque chose de mieux pour réchauffer l'estomac et l'âme à ces moments-là? Beaucoup de recettes de soupe sont disponibles pour la préparation, de toutes sortes, des saveurs, qui peuvent porter différents légumes, épices et ingrédients.
Le choix peut être très difficile, mais si vous suivez un régime pour perdre du poids, vous savez que vous ne pouvez pas exagérer la quantité de calories ou choisir des soupes très lourdes et grasses.
Une idée de soupe légère et saine, riche en protéines et nutritive pour votre journée, est la soupe d'igname avec du boeuf haché léger. L'idéal est de frapper le mélangeur pour une soupe plus crémeuse et uniforme, mais si vous préférez, rien ne l'empêche de servir en morceaux. Alors découvrez quelques recettes, préparez-vous et appétit!
1. Recette de soupe d'igname avec de la viande hachée et des épices
Ingrédients
- 500 g d'ignames épluchés;
- 300 grammes de boeuf haché;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 gousses d'ail, écrasées;
- odeur verte au goût;
- miso au goût;
- poivre au goût;
- pincée de muscade;
- curry au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir la viande hachée dans une poêle et assaisonner au goût. Réservez-le. Peler les ignames et réserver. Dans une poêle, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les ignames et recouvrir d'eau. Assaisonnez avec le miso et les assaisonnements de votre choix.
Lorsque les ignames sont cuites et très tendres, éteignez-les et attendez qu'elles refroidissent. Versez ensuite le bouillon dans un mélangeur et battez jusqu'à ce qu'il forme une crème. Remettre le bouillon dans la casserole et chauffer, ajouter le boeuf haché. Ajoutez un parfum vert frais, mélangez bien et servez!
2. Recette de soupe d'igname avec du boeuf haché léger et de la tomate
Ingrédients
- 1 kg d'igname
- 1/2 livre de bœuf haché;
- 2 tomates mûres, hachées sans peau et ensemencées;
- coriandre émincée au goût;
- 1 1/2 litre d'eau bouillante;
- sel au goût;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1/2 oignon, haché au goût.
Méthode de préparation:
Peler les ignames et les couper en cubes, mettre de côté. Mettez le boeuf haché dans l'autocuiseur avec l'ail, le sel et l'oignon et laissez-le cuire et bien sécher. Ajouter l'igname hachée et bien mélanger. Puis ajoutez les tomates, mettez 1 litre et demi d'eau bouillante. Couvrir la casserole et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la soupe devienne plus cohérente. Ajoutez l'odeur verte et servez!
3. Recette de soupe d'igname avec du boeuf haché et du chou frisé
Ingrédients
- 4 feuilles de chou haché au beurre;
- 300 grammes de boeuf haché;
- 4 ignames hachées;
- 3 flocons de gingembre;
- 4 cuillères à soupe de persil haché;
- 1 pincée de sel de mer;
- 1 brin d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol.
Méthode de préparation:
Faire sauter le boeuf haché dans une poêle avec les assaisonnements jusqu'à ce qu'il soit sec, mettre de côté. Faire cuire tous les ingrédients dans une casserole avec de l'eau, sauf les graines de tournesol, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Attendez cool. Prenez tout pour battre le mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez une soupe homogène. Remettre dans la poêle pour réchauffer, ajouter le bœuf haché, ajouter les graines de tournesol et servir ensuite.
4. Recette de soupe d'igname avec boeuf haché et poireau
Ingrédients
- 500 g d'ignames épluchés;
- 400 grammes de boeuf haché;
- 1 tige de poireau haché;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 gousses d'ail, écrasées;
- odeur verte au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Peler les ignames et réserver. Dans une casserole, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, poireau et ajouter les ignames et couvrir avec de l'eau. Assaisonnez avec du sel et des assaisonnements de votre choix. Faire sauter le boeuf haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit sec et assaisonner avec du sel et un parfum vert.
Lorsque les ignames sont cuites et très tendres, éteignez-les et attendez qu'elles refroidissent. Versez ensuite le bouillon dans un mélangeur et battez jusqu'à consistance crémeuse, y compris les poireaux. Remettre le bouillon dans la poêle et chauffer. Ajouter le bœuf haché braisé, bien mélanger et servir avec une odeur verte!
5. Recette de soupe d'igname avec du boeuf haché et de la carotte
Ingrédients
- 1 kg d'igname
- 1/2 livre de bœuf haché;
- 2 grosses carottes coupées en cubes;
- coriandre émincée au goût;
- 1 1/2 litre d'eau bouillante;
- sel au goût;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1/2 oignon, haché au goût.
Méthode de préparation:
Peler les ignames et les carottes et les couper en cubes, mettre de côté. Mettez le boeuf haché dans l'autocuiseur avec l'ail, le sel et l'oignon et laissez-le cuire et bien sécher. Ajouter les ignames et les carottes hachées et bien mélanger. Mettez 1 ½ litre d'eau bouillante. Couvrir la casserole et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la soupe devienne plus cohérente. Ajoutez l'odeur verte et servez!
6. Recette de soupe d'igname avec du boeuf haché et de la citrouille
Ingrédients
- 4 feuilles de chou haché au beurre;
- 300 grammes de boeuf haché;
- 3 ignames hachées;
- 2 gros cubes de citrouille;
- 4 cuillères à soupe de persil haché;
- 1 pincée de sel;
- 1 brin d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin.
Méthode de préparation:
Faire cuire tous les ingrédients dans une casserole avec de l'eau, sauf les graines de lin et le boeuf haché jusqu'à tendreté. Attendez cool. Entre-temps, faire sauter le boeuf haché dans une poêle avec de l'huile d'olive et assaisonner au goût, réserver. Prenez tout pour battre le mélangeur, sauf la viande, jusqu'à ce que vous obteniez une soupe homogène. Remettre dans la poêle pour réchauffer, ajouter le bœuf haché, les graines de lin et servir le suivant.
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