6 Recettes de Poulet léger Strogonoff
Le poulet strogonoff est une adaptation de la célèbre recette russe, faite avec du bœuf. Très savoureux, simple à réaliser et en même temps exquis, le poulet strogonoff est une recette qui plait à tous et qui convient à tout moment, que ce soit un repas de famille en fin de semaine ou un événement spécial, comme une fête .
L'option pour la viande de poulet à celle de vache est toujours une bonne demande pour ceux qui gardent un oeil sur la bonne forme, puisque la viande blanche est plus fine que la viande rouge et a plus de quantité de protéines. De plus, l'adaptation à un poulet léger strogonoff peut se faire très simplement et avec une bonne diversité d'ingrédients de substitution, pour que la recette reste toujours intéressante et savoureuse.
Ici nous séparons 6 recettes strogonoff de poulet léger pour que vous puissiez essayer et découvrir celles qui vous plaisent le plus et qui conviennent le mieux à votre nourriture.
1. Recette pour le poulet léger strogonoff
Ingrédients
- 300 g de poitrine de poulet coupée en lanières;
- ½ tasse de crème légère;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 1 tasse de sauce tomate;
- ½ tasse de champignons tranchés;
- 2 cuillères à soupe de ketchup;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 1 cuillère à café de sauce anglaise;
- 1 oignon;
- Poivre et sel.
Méthode de préparation:
Faites revenir l'oignon haché dans la margarine et ajoutez le poulet. Lorsque la viande commence à brunir, placez la sauce tomate, la sauce anglaise, la tomate et le ketchup. Laisser cuire 15 minutes et quand la viande est tendre, déposer la crème et les champignons. Cuire encore 5 minutes et éteindre la casserole.
2. Légère recette de poulet strogonoff avec du yogourt naturel
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet coupée en lanières;
- 2 pots de yaourt naturel;
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate;
- 2 cuillères à café de moutarde;
- 2 cuillères à soupe de margarine légère;
- 1 oignon;
- Sel;
- Assaisonnements de votre choix.
Méthode de préparation:
Faire revenir l'oignon dans la margarine, ajouter l'assaisonnement, le poulet et le sel. Ajouter la moutarde et cuire quelques minutes. Ajouter la sauce tomate et laisser cuire plus. Remuez bien, éteignez le feu et mettez le yogourt. Incorporer plus pour le yogourt et la sauce ont été bien incorporés.
3. Légère recette de poulet strogonoff avec caillé de buffle
Ingrédients
- 300 g de poitrine de poulet coupée en lanières;
- 1 cuillère à soupe de caillé de buffle léger;
- ½ tasse de sauce tomate;
- ¼ d'oignon râpé;
- Salsinha.
Méthode de préparation:
Faire sauter la carotte avec un peu d'huile et quand elle est dorée, ajouter la viande de poulet. Laisser cuire un moment, puis placer la sauce tomate. Cuire encore quelques minutes et enfin ajouter le caillé et bien mélanger. Saupoudrer du persil au moment de servir.
4. Recette de strogonoff de poulet léger au cognac
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet coupée en lanières;
- ½ crème légère;
- ½ boîte de lait écrémé (mesure de la boîte de crème);
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 2 cuillères à soupe de brandy;
- 1 tasse de tomates non sucrées;
- 1 cuillère à soupe de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe de ketchup;
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise;
- 1 cuillères à soupe de moutarde;
- 200 g de champignons hachés;
- 2 cuillères à soupe d'oignon râpé;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à café de curry;
- Sel.
Méthode de préparation:
Faire revenir l'ail et l'oignon dans la margarine. Ajouter le poulet et, après cuisson, la tomate, le cognac et une pincée de sel. Remuez bien. Mélanger la farine, le lait et la crème dans un bol et bien mélanger. Ajouter ce mélange dans la casserole. Ajouter la sauce anglaise, la moutarde, le ketchup, le champignon et le curry.
5. Recette de strogonoff de poulet léger avec de la biomasse verte de banane
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet coupée en lanières;
- 2 tasses de biomasse verte de banane;
- 3 tomates;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 tasse de champignons;
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola;
- ½ orange;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- ½ tasse d'eau;
- Basilic;
- Salsinha;
- Sel.
Méthode de préparation:
Assaisonnez le poulet avec le jus d'orange et un peu de sel. Réservez (pour un maximum de 30 minutes). Battre les tomates avec ½ tasse d'eau dans le mélangeur. Mettez les tomates battues dans une casserole, ajoutez un peu de basilic et amenez à feu doux pour faire cuire pendant 10 minutes. Dans une autre poêle, faire sauter l'ail et l'oignon avec l'huile de canola et, dès qu'il est doré, transférer le sauté dans la casserole. Ajouter la biomasse verte de banane à la sauce. Remuez bien. Faites frire la viande de poulet dans une poêle très chaude, sans ajouter d'huile. La viande elle-même va libérer un peu de gras, assez pour le faire cuire. Lorsque le poulet est doré, ajoutez la moutarde. Mettez le poulet avec la moutarde dans la casserole, ajoutez les champignons hachés. Saupoudrer de persil au moment de servir.
6. Recette de strogonoff de poulet léger à la ricotta et au palmito
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet coupée en lanières;
- 150 g de crème de ricotta;
- ½ verre de coeur de palmier;
- ½ tasse de sauce tomate;
- 1 cuillère à soupe de dessert à la moutarde;
- ½ oignon;
- L'ail;
- Citron;
- Assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Assaisonnez le poulet avec l'ail, le citron et les assaisonnements de votre choix. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajouter le poulet. Ajouter la sauce tomate, la moutarde, la ricotta, l'eau (la même mesure du pot de crème de ricotta) et le palmetto haché. Remuez bien, laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
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