7 Recettes de biscuits aux lentilles cuites au four
Lentille est un excellent aliment pour lutter contre un certain nombre de maladies telles que l'anémie, la constipation, le diabète, le cholestérol, entre autres. Ce grain est riche en vitamines, protéines, fer, fibres et contient 0% de matières grasses, ce qui en fait une excellente option pour amincir, car il contient peu de calories.
- Voir aussi: Avantages des lentilles pour la santé et la forme physique.
Le propriétaire d'une saveur incomparable, la lentille est généralement consommée à la fin de l'année, mais rien ne l'empêche d'être préparé à d'autres moments. En plus de la cuisson conventionnelle ou des salades, vous pouvez vous diversifier en préparant des boulettes de lentilles pour servir d'entrée ou de collation saine.
Ci-dessous sont des recettes de biscuits aux lentilles cuites au four pour vous faire plaisir, toutes préparées au four, simples et faciles à préparer. Essayez et surprenez la famille avec leurs compétences culinaires.
1. Recette de biscuit léger aux lentilles de rôti
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles cuites;
- ½ oignon haché;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 2 cuillères à soupe de parmesan léger;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café d'origan;
- ½ poivron rouge haché sans graines;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- vinaigre balsamique au goût.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180ºC. Faire cuire la lentille jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, mettre de côté. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et quand il est translucide mettre de côté. Battre dans le mélangeur avec les lentilles cuites et bien égouttées. Ajouter le parmesan râpé, le poivron et l'oignon haché. Ajouter l'ail, l'origan et le persil et traiter tout. Versez cette pâte dans un bol, incorporer avec vos mains et façonner les boulettes. Disposer dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant 10 minutes. Quand il est doré, servez.
2. Recette de biscuit léger aux lentilles rôties à l'avoine
Ingrédients
- 2 tasses de lentilles cuites;
- 1 tasse de miettes de blé entier;
- 1/2 tasse d'avoine finement hachée;
- 1/2 oignon râpé;
- 1/2 tomate hachée;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- odeur verte au goût;
- farine de blé pour paner.
Méthode de préparation:
Faire cuire les lentilles dans l'eau jusqu'à tendreté. Puis égouttez et pétrissez en une pâte. Incorporer les autres ingrédients dans une pâte homogène. Tracer les biscuits et le pain dans la farine de blé. Badigeonner d'huile d'olive et placer dans un plat allant au four graissé. Cuire au four préchauffé moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir comme une entrée.
3. Recette de biscuit léger aux lentilles rôties avec patate douce
Ingrédients
- 2 tasses de thé aux lentilles;
- 1/2 oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 grosse patate douce bouillie;
- 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de poivre syrien;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 c. À soupe de ciboulette hachée.
Méthode de préparation:
Faire cuire les lentilles dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et mettre de côté. Faites cuire les patates douces épluchées et coupées en dés dans des cubes pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Égoutter et pétrir. Dans un bol mélanger les lentilles, les patates douces et incorporer tout. Si vous avez besoin d'utiliser un mélangeur ou un processeur. Ajouter la farine et l'assaisonnement et bien mélanger. Coiffer les biscuits et disposer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile de coco. Cuire au four préchauffé à 180ºC pendant 20 minutes. Servir!
4. Recette de biscuit léger aux lentilles rôties à la moutarde
Ingrédients
- 200 g de lentilles cuites et égouttées;
- 1 petit oignon finement haché;
- 2 gousses d'ail;
- basilic au goût;
- persil au goût;
- sel au goût;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 pincée de pepperoni au poivre;
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dessert;
- 1/2 tasse de farine
Méthode de préparation:
Porter les lentilles à cuire jusqu'à tendreté, égoutter et mettre de côté. Puis battre la lentille, l'ail, le sel et le persil dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il se transforme en pâte. Pas besoin d'ajouter de l'eau. Verser les pâtes dans un bol ou un bol et ajouter les ingrédients restants sauf la farine. Bien mélanger et ajouter graduellement la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Séparer les morceaux de pâte à l'aide d'une cuillère et faire des boules en les plaçant dans un plat allant au four graissé. Cuire légèrement dans un four préchauffé et servir.
5. Légère recette de biscuits aux lentilles rôties avec de la farine de manioc
Ingrédients
- 2 tasses de thé aux lentilles;
- 1/2 oignon haché;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 1 grosse pomme de terre bouillie;
- 4 cuillères à soupe de farine de manioc;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de poivre syrien;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et égoutter. Cuire les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient très tendres et réserver. Dans un bol, disposer la pomme de terre cuite et la purée en purée. Ajouter les lentilles cuites, les assaisonnements, la farine et bien pétrir jusqu'à obtenir une masse homogène. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive et préchauffer le four pendant 10 minutes à 200 degrés. Faire les beignets de lentilles avec les mains graissées et disposer sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes. Servir avec la sauce de préférence.
6. Recette de biscuit léger aux lentilles rôties au manioc
Ingrédients
- 2 tasses de thé aux lentilles;
- 1/2 oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 gros manioc cuit;
- 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de poivre syrien;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 c. À soupe de ciboulette hachée.
Méthode de préparation:
Faire cuire les lentilles dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et mettre de côté. Cuire le manioc épluché et coupé en cubes pendant 30 minutes dans de l'eau bouillante ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Égoutter et pétrir. Dans un bol mélanger les lentilles, les patates douces et incorporer tout. Si vous avez besoin d'utiliser un mélangeur ou un processeur. Ajouter la farine et l'assaisonnement et bien mélanger. Coiffer les biscuits et disposer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile de coco. Cuire au four préchauffé à 180ºC pendant 20 minutes. Servir!
7. Recette de biscuit aux lentilles rôties légères avec du riz
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles cuites et égouttées;
- 1/4 d'oignon, haché pourpre;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 2 tasses de riz brun;
- 1 poignée de coriandre hachée;
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de farine de riz;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Cuire les lentilles dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté. Hacher l'oignon et l'ail. Récupérez les restes de riz brun. Battre l'œuf avec une fourchette jusqu'à consistance mousseuse et ajouter les autres ingrédients. Prenez-le pour battre le processeur, rappelez-vous de mettre la farine en dernier. Vous pouvez laisser quelques morceaux de lentilles et de riz, si vous préférez. Façonner les biscuits et les placer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Cuire légèrement à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Tournez-vous dans la moitié du temps. Servir
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