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7 recettes d'hamburger léger de Berinjela

Délectez-vous avec un hamburger peut être l'un des meilleurs plaisirs de la vie. Sans surprise, il y a de nombreux casse-croûte, hamburgers et restauration rapide qui servent des types variés de sandwichs hamburger accompagnés de différentes sauces, salades assorties et fromages divers.

Chaque jour, on remarque que ce segment a augmenté au Brésil et beaucoup sont les hamburgers gastronomiques qui ont été créés, avec des ingrédients plus sophistiqués et en utilisant des viandes plus nobles dans la préparation, incorporant des assaisonnements et des sauces amers comme accompagnement, etc.

Cependant, quel que soit le segment gastronomique, nous savons que l'ingestion de ces délicatesses peut compromettre la perte de poids de tout votre régime alimentaire. Donc, si vous ne voulez pas quitter la ligne, vous pouvez préparer le hamburger végétarien.

La recette d'hamburger léger d'aubergine peut être faite à la maison et trouvée dans certains endroits végétariens ou végétaliens. C'est une délicieuse recette qui remplace la viande animale riche en graisses. N'oubliez pas de préparer cuit au four ou grillé dans une poêle avec un minimum d'huile d'olive ou d'huile végétale. Découvrez les recettes étape par étape et profitez-en!

1. Recette de hamburger léger aubergine avec du caneton

Ingrédients

1 aubergine;
2 oignons pourpres;
2 cuillères à soupe de graines de lin;
1 cuillère à café de sel;
poivre blanc au goût;
½ tasse de flocons d'avoine;
300 g de canard moulu;
4 cuillères à soupe de thym frais;
L'huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par coller la coquille d'aubergine avec une fourchette et placez-le sur une plaque à pâtisserie avec les oignons violets dans la coquille. Porter au four moyen préchauffé pendant environ 1 heure, en le tournant toutes les 20 minutes. Attendez cool, ouvrez l'aubergine et déchiqueter dans un processeur. Peler les oignons et faire la même chose avec eux. Ajouter les graines de lin, le sel, le poivre et battre tout dans le processeur jusqu'à ce qu'il forme une purée. Ajouter l'avoine lentement et la viande hachée jusqu'à consistance homogène. Façonnez les hamburgers et assaisonnez avec du thym. Cuire légèrement dans le four moyen préchauffé ou dans une poêle antiadhésive graissée à l'huile d'olive. Servir sur le sandwich ou avec une salade.

2. Recette de hamburger léger aubergine avec de l'avoine

Ingrédients

2 aubergines moyennes;
2 gousses d'ail;
2 cuillères à soupe de graines de tournesol;
1 œuf battu entier;
1 tasse de flocons d'avoine;
sel au goût;
origan au goût.

Méthode de préparation:

Percer l'aubergine avec une fourchette et micro-ondes à un plateau recouvert d'un film plastique pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à tendreté. Retirer la pulpe avec une cuillère et laisser le liquide à égoutter dans un tamis pendant environ 20 minutes. Mélangez l'aubergine avec les ingrédients restants. Laisser refroidir, modéliser les hamburgers et disposer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Cuire dans un four préchauffé à 200ºC pendant 15 minutes. Servez l'option végétarienne sur le sandwich!

3. Recette de hamburger léger aubergine et de courgette

Ingrédients

1 aubergine moyenne;
2 gousses d'ail;
1 courgette râpée moyenne;
4 cuillères à soupe de farine de blé;
sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par éplucher l'aubergine et trancher le long de la longueur. Assaisonnez avec du sel et laissez reposer pendant une demi-heure jusqu'à ce que l'eau s'épuise. Laver l'aubergine, sécher et couper en petits morceaux. Dans un bol, mélanger l'aubergine, l'ail, la courgette et la farine de blé, assaisonner avec du sel au goût et d'autres herbes de préférence. Modélisez les hamburgers avec vos mains, en les aplatissant dans un plat de cuisson antiadhésif et graissé. Cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

4. Léger recette de burger aubergine avec des paillettes

Ingrédients

1 aubergine coupée en petits cubes avec une coquille;
3 cuillères à soupe de shoyu;
assez d'eau pour couvrir les aubergines;
1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
1 cuillères à soupe de vinaigrettes aigres;
2 cuillères à soupe de farine de riz;
2 cuillères à soupe de sésame grillé;
1 cuillère à café de poivre noir;
ciboulette au goût;
persil au goût.

Méthode de préparation:

Cuire l'aubergine avec de l'eau et du shoyu pendant 10 minutes. Égoutter l'eau et placer l'aubergine dans un presse-agrumes et extraire le reste de l'eau, ne laissant que la pulpe. Transférer cette pulpe dans un bol et ajouter toute la farine. Mélangez bien. Ajouter la ciboulette, le persil, le poivre noir et les graines de sésame, en mélangeant bien. Si la pâte est difficile à travailler, ajoutez un peu de farine de riz. Façonner les hamburgers à la taille désirée et cuire dans un four moyen dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive pendant 15 minutes. Après cette période, badigeonner les hamburgers avec du shoyu et de l'huile d'olive et remettre au four 10 minutes de plus. Servir

5. Recette de hamburger aubergine frite aux noix

Ingrédients

1 aubergine moyenne;
1 gousse d'ail, décortiquée;
2 cuillères à soupe de noix, décortiquées et hachées;
3 cuillères à soupe d'avoine en flocons minces;
2 cuillères à soupe de farine;
2 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées;
chapelure;
3 cuillères à soupe de persil;
ciboulette hachée au goût;
sel au goût;
poivre au goût.

Méthode de préparation:

Avec un petit couteau faire 4 trous dans l'aubergine, un trou de chaque côté. Couper l'ail en tranches et placer sur l'aubergine. Légèrement grillé des deux côtés jusqu'à ce que légèrement brûlé. Mettez-le dans un sac en plastique et fermez-le. La vapeur fera perdre l'écorce facilement. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver. Retirer l'aubergine du sac et couper en deux et avec une cuillère enlever la pulpe et mépriser la coquille. Mélangez cette pulpe avec les autres ingrédients, assaisonnez l'assaisonnement et laissez reposer pendant 3 heures. Façonnez les hamburgers, placez-les dans la farine, et grillez dans une poêle à frire antiadhésive graissée avec de l'huile végétale.

6. Recette de hamburger léger aubergine avec carotte

Ingrédients

1 aubergine moyenne;
2 gousses d'ail;
1 carotte râpée;
4 cuillères à soupe de farine de blé;
sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par éplucher l'aubergine et trancher le long de la longueur. Assaisonnez avec du sel et laissez reposer pendant une demi-heure jusqu'à ce que l'eau s'épuise. Laver l'aubergine, sécher et couper en petits morceaux. Dans un bol, mélanger l'aubergine, l'ail, la carotte râpée et la farine de blé, assaisonner avec du sel au goût et d'autres herbes de préférence. Modélisez les hamburgers avec vos mains, en les aplatissant dans un plat de cuisson antiadhésif et graissé. Cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

7. Recette de hamburger léger aubergine entière

Ingrédients

2 aubergines moyennes;
2 gousses d'ail;
2 cuillères à soupe de graines de tournesol;
1 œuf battu entier;
1 tasse de farine de blé entier;
sel au goût;
origan au goût.

Méthode de préparation:

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