7 recettes légères de pain de pain léger - doux et savoureux
La miche de pain est également appelée gâteau spongieux, nommé d'après la consistance du gâteau, qui est un peu caoutchouteux. Cette pâte a été créée par le cuisinier génois nommé Giovan Battista Cabona, qui dans la recette originale, il a développé, apporté des œufs, de la farine, du sucre et de la levure ou du sirop.
Pour la consistance de ce gâteau au travail, il faut d'abord battre les blancs dans la neige puis ajouter les oeufs et autres ingrédients. Le gâteau, cuit au four, acquiert cette consistance spongieuse après un temps de cuisson.
La pâte est devenue "douce" de nombreux confiseurs, étant utilisée fréquemment dans la préparation de nombreux gâteaux, principalement la crème glacée et la fête. Si vous voulez préparer un morceau de pain léger, moelleux et savoureux, sans devoir travailler dur et avoir besoin de beaucoup d'ingrédients, consultez les recettes ci-dessous! Il existe différentes versions et toutes les lumières pour votre plaisir.
1. Recette légère de pain forfaitaire
Ingrédients
- 5 gemmes;
- 5 blancs d'œufs;
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant pour four et cuisinière;
- 5 cuillères à soupe de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Commencez par fouetter les blancs d'œufs, ajoutez les jaunes d'œufs et battez jusqu'à consistance légère. Retirer du mélangeur, ajouter la farine et la poudre à pâte progressivement dans un bol. Incorporer bien. Graisser un plat allant au four, verser la pâte et cuire au four préchauffé pendant 7 à 10 minutes. Utiliser comme gâteau de base.
2. Recette de pain léger et complet de pain léger
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier;
- 1/2 tasse de sucre demerara;
- 4 oeufs;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre les blancs d'oeufs dans le batteur, ajouter les jaunes d'oeufs et continuer à battre jusqu'à la lumière. Ajouter graduellement le sucre et la farine en battant toujours. Éteignez le mélangeur et ajoutez la levure en mélangeant avec une cuillère. Apportez cette pâte au four chauffé sous forme graissée et farinée jusqu'à ce qu'elle soit rôtie.
3. Recette de pain de pain léger simple
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 7 cuillères à soupe de sucre de coco;
- 1 tasse de farine de blé;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Dans le batteur, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume. À l'aide d'une cuillère, mélanger la farine et la cuisson tamisée avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettre la pâte dans une forme moyenne, graissée et farinée et porter au four préchauffé à 180ºC pendant 30 minutes. Attendez cool et utilisez sur le gâteau.
4. Recette de pain léger avec du lait en poudre
Ingrédients
- 3 oeufs;
- 1 tasse de lait écrémé en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant chimique;
- essence de vanille au goût.
Méthode de préparation:
Battre les blancs d'oeufs dans le batteur, puis ajouter les jaunes d'oeufs et battre jusqu'à consistance légère. Ajoutez des édulcorants et de l'essence et battez à nouveau. Incorporer l'amidon avec une cuillère et bien mélanger. Versez cette pâte dans un plat allant au four graissé et fariné et retournez au four préchauffé (180 ° C) pendant 20 minutes. Attendez-vous à adoucir.
5. Légère recette de pain pain avec flocons d'avoine
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 14 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant;
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
- 7 cuillères à soupe de farine de blé entier;
- 11 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs dans le mélangeur, en se souvenant d'enlever la peau du jaune. Battre pendant 4 minutes. Ajouter l'édulcorant et battre pendant encore 2 minutes. Mettez l'essence de vanille et battez-la une minute de plus. Ajoutez ensuite la farine de blé entier, la farine d'avoine et la levure chimique. Battre pendant 20 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Versez la pâte dans une forme rectangulaire de silicone ou graissé et fariné. Faire cuire dans un four préchauffé pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
6. Recette de pain de pain léger sans gluten
Ingrédients
- 6 oeufs;
- 6 cuillères à soupe de farine sans gluten;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 6 cuillères à soupe de sucre demerara;
- cannelle au goût.
Méthode de préparation:
Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'il devienne jaune. Réservez-le. Battre les blancs d'œufs dans la neige. Ajouter au mélange de jaune, puis ajouter la farine sans gluten et mélanger. Remuer jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte dans une forme graissée et farinée. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendre de refroidir pour se déformer et assembler. Idéal pour laisser un peu au réfrigérateur avant utilisation. Saupoudrer de cannelle.
7. Léger recette de pain forfaitaire avec de la farine de riz
Ingrédients
- 4 clair;
- 4 gemmes;
- 1 tasse de sucre brun;
- 1 cuillère à soupe de dessert à la vanille;
- 1 tasse de farine de riz;
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Chauffer le four à feu moyen. Puis graisser une forme carrée ou rectangulaire et faire dorer avec de la farine de riz. Battre les blancs d'œufs dans le batteur, puis ajouter les jaunes d'œufs sans la peau un par un. Hit bien. Ajouter le sucre et la vanille. Retirer du mélangeur et incorporer la farine de riz et l'amidon, bien mélanger avec une spatule. Enfin, ajoutez la levure. Verser la pâte dans un plat allant au four et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Attendez cool.
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