7 recettes de soupe de Siri Light
La chair de crabe est fortement consommée sur la plage, mais les habitants de la côte devraient en tirer profit. Outre la saveur incomparable, le crabe est riche en protéines, en calcium, en potassium et en fer. Par conséquent, il peut aider à renforcer les os, prévenir les blessures et aider à prévenir certaines maladies telles que l'anémie. Il peut être un substitut plus sain pour la viande rouge.
Il a également de bonnes quantités de vitamine A, de vitamines B, de C, de zinc et de minéraux. La chair de crabe, en plus de la version fraîche servie dans la coquille sur le bord de la plage, apparaît généralement comme des garnitures de pasteis, tartes, coxinha et autres préparations pas très indiquées pour la consommation pour ceux qui veulent perdre du poids.
Si vous voulez obtenir les propriétés bénéfiques du crabe pour la santé et la forme, sachez que la soupe au crabe est un excellent moyen de se préparer à conserver ses nutriments. La soupe a un contenu nutritionnel élevé et peut être très savoureuse lorsqu'elle est bien préparée et assaisonnée. L'utilisation de siri comme base dans la soupe ajoutera de la saveur à votre recette.
Vous pouvez incorporer des légumes de préférence dans votre soupe de crabe légère ainsi que des assaisonnements frais. Il est important de prendre des précautions particulières pour obtenir un crabe frais, surtout si vous habitez loin de la mer. Certaines entreprises réputées dans le commerce des produits de la mer peuvent offrir des siris congelés de qualité, mais dans les foires et les marchés, vous pouvez également trouver de bonnes options. Bien faire des recherches, votre santé en premier. Consultez nos recettes et bon appétit!
1. Recette de soupe de crabe légère au manioc
Ingrédients
- 12 siris;
- 2 oignons hachés;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 3 tomates hachées;
- 1 poivron rouge haché;
- sel;
- coriandre au goût;
- ciboulette au goût;
- 1 verre de lait de coco;
- l'huile de palme;
- 1/2 kg de manioc cuit.
Méthode de préparation:
Commencez par laver les crabes et les couper en deux. Ensuite hachez le poivron, l'oignon, écrasez l'ail et séparez les assaisonnements. Prenez le manioc à cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et réservez l'eau de cuisson. Séparez une grande casserole, ajoutez les assaisonnements et faites cuire, puis ajoutez les tourtes. Ajouter le lait de coco et l'huile de palme et cuire. Prenez le manioc à battre avec une partie de l'eau dans le mélangeur et incorporer ce mélange dans la casserole. Réglez le sel et si vous voulez ajouter plus d'eau jusqu'à donner la consistance désirée de la soupe. Servir avec de la coriandre fraîche.
2. Recette de soupe de crabe légère aux légumes
Ingrédients
- 1 kg de crabe;
- 3 gousses d'ail;
- 1 petit oignon;
- 1 petit poivron;
- 1 petite tomate;
- 1 cuillère à soupe de paprika;
- 1 carotte hachée
- 2 pommes de terre épluchées et hachées;
- 2 chuchus;
- odeur-vert au goût;
- huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les seringues et couper en deux. Porter les arômes dans une poêle avec l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Incorporer ensuite les légumes, ajouter de l'eau pour couvrir et cuire jusqu'à tendreté. Laisser le bouillon s'épaissir légèrement et assaisonner de sel. Servir chaud avec un parfum vert dispersé.
3. Recette de soupe de crabe légère avec de l'igname
Ingrédients
- 300 grammes de crabe déchiqueté;
- 1/4 tasse d'huile d'olive;
- 1 tomate hachée;
- 1/2 oignon haché;
- 1 ail écrasé;
- 1/4 d'eau;
- 2 pommes de terre;
- 2 carottes moyennes;
- 1/4 petite citrouille;
- 1 igname moyenne;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Commencez à faire sauter l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Une fois doré, ajoutez le crabe râpé et les tomates hachées. Porter à ébullition, ajouter de l'eau et faire cuire. Apportez les légumes à l'autocuiseur pendant 10 minutes, puis laissez refroidir et fouettez dans le mélangeur avec l'eau de cuisson. Mélanger le crabe, mélanger le tout et laisser rincer jusqu'à l'obtention d'une certaine consistance, mettre les assaisonnements. Servir
4. Recette de soupe de crabe légère avec des nouilles
Ingrédients
- 300 grammes de nouilles entières de paille;
- 300 grammes de crabe déchiqueté;
- 1 oignon haché;
- 3 gousses d'ail émincées;
- 2 tomates hachées;
- 2 carottes hachées
- sel au goût;
- poivre au goût;
- persil au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par préparer le siris. Juste lavez, ouvrez et faites cuire. Puis défaites. Réservez-le. Porter l'oignon et l'ail à sauter dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les tomates, les escargots et faites cuire légèrement. Ajouter les carottes, couvrir d'eau et assaisonner au goût. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajouter les pâtes et laisser mijoter. Servir Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pendant la cuisson.
5. Recette de soupe de crabe légère aux patates douces
Ingrédients
- 12 siris;
- 1 oignon haché;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 3 tomates hachées;
- 1 poivron rouge haché;
- sel;
- ciboulette au goût;
- 1 verre de lait de coco;
- 1/2 kg de patates douces cuites.
Méthode de préparation:
Commencez par laver les crabes et les couper en deux. Ensuite hachez le poivron, l'oignon, écrasez l'ail et séparez les assaisonnements. Prenez la patate douce pour cuire jusqu'à ce qu'elle soit molle et réservez l'eau de cuisson. Séparez une grande casserole, ajoutez les assaisonnements et faites cuire, puis ajoutez les tourtes. Ajouter le lait de coco et faire cuire. Prenez la patate douce à battre avec de l'eau dans le mélangeur et incorporer ce mélange dans la casserole. Réglez le sel et si vous voulez ajouter plus d'eau jusqu'à donner la consistance désirée de la soupe. Servir avec de la ciboulette.
6. Recette de soupe au crabe léger et aux crevettes
Ingrédients
- 3 tomates hachées;
- 1 kg de crabe propre;
- 2 oignons hachés;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 cuillère à soupe de cumin;
- 1 cuillère à soupe de coriandre;
- sel au goût;
- 400 grammes de crevettes roses;
- 2 pommes de terre hachées.
Méthode de préparation:
Lavez le crabe et sautez dans l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter les légumes et les crevettes, assaisonner au goût et laisser légèrement revenir. Ensuite, ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir et laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes. Mélanger le sel et les assaisonnements si nécessaire. Terminer avec l'assaisonnement vert et servir.
7. Recette de soupe de crabe légère à la mandioquinha
Ingrédients
- 300 grammes de crabe déchiqueté;
- 2 oignons hachés;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 3 tomates hachées;
- 1 poivron rouge haché;
- sel au goût;
- odeur verte au goût;
- 1 tasse d'eau;
- 1/2 kg de cocotte.
Méthode de préparation:
Commencez par laver les crabes et les couper en deux. Cuire et ensuite déchiqueter. Ensuite hachez le poivron, l'oignon, écrasez l'ail et séparez les assaisonnements. Prenez la cocotte à cuire jusqu'à ce qu'elle soit molle et réservez l'eau de cuisson. Séparez une grande casserole, ajoutez les assaisonnements et faites cuire, puis ajoutez les tourtes. Prenez la mandioquinha à battre avec une partie de l'eau dans le mélangeur et incorporez ce mélange au pot. Réglez le sel et si vous voulez ajouter plus d'eau jusqu'à donner la consistance désirée de la soupe. Servir avec un parfum vert.
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