8 avantages de poire - sert et propriétés
Pera est le nom générique du pseudofruit de plusieurs espèces de pereira (genre Pyrus, famille Rosaceae ). Ce pommeau, très consommé à travers le monde, en plus d'être savoureux, est très nutritif. Le texte suivant abordera des sujets liés à l'histoire, la culture et les variétés de la poire, et, en particulier, ses formes d'utilisation, dans quel but, les propriétés nutritionnelles et les avantages de la poire pour la santé et la forme physique
Origine et histoire de la poire
Le poirier vient d'Inde, plus précisément du Cachemire, et aussi du Moyen-Orient. Il y a des enregistrements de la poire, des dessins sur des tablettes d'argile des peuples sumériens, datant d'environ 3000 ans. Les Grecs et les Romains l'ont répandue dans toute l'Europe. Les colons européens étaient responsables de l'introduction du fruit sur le continent américain.
La culture des poires au Brésil
La culture dans notre pays est modeste, limitée aux régions du sud et du sud-est, parce que le poirier préfère les climats plus tempérés. La plupart des poires que nous consommons, environ 90%, proviennent d'autres pays, tels que le Chili, l'Argentine, le Portugal et les États-Unis. Malheureusement, la production de poires au Brésil ne peut pas répondre à la demande du marché intérieur et reste limitée à la période de février à avril.
À quoi sert la poire?
Les avantages de la poire peuvent être obtenus grâce à la consommation sous diverses formes. Vous pouvez les manger crus et sous la forme de confitures, de gelées et de glaces. Étant très juteuse, c'est génial pour faire des jus. Il y a aussi le cidre de poire, qui est produit par la fermentation du jus. Le fruit est également utilisé comme ingrédient dans les plats salés; ça va très bien avec les fromages.
Voir aussi: Calories de poires - Types, portions, conseils et recettes
Propriétés de la poire
Les activités antioxydantes et anti-inflammatoires sont les propriétés médicinales d'une plus grande proéminence de la poire. En ce qui concerne leur composition, ils contiennent une grande quantité d'eau (environ 84%) et des fibres, y compris de l'écorce, et sont également une bonne source de vitamine C, de vitamine K et de cuivre. Les poires contiennent encore des phytonutriments des classes suivantes: caroténoïdes, flavonoïdes, flavan-3-ol, hydroquinones, acide hydroxybenzoïque et acide hydroxycinnamique. Les variétés à écorce rouge ont encore des anthocyanes. Chaque 100 grammes de poire fournit 58 calories, la plupart du temps des hydrates de carbone.
Avantages de la poire - À quoi sert-elle?
Nous verrons comment les propriétés de la poire procurent des bienfaits pour la santé et la forme physique:
1) La poire aide à prévenir divers types de cancer
La poire a une activité antioxydante importante. Il contient des composés caroténoïdes (tels que le bêta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine), des flavonoïdes et de la vitamine C. Dans des conditions de stress oxydatif, notre corps est exposé à une grande quantité de radicaux libres capables d'induire des mutations dans l'ADN, avec cela, les cellules commencent à proliférer sauvagement. Manger de la poire permet donc de lutter contre ces radicaux libres, ce qui nous empêche de l'apparition de différents types de cancer (sein, prostate, carcinome épidermoïde de l'œsophage, du poumon, du côlon et du rectum).
Acides hydroxycinnamiques dans le fruit, à son tour, aident à prévenir le cancer de l'estomac.
Les fibres de poire jouent également un rôle protecteur contre le cancer, en particulier contre les tumeurs du côlon et du rectum. En plus de se lier aux acides biliaires, ces fibres se lient également aux acides biliaires dits secondaires, diminuant leurs quantités. Les acides biliaires secondaires sont associés à l'apparition de problèmes intestinaux et à un risque accru de développer un cancer colorectal.
2) La poire aide à prévenir les maladies cardiaques
En raison de son action antioxydante, il existe également des avantages de poire au cœur, car le stress oxydatif provoque également des maladies dans cet organe. Une étude publiée dans l'American Journal Clinical Nutrition rapporte que les flavonoïdes de poires réduisent les risques de maladies cardiaques.
En outre, les fibres de poires solubles aident à abaisser le taux de cholestérol. L'excès de cholestérol est un facteur de risque important pour les maladies qui affectent le cœur. Le mécanisme d'action de ces fibres est encore incertain: il peut être dû au propionate, un composé formé par la fermentation de ces fibres et qui empêche la synthèse du cholestérol dans le foie ou stimule l'excrétion des acides biliaires, et donc le foie a besoin capturer le cholestérol de la circulation sanguine pour produire plus de bile.
3) La poire prévient et aide à contrôler le diabète
Les régimes riches en fibres sont généralement indiqués pour les personnes atteintes de diabète. Dans l'intestin, la pectine présente dans la poire se transforme en un gel, qui libère le glucose progressivement dans la circulation sanguine. Par conséquent, manger de la poire aide à contrôler la glycémie.
Le diabète de type 2 est déclenché par une image de résistance à l'insuline, les cellules ne parviennent pas à prendre du glucose dans le sang parce qu'elles deviennent insensibles à l'hormone. Les niveaux de glucose augmentent ensuite dans le sang. Les chercheurs ont constaté que les composés flavan-3-ol, flavonoïdes et anthocyanes de poire favorisent une amélioration de la sensibilité des cellules à l'insuline.
4) La poire a une action anti-inflammatoire
En plus de l'action antioxydante, certains phytonutriments de poire ont également une activité anti-inflammatoire. La consommation de poire aide à soulager des maladies telles que la goutte et l'arthrite et réduit la douleur causée par eux.
5) La poire est un allié du système immunitaire
La consommation de poires aide à prévenir les maladies courantes telles que le rhume et la grippe. La poire contient de la vitamine C, un nutriment qui améliore à la fois la production et l'activité des leucocytes (cellules de défense de notre corps). Et parce qu'il est si rafraîchissant, il aide aussi à soulager la fièvre.
6) La poire est bonne pour l'intestin
Comme nous l'avons vu, la poire est une excellente source de fibres, solubles et insolubles pour le corps. Une unité moyenne a environ 5, 5 grammes de fibres. Les fibres les plus courantes dans la poire sont les polysaccharides non solubles, tels que la pectine.
L'apport de fibres dans l'alimentation aide à garder l'intestin en bonne santé. Comme nous l'avons vu, sa fraction soluble, en plus de réduire l'absorption du cholestérol et du glucose, aide à prévenir le cancer colorectal. La fraction insoluble prévient la constipation et l'apparition de diverticulite et d'hémorroïdes.
7) La poire vous aide à perdre du poids
Beaucoup de gens se demandent si les avantages de la poire comprennent aider à perdre du poids. La poire est faible en calories et ses fibres vous aident également à perdre du poids. L'ingestion de fibres favorise une sensation de satiété et, de cette façon, vous arrêtez de trop manger. Il est à noter que cet effet est beaucoup plus évident lorsque vous ingérer des fibres présentes dans les aliments de votre alimentation que de suppléments.
La poire est une excellente option pour arrêter ces envies de sucreries: elle est savoureuse et beaucoup plus saine.
Voir aussi: Est - ce que Pera grossit ou perd du poids?
8) La poire est bonne pour la peau et les cheveux
La poire possède des caroténoïdes, agents oxydants, qui retardent le vieillissement de la peau, empêchant l'apparition de taches et de rides. Ces substances aident également à prévenir la perte de cheveux.
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