8 Recettes de Gâteau au cacao à faible teneur en glucides
Qui peut résister à un gâteau au chocolat? Si vous suivez un régime faible en glucides, vous êtes souvent tenu de résister, surtout aux fêtes d'anniversaire avec ces gâteaux riches en sucre et les glucides en vrac. Mais rien ne vous empêche de préparer votre version de gâteau au cacao à faible teneur en glucides à la maison lorsque vous souhaitez tuer votre testament.
Il est toujours conseillé de préparer la pâte à gâteau en utilisant des farines à faible teneur en glucides telles que les noix, les châtaignes, les amandes, la noix de coco, l'avoine et la farine de lin. Vous pouvez opter pour un peu de lait végétal comme les amandes, les noix ou la noix de coco à utiliser. Vous pouvez intégrer quelques épices que vous aimez donner à votre recette une touche ...
Vous trouverez ci-dessous des suggestions de recettes avec de la cannelle et de la vanille, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la menthe ou du basilic. Et à propos de quoi? Utilise ton imagination. Tant que c'est faible en glucides, la créativité est gratuite. Bonne préparation et bon appétit!
1. Recette pour le gâteau de cacao à faible teneur en glucides avec de la ganache
Ingrédients
- 3/4 tasse de farine d'amande;
- 4 cuillères à soupe de poudre de chocolat à 70%;
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée fine;
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
- 5 cuillères à soupe de crème sure;
- 3 oeufs;
- édulcorant culinaire au goût;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- essence de vanille au goût.
Couverture
- 5 cuillères à soupe de crème sure;
- 60 grammes de chocolat fondu à 70%.
Méthode de préparation:
Dans un bol, déposer la farine d'amande, la poudre de chocolat, la noix de coco râpée et la farine de noix de coco et bien mélanger. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Puis ajoutez la crème et mélangez bien. Enfin, placez l'édulcorant et la poudre à pâte et l'essence de vanille. Envelopper bien et verser dans une forme graissée et cuire au four à 100 degrés pendant 25 à 30 minutes. Retirer, laisser refroidir, retirer et mettre de côté.
Pour la garniture il suffit de faire fondre le chocolat et d'envelopper dans la crème comme une ganache. Verser sur le gâteau et servir!
2. Recette de gâteau de cacao à faible teneur en gluten et sans gluten
Ingrédients
- 1/2 tasse de poudre de cacao 100%;
- 1/2 tasse de farine de noix de coco;
- 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte;
- 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle;
- 1 pincée de sel;
- 6 oeufs;
- 1/2 tasse d'édulcorant au xylitol;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1/2 tasse de lait de coco;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 160 ° C Dans un bol, mettez le cacao, la farine de noix de coco, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un bol. Ajouter les oeufs, l'édulcorant, la vanille, le lait de coco et l'huile d'olive. Mélanger tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Versez cette pâte dans une forme moyenne bordée de papier beurré. Faire cuire au four préchauffé et cuire au four pendant 1 heure. Testez le cure-dent pour s'assurer qu'il est rôti. Attendez-vous à adoucir, démêler et servir!
3. Recette pour le gâteau de cacao à faible teneur en glucides avec de la noix de coco
Ingrédients
- 7 oeufs;
- 1 cuillère à café d'édulcorant au xylitol;
- 7 cuillères à soupe de poudre de cacao à 100%;
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 100 g de noix de coco râpée et séchée;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre dans le mélangeur les oeufs avec l'édulcorant, la poudre de cacao, l'huile de coco et le beurre. Retirer du mélangeur et mélanger la noix de coco râpée et la poudre à pâte. Envelopper tout très bien jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Dans une plaque à pâtisserie graissée et tapissée de papier, verser le mélange de gâteau et cuire au four à 180ºC pendant 40 minutes ou jusqu'à cuisson. Servir démoulé et tranché.
4. Recette de gâteau de cacao à faible teneur en glucides avec du lait de châtaigne
Ingrédients
- 1/3 tasse de farine de noix de cajou;
- 2 cuillères à soupe de lait brun;
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- édulcorant au goût;
- 1 pincée de sel;
- 10g de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four de 180 à 200 degrés pendant 10 minutes. Battre tous les ingrédients dans un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène et un peu épais. Verser dans un moule moyen ou rond et cuire au four pendant environ 30 minutes. L'heure peut varier en fonction de la puissance du four. Servir!
5. Recette de gâteau de cacao à faible teneur en glucides avec de la farine de noix
Ingrédients
- 3/4 tasse de farine de noix;
- 4 cuillères à soupe de poudre de chocolat à 70%;
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée fine;
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
- 5 cuillères à soupe de crème sure;
- 3 oeufs;
- édulcorant culinaire au goût;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- essence de vanille au goût.
Mode de préparation
Dans un bol, déposer la farine de noix, la poudre de chocolat, la noix de coco râpée et la farine de noix de coco et bien mélanger. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Puis ajoutez la crème et mélangez bien. Enfin, placez l'édulcorant et la poudre à pâte et l'essence de vanille. Envelopper bien et verser dans une forme graissée et cuire au four à 100 degrés pendant 25 à 30 minutes. Retirer, laisser refroidir, découvrir et servir.
6. Recette de gâteau de cacao à faible teneur en glucides avec de l'avoine
Ingrédients
- 1/2 tasse de poudre de cacao 100%;
- 1/2 tasse de son d'avoine;
- 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte;
- 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle;
- 1 pincée de sel;
- 6 oeufs;
- 1/2 tasse d'édulcorant au xylitol;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1/2 tasse de lait de coco;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 160 ° C Dans un bol, mettre le cacao, le son d'avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel dans un bol. Ajouter les oeufs, l'édulcorant, la vanille, le lait de coco et l'huile d'olive. Mélanger tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Versez cette pâte dans une forme moyenne bordée de papier beurré. Faire cuire au four préchauffé et cuire au four pendant 1 heure. Sortez-le, attendez-vous à le faire fondre, démêler et servir!
7. Recette de gâteau de cacao à faible teneur en glucides avec des noix
Ingrédients
- 7 oeufs;
- 1 cuillère à café d'édulcorant au xylitol;
- 7 cuillères à soupe de poudre de cacao à 100%;
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 100 g de noix hachées;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre dans le mélangeur les oeufs avec l'édulcorant, la poudre de cacao, l'huile de coco et le beurre. Retirer du mélangeur et mélanger les noix hachées et la poudre à pâte. Mélanger tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Dans une plaque à pâtisserie graissée et tapissée de papier, verser le mélange de gâteau et cuire au four à 180ºC pendant 40 minutes ou jusqu'à cuisson. Servir hors de forme.
8. Recette de gâteau de cacao à faible teneur en glucides avec banane
Ingrédients
- 1/3 tasse de farine de noix de cajou;
- 2 cuillères à soupe de lait de coco;
- 1 banane pétrie;
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- édulcorant au goût;
- 1 pincée de sel;
- 10g de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four de 180 à 200 degrés pendant 10 minutes. Battre tous les ingrédients dans un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène et un peu épais. Verser dans un moule moyen ou rond et cuire au four pendant environ 30 minutes. Servir sans être inquiété!
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