4 recettes avec des choux de Bruxelles - léger et délicieux
Les choux de Bruxelles ne sont pas un ingrédient très commun au Brésil. C'est un aliment couramment utilisé dans la cuisine irlandaise mais peut également être trouvé et préparé dans d'autres pays. Autant que les gens n'ont pas l'habitude de faire des recettes de choux de Bruxelles, sachez qu'il est riche en nutriments, aidant à améliorer le système immunitaire, la lutte contre les maladies telles que le cancer et la teneur élevée en fibres. Aide à réduire le cholestérol, à combattre l'inflammation, à améliorer la santé du cœur, à faciliter la digestion, à réduire la tension artérielle et à améliorer la santé visuelle, à combattre les empoisonnements, entre autres avantages.
Pour ces raisons, c'est un super aliment et peut être préparé de différentes manières, comme d'autres légumes et légumes. Le format et la préparation sont similaires à ceux du chou, il peut être préparé à la vapeur, rôti au four avec plusieurs assaisonnements, sauté ou sauté avec les ingrédients de la préférence. Il est excellent en accompagnement des viandes, poissons, etc. Si désiré, il peut également être servi comme une salade, d'une manière simple mais savoureuse ou en faisant des plats plus élaborés comme le risotto. Suivez quelques suggestions ci-dessous des recettes avec des choux de Bruxelles et profitez de tous les avantages de cette nourriture inexplorée mais puissante!
1. Recette pour risotto aux choux de Bruxelles
Ingrédients
- 1/2 kg de choux de Bruxelles;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 5 cuillères à soupe de beurre;
- 1 tasse de thé de riz arboricole;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 4 cuillères à soupe de vin blanc;
- 1/2 tasse de thé léger au parmesan;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les choux de Bruxelles, retirer les extrémités et les feuilles et couper en deux. Dans une casserole, ajoutez le chou avec 3 tasses d'eau chaude. Laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce que al dente. Égoutter le chou et réserver l'eau de cuisson. Utilisez cette eau pour préparer le risotto. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le riz, le chou, la moutarde et le sel. Après la cuisson, ajouter graduellement l'eau réservée et en remuant constamment. Enfin ajouter le vin, la crème sure, battre le sel et ajouter le beurre et le parmesan pour donner l'ail. Servir
2. Recette de salade avec des choux de Bruxelles
Ingrédients
- 250 grammes de choux de Bruxelles coupés en fines lanières;
- 1 poivron en tranches;
- 250 grammes de fromage gorgonzola haché;
- 4 tiges de céleri;
- 2 pommes vertes hachées.
Sauce
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde;
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Ajouter les choux de Bruxelles lavés dans un saladier, ajouter tous les ingrédients de la sauce et laisser reposer 5 minutes. Ajouter les autres ingrédients de la salade. Mélangez bien, terminez avec de la ciboulette et de l'huile d'olive. Servir
3. Choux de Bruxelles au beurre
Ingrédients
- 600 grammes de choux de Bruxelles;
- 3 cuillères à soupe de beurre léger;
- 1/2 cuillère à soupe d'oignon râpé;
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron;
- sel au goût;
- 1 pincée d'origan;
- 1/4 cuillère à café de romarin.
Méthode de préparation:
Laver les choux de Bruxelles et porter dans une casserole avec le sel et l'eau. Lorsque doux, égoutter et mettre de côté. Dans une poêle avec du beurre, ajouter l'oignon et le jus de citron. Assaisonner de sel, de romarin, d'origan et laisser mijoter jusqu'à ce que la margarine soit fondue. Disposer le chou sur un plat, arroser avec le bouillon de beurre et les épices et servir.
4. Choux de Bruxelles au four
Ingrédients
- 680 g de choux de Bruxelles propres;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à haute température. Dans un plastique sous vide, placer les choux de Bruxelles, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fermez le sac et secouez-le beaucoup. Disposer les choux de Bruxelles dans un plat allant au four et les faire cuire au four. Cuire au four préchauffé de 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps pour que le chou cuit également. Quand ils sont rôtis servent d'accompagnement de viandes. Cette recette est simple et savoureuse.
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