8 recettes de lumière de cigare de chou
Le cigare de chou est déjà une recette classique préparée dans les maisons des familles brésiliennes. Sa préparation n'est pas difficile, il faut seulement de la délicatesse pour enlever les feuilles de chou sans les déchirer.
Deux options s'offrent à vous: enlever les feuilles avant de les faire cuire, les blanchir dans l'eau bouillante une par une ou mettre le chou entier dans de l'eau bouillante, puis retirer délicatement les feuilles une par une. Choisissez la technique la plus simple pour vous, en vous souvenant d'être patient.
- Voir aussi: Avantages du chou pour la santé et la forme physique.
Pour le remplissage, vous pouvez choisir le riz traditionnel, de préférence entier, ou utiliser d'autres garnitures comme le boeuf haché, le poulet, les sardines, le thon ou les légumes. Voici quelques suggestions. Il est également toujours intéressant de préparer une sauce pour couvrir les cigares, pour donner plus de saveur au plat.
Découvrez les recettes variées de cigare de chou clair ci-dessous, simples et faciles à préparer, à savourer et à inspirer pour un plat sain et léger!
1. recette de cigare de chou de riz léger simple
Ingrédients
- 25 feuilles de chou entier échaudé;
- 1 tasse de riz brun cuit (restes);
- 350 grammes de canard moulu;
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché;
- 4 cuillères à soupe pleines de sauce tomate;
- persil au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire sauter le boeuf haché dans une poêle avec l'oignon. Bien cuit, ajouter l'arro et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil. Réservez-le. Parsemer les feuilles de chou préalablement lavées dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Égoutter et attendre pour refroidir. Ouvrez les feuilles, refermer, envelopper hermétiquement, en faisant une sorte de petit paquet. Placez la traverse l'une à côté de l'autre. Garnir de sauce tomate chaude et servir.
2. Recette de cigare de chou sardine léger facile
Ingrédients
- 1 gros chou;
- 2 grandes boîtes de sardines dans de l'eau égouttée;
- 2 carottes râpées moyennes;
- les pois surgelés au goût;
- 6 tomates type italien;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Séparer soigneusement les feuilles de chou pour ne pas les déchirer. Rincer abondamment à l'eau courante. Cuire les feuilles de chou dans une casserole avec de l'eau bouillante rapidement jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Préparez le remplissage en prenant la moitié de l'oignon et de l'ail de girofle pour faire sauter dans l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez les sardines râpées, les pois, les carottes et faites revenir. Assaisonnez avec du sel, du poivre et terminez avec un parfum vert. Réservez-le.
Faire revenir le reste de l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter puis ajouter les tomates hachées. Porter à ébullition jusqu'à ce que les tomates commencent à casser, saler et poivrer.
Séparer les feuilles de chou déjà froides, garnir avec la préparation de sardines, envelopper et disposer sur une assiette côte à côte. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez fini le chou et la farce. Couvrir avec la sauce tomate rustique et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Servir
3. Recette pour le chou léger avec du boeuf haché
Ingrédients
- 1 chou;
- 3 tomates;
- 150 grammes de boeuf haché;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Mettez une casserole avec de l'eau, du sel et de l'huile d'olive à ébullition. Lorsque vous faites bouillir, ajoutez les feuilles de chou et laissez reposer 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Porter le bœuf haché à la saute dans l'huile avec 1/3 de l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez-le. Pour la sauce tomate, hachez les tomates et faites-les braiser avec le reste de l'oignon haché dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter deux doigts d'eau, assaisonner avec le sel, le poivre et l'origan et laisser rincer. Si vous voulez ajouter du basilic à la fin pour améliorer le goût de la sauce.
Pour assembler, il suffit de séparer les feuilles de chou, farcir avec la viande hachée, rouler, disposer sur un plat, puis couvrir avec la sauce. Cuire au four quelques minutes juste pour réchauffer et servir.
4. Recette de cigare au chou léger avec du brocoli et du fromage
Ingrédients
- 10 feuilles de chou;
- 250 grammes de brocoli haché;
- 1 branche de poireau;
- 50 grammes de mines de fromage blanc;
- 2 cuillères à soupe de caillé léger;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- épices au goût.
Méthode de préparation:
Retirez les feuilles du chou délicatement lavées pour ne pas se déchirer. Prenez une grande casserole avec suffisamment d'eau pour vous réchauffer. Assaisonnez l'eau avec un peu de sel, une cuillère à café devrait suffire. Mettez les feuilles du poireau pour donner un goût dans l'eau. Ensuite, quand il commence à bouillir, ajouter le chou et cuire avec le couvercle fermé pendant 7 minutes. Éteindre, égoutter, séparer les feuilles de chou et jeter le poireau.
Pour le remplissage, chauffer une poêle à frire avec de l'huile de coco et porter le brocoli haché à cuire 5 minutes. À l'état d'or, ajouter les poireaux coupés en tranches et laisser reposer quelques minutes. Ajouter le fromage blanc haché et deux cuillères à soupe de caillé pour donner de l'onctuosité. Bien mélanger, assaisonner de sel, de cumin, de poivre, etc.
Assemblage: Ouvrez les feuilles soigneusement, remplissez avec une partie de la préparation et enveloppez-les bien dans les mains. Disposer sur un plat et servir si désiré avec une sauce blanche légère.
5. Recette de cigare de chou clair au chou-fleur
Ingrédients
- 1 chou moyen;
- 400 g de longe de porc hachée;
- 400g de canard de boeuf haché;
- 1/2 bouquet de persil haché;
- 1 oignon moyen;
- 2 cuillères à café d'assaisonnement de Zattar;
- 1/2 chou-fleur.
Méthode de préparation:
Mettez le chou entier et le chou-fleur à cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égoutter et attendre pour refroidir. Séparez soigneusement les feuilles de chou une par une afin de ne pas se déchirer. Seulement séparer les fleurs du chou-fleur, en méprisant les tiges. Hacher l'oignon en cubes et prendre la moitié pour faire braiser dans une casserole avec une cuillère de Zattar. Ajoutez ensuite le caneton et un peu de chou-fleur et de doure. Réservez-le. Dans une autre poêle faire revenir l'autre moitié de l'oignon avec le reste du zattar, ajouter le porc et le reste du chou-fleur et dorer aussi. Placez une feuille dans la paume de votre main et ajoutez une grande cuillerée de remplissage. Allant entre la longe de porc et de porc. Envelopper et plier les extrémités en les plaçant sur une plaque à pâtisserie. Faire brunir légèrement pendant 10 minutes et servir immédiatement.
6. Recette de cigares pour le chou léger au poulet
Ingrédients
- 1 chou;
- 3 tomates;
- 150 grammes de poulet râpé;
- 1/2 carotte râpée;
- 1/2 poivron vert, haché;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Mettez une casserole avec de l'eau, du sel et de l'huile d'olive à ébullition. Lorsque vous faites bouillir, ajoutez les feuilles de chou et laissez reposer 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Porter le poulet haché et râpé à faire revenir dans l'huile avec 1/3 de l'oignon et l'ail. Ajouter la carotte râpée et le poivron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser braiser et ramollir, si nécessaire ajouter un peu d'eau. Lorsque vous avez terminé, réservez-le.
Pour la sauce tomate, hachez les tomates et faites-les braiser avec le reste de l'oignon haché dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter deux doigts d'eau, assaisonner avec le sel, le poivre et l'origan et laisser rincer. Si vous voulez ajouter du basilic à la fin pour améliorer le goût de la sauce.
Pour assembler, il suffit de séparer les feuilles de chou, farcir avec la viande hachée, rouler, disposer sur un plat, puis couvrir avec la sauce. Cuire au four quelques minutes juste pour réchauffer et servir.
7. Recette de cigare au thon pâle au thon
Ingrédients
- 1 gros chou;
- 2 grandes boîtes de thon dans l'eau égouttée;
- 2 carottes râpées moyennes;
- 6 tomates type italien;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Séparer soigneusement les feuilles de chou pour ne pas les déchirer. Rincer abondamment à l'eau courante. Cuire les feuilles de chou dans une casserole avec de l'eau bouillante rapidement jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Préparez le remplissage en prenant la moitié de l'oignon et de l'ail de girofle pour faire sauter dans l'huile d'olive. Puis ajoutez le thon, la carotte et laissez braiser. Assaisonnez avec du sel, du poivre et terminez avec un parfum vert. Réservez-le.
Faire revenir le reste de l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter puis ajouter les tomates hachées. Porter à ébullition jusqu'à ce que les tomates commencent à casser, saler et poivrer.
Séparer les feuilles de chou déjà froides, garnir avec la préparation de thon, envelopper et disposer sur un plat côte à côte. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez fini le chou et la farce. Couvrir avec la sauce tomate rustique et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Servir
8. Légère recette de cigare de chou dans l'autocuiseur
Ingrédients
- 10 grandes feuilles de chou;
- 250 grammes de riz brun;
- 500 grammes de tomates hachées;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 cuillères à soupe d'oignon râpé;
- 4 gousses d'ail émincées;
- 1 poivron rouge coupé en dés;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- feuilles de menthe;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une grande casserole. Mettez les feuilles de chou dans l'eau une par une pour les rendre moelleuses. Réservez l'eau. Puis placez-les sur une planche et sortez les tiges qui peuvent gêner le curling. Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la garniture et mettre environ 3 cuillères à soupe de la garniture sur chaque feuille. Plier un par un et attacher avec une ficelle pour le garder lâche. Dans une cocotte-minute faire sauter l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les cigares en créant des couches, arroser avec l'eau réservée de la cuisson jusqu'à couvrir deux doigts. Allumez le feu et faites cuire dans une casserole semi-plafonnée pendant 45 minutes. Servir!
Jennifer Aniston se déchaîne contre la presse des médias par les célébrités
Jennifer Aniston était très ennuyée et fatiguée des rapports de presse récents et assez fréquents (et qui se produisent depuis des années) sur une prétendue grossesse de l'actrice, qui serait sa première, et son apparence physique, par conséquent. Selon elle, c'est «absurde et dérangeant l'examen auquel les médias sensationnalistes soumettent les femmes». "Juste
Végétaux célèbres au Brésil et dans le monde
Avez-vous entendu parler du véganisme? Beaucoup de gens confondent encore les différences entre un végétalien et un végétarien, alors essayons de simplifier avant de présenter des végétaliens célèbres du Brésil et du monde. Voir plus: Connaître les types de végétariens et leurs différences. Les végétarien
