8 recettes de mousse légère à la pêche
La pêche est un fruit avec une saveur particulière et rafraîchissante, avec le visage de l'été. Un bon moyen de servir cette délicieuse les jours chauds est sous la forme de mousses. Mousse de pêche peut être préparé avec jello pêche, yogourt pêche, des morceaux de fruits frais ou de pêches au sirop.
Soyez prudent avec la quantité de calories dans la recette, donc choisissez toujours d'utiliser un édulcorant dans la préparation ainsi que des versions légères des ingrédients utilisés. Au lieu d'utiliser du lait condensé, recherchez des alternatives plus saines et moins caloriques. Vous trouverez ci-dessous des options avec de la ricotta, du yogourt faible en gras et de la crème légère.
Consultez les conseils sur les recettes de mousse légère pêche et laissez-vous tenter par un dessert léger et très savoureux! Bon appétit.
1. Recette de mousse de pêche légère au yogourt
Ingrédients
- 2 tasses de pêches au sirop léger;
- 1 tasse de thé au sirop de pêche;
- 1 tasse de yogourt nature;
- 1 1/2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 paquet de gélatine sans saveur.
Méthode de préparation:
Dissoudre la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, ajouter les autres ingrédients et battre dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Graissez une forme de pudding avec de l'huile de maïs et passez dans l'eau. Verser le mélange et réfrigérer pendant 4 heures. Ajouter les morceaux de pêches pour garnir et servir.
2. Recette de mousse de pêche légère à la ricotta
Ingrédients
- 2 enveloppes de gélatine claires non aromatisées;
- 10 cuillères à soupe d'eau;
- 300 g de ricotta en purée;
- 100 ml de lait écrémé;
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 2 blancs d'oeufs;
- 1 peut pêches dans le sirop de régime.
Méthode de préparation:
Battre les blancs d'œufs et réserver. Hydrater la gélatine dans l'eau, laisser reposer 5 minutes et dissoudre dans un bain d'eau ou micro-ondes pendant 20 secondes. Porter au mélangeur la ricotta, le lait, l'édulcorant, la gélatine dissoute et les pêches au sirop et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Retirer la crème du mélangeur et verser dans un bol incorporant les blancs dans la neige molle. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit ferme pendant quelques heures. Servir
3. Recette de mousse de pêche légère avec du lait en poudre
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- pincée de cannelle;
- 1/2 cuillère à soupe de gélatine de régime;
- 200 ml de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 2 pêches hachées.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faire fondre la gélatine non aromatisée dans 100 ml de lait. Porter à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à dissolution complète, mais ne pas faire bouillir. Ajouter les pêches hachées et la vanille. Laisser refroidir. Battre le mélange de lait en poudre avec le reste du lait jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Ajouter au mélange de gélatine. Ajouter l'édulcorant au goût. Verser dans un bol en verre, saupoudrer de cannelle et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Servir
4. Recette de mousse de pêche légère aux raisins secs
Ingrédients
- 2 tasses de pêches au sirop léger;
- 1 tasse de thé au sirop de pêche;
- 1 verre de yaourt nature;
- 1 1/2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 paquet de gélatine non aromatisée;
- 12 raisins secs sans noyau.
Méthode de préparation:
Hydratez la gélatine en suivant l'emballage étape par étape. Incorporer les autres ingrédients et battre dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Graissez la forme de pudding et versez le mélange. Garnir de raisins secs. Prenez le réfrigérateur pendant 4 heures. Servir!
5. Recette de mousse de pêche légère au yogourt à la pêche
Ingrédients
- 1 litre de saveur de pêche à base de yogourt;
- 2 enveloppes de gélatine claires non aromatisées;
- 10 cuillères à soupe d'eau;
- 300 g de ricotta en purée;
- 100 ml de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre;
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 2 clair;
- 3 moitiés de pêches dans un sirop de régime.
Méthode de préparation:
Hydrater la gélatine dans l'eau, laisser agir 5 minutes et dissoudre dans un bain d'eau. Battre la moitié du yogourt aux pêches, de la ricotta, du lait, du lait en poudre, de l'édulcorant et de la gélatine dissoute dans le mélangeur. Retirer le mélange du mélangeur, incorporer le reste du yogourt et mélanger. Fouetter les blancs d'œufs dans la neige et mélanger doucement avec la crème. Verser sous forme graissée avec de l'huile végétale et couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Retirer et servir avec des pêches dans un sirop de régime.
6. Recette de mousse de pêche légère avec du fromage écrémé
Ingrédients
- 30 g de gélatine de pêche;
- 1 blanc d'oeuf;
- 120g de caillé de lumière;
- 50 ml de lait écrémé;
- édulcorant au goût;
- ½ litre d'eau froide;
- ½ litre d'eau chaude.
Méthode de préparation:
Commencez par hydrater la gelée de pêche dans l'eau chaude puis dans l'eau glacée. Lorsque vous vous dissolvez bien, mettez de côté. Battre le blanc jusqu'à ce que vous soyez sur de minces pics dans la neige. Ajouter le lait à la gélatine, le caillé et bien mélanger. Utilisez le mélangeur pour bien incorporer. Ajouter l'édulcorant au goût et remuer à nouveau. Incorporer les battus battus et mélanger avec une cuillère. Verser dans des bols individuels. Réfrigérer pendant 4 heures. Servir!
7. Recette de mousse de pêche légère à la crème
Ingrédients
- 1 boîte de gelée de pêche diététique;
- 400 ml d'eau;
- 1 boîte de pêche au sirop léger égouttée;
- 2 boîtes de crème légère.
Méthode de préparation:
Dissoudre la gélatine dans 1/2 tasse d'eau bouillante et ajouter l'eau restante. Mélanger jusqu'à dissolution complète. Réfrigérer à une consistance semblable au blanc d'oeuf, plus épais. Réserver deux moitiés de pêche et battre le reste dans le mélangeur avec la crème sure. Répartir la moitié de la crème dans des bols et porter à ébullition jusqu'à consistance ferme. Placer une couche de gélatine, couvrir avec la crème restante et le glaçage jusqu'au moment de servir. Décorer avec des pêches réservées. Servir!
8. Recette de mousse de pêche légère au zeste de citron
Ingrédients
- 2 tasses de pêches au sirop léger;
- zeste de citron;
- 1 tasse de thé au sirop de pêche;
- 1 tasse de yogourt nature;
- 1 1/2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 paquet de gélatine sans saveur.
Méthode de préparation:
Dissoudre la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, ajouter les autres ingrédients et battre dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le zeste de citron et mélanger. Graissez une forme de pudding avec de l'huile de maïs et passez dans l'eau. Verser le mélange et réfrigérer pendant 4 heures. Ajouter les morceaux de pêches pour garnir et servir.
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