8 Recettes de pouding à faible teneur en glucides

Vous voulez un dessert délicieux, léger et à faible teneur en glucides? Que diriez-vous de préparer une de ces recettes de pouding à faible teneur en glucides?

Le pudding est un dessert savoureux et aéré qui plaît à tous les palais. Le dessert traditionnel du pouding au lait condensé est l'un des nombreux favoris. Voici quelques suggestions de recettes de pouding à faible teneur en glucides qui ressemblent et imitent ce dessert, tous faciles à préparer. La plupart d'entre eux sont préparés au four dans un bain d'eau, mais certains sont préparés au micro-ondes ou directement au réfrigérateur. Essayez-le à la maison et servez-le pour la famille. Profitez de votre repas!

1. Recette de pudding à faible teneur en glucides avec du lait de coco

Ingrédients

• 400 ml de lait de coco;
• 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 4 oeufs;
• 1 boîte de crème;
• 1 cuillère à soupe d'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Incorporer tous les ingrédients en frappant bien le mélangeur. Mettez deux cuillères à soupe d'édulcorant culinaire et deux cuillères à soupe d'eau dans une forme d'aluminium avec un trou au milieu et porter au feu pour faire fondre et former un sirop. Réservez-le. Verser le contenu du pudding sur le dessus et faire cuire dans un bain d'eau pendant 1 heure et demie. Retirer, laisser refroidir, découvrir, porter au frais et servir.

2. Recette pour pudding à faible teneur en glucides avec du lait en poudre

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 500 ml de lait écrémé;
• essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur et verser dans une forme graissée ou en silicone. Faire cuire au bain-marie pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. Réserver jusqu'à refroidissement. Détachez et servez!

3. Recette de pouding à faible teneur en glucides avec de la gélatine

Ingrédients

• 2 boîtes de crème;
• 100 ml d'eau;
• 3 oeufs;
• 70 gouttes d'édulcorant;
• 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
• 1/2 paquet de gélatine incolore.

Méthode de préparation:

Hydrate la gélatine emballée. Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la gélatine hydratée. Ajouter la gélatine incorporée avec une cuillère. Verser dans une forme non collante chargée de beurre et porter le pudding au gel. Quand c'est ferme, démouler et servir.

4. Recette de pudding à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 10 clair;
• 4 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant;
• 10 gouttes d'essence d'orange;
• ½ jus de citron et zeste.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'il neigeux. Ajouter le lait en poudre progressivement. Mettez le jus de citron et le zeste et incorporez bien. Puis ajoutez l'essence d'orange. Versez ce mélange de pouding dans une forme graissée et cuire dans un bain d'eau pendant une demi-heure ou jusqu'à ferme. Servez cette délicatesse en dessert.

5. Recette de pudding à faible teneur en glucides avec de la crème

Ingrédients

• 200 ml de lait de coco;
• 50 grammes de noix de coco râpée déshydratée;
• 1 paquet de gélatine non aromatisée;
• 200 g de crème fraîche;
• 100 ml d'eau.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajoutez quelques gouttes de stevia si vous voulez l'adoucir. Après avoir battu le mélange verser dans une forme de silicone et cuire à basse température pour faire fondre la gélatine. Après la réfrigération, prenez le réfrigérateur pour durcir le pudding. Servir hors de forme.

6. Recette de pouding au chocolat faible en glucides

Ingrédients

• 50 grammes de beurre non salé;
• 50 ml de crème;
• 50 ml de poudre de cacao à 100%;
• 3 sachets de stévia;
• 3 oeufs entiers;
• 1 ml de bicarbonate de sodium.

Méthode de préparation:

Mettez le beurre et la crème dans un bol qui peut micro-ondes et prendre le micro pendant 1 minute pour faire fondre. Retirer du micro, mettre le cacao et la stevia et bien mélanger. Incorporer les oeufs et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance crémeuse. Mettez le bicarbonate de soude et mélangez. Micro-ondes pendant 1 minute ou 2 pour obtenir crémeux et servir.

7. Recette de pouding à faible teneur en glucides avec du fromage cottage

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 1 pot de fromage cottage;
• 1 boîte de crème sure;
• 2 cuillères à soupe d'essence de vanille;
• édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

Prenez tous les ingrédients pour battre le mélangeur ou le mélangeur pendant 3 minutes. Verser dans le pudding, graissé avec du beurre ou de l'huile de coco et faire cuire 180 degrés dans un bain d'eau jusqu'à ce que ferme. Attendez de refroidir, découvrez et servez.

8. Recette simple de pouding à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 6 oeufs;
• 400 ml de lait de coco;
• édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Si vous voulez ajouter un demi-paquet de noix de coco râpée. Caraméliser d'une façon en faisant fondre deux cuillères à soupe de sucre avec de l'eau, puis verser le pudding. Cuire au four à 200 degrés dans un bain-marie pendant 50 minutes. Attendez de refroidir et de démouler.

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