10 recettes pour la lumière de dessert d'ananas
L'ananas est ce fruit avec une touche acide, mais quand il est mûr, il est très savoureux à consommer, surtout par temps chaud, car il apporte une délicieuse fraîcheur. Si vous êtes un fan de ce fruit, sachez qu'en plus d'être consommé pur, bénéficiant de toutes ses propriétés, il peut également être utilisé comme base de diverses recettes de desserts.
Que diriez-vous de préparer un dessert léger à l'ananas pour votre famille? Il existe des options de recettes simples telles que la mousse, le gâteau, le crumble, la crème glacée et le pudding, et quelques autres plus élaborés comme la crème glacée, la paella et la tarte. Toutes les recettes sont délicieuses et sont des adaptations qui utilisent des ingrédients légers ou faibles en calories et faibles en gras. Alors, préparez et consommez sans culpabilité, mais sans exagération, bien sûr. Vérifiez-le et bon appétit!
1. Recette de dessert ananas léger - Mousse
Ingrédients
- 1 kg d'ananas;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 200 ml de lait écrémé;
- 12 grammes de gélatine non aromatisée.
Méthode de préparation:
Couper l'ananas, enlever la peau et la couronne. Couper en deux, jeter la mie et couper l'ananas en cubes. Prenez l'ananas au feu avec un édulcorant et laissez-le rincer pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit haché. Attendez cool. Chauffer le lait et dissoudre la gélatine. Ajouter tous les ingrédients et battre dans le mélangeur. Une fois bien incorporé, verser dans des bols individuels et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à consistance ferme. Servir!
2. Recette de dessert ananas léger - Pudding
Ingrédients
- 1 ananas;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 verre d'eau;
- 1 cuillère à soupe de farine de blé;
- 1 sachet de pudding à la vanille.
Méthode de préparation:
Couper l'ananas épluché en petits morceaux et couvrir avec de l'eau et un édulcorant. Bien mélanger et laisser tremper pendant 3 heures. Ensuite, retirez l'eau avec l'édulcorant. Porter à ébullition dans une casserole avec la farine et la poudre de pouding. Mélangez bien avec une cuillère sans arrêter jusqu'à ce que vous commencez à épaissir. Éteindre le feu et ajouter les morceaux d'ananas. Mélangez bien. Verser dans des bols individuels. Servir
3. Recette pour un dessert léger à l'ananas - Pavê
Ingrédients
- 1 ananas coupé en cubes;
- 1 boîte de crème légère;
- 30 grammes de noix de cajou hachées;
- 1/2 tasse de pêches dans du sirop léger haché;
- 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
- 8 cuillères à soupe de cassonade.
Méthode de préparation:
Mélanger l'ananas avec la cassonade dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et réserver. Quand c'est cool, battre avec la crème. Dans un bol, mélanger le sirop d'ananas avec la crème de gélatine puis ajouter la pêche hachée. Verser dans des bols individuels, saupoudrer la châtaigne et laisser refroidir pendant 12 heures. Retirer légèrement avant de consommer pour faire fondre légèrement. Servir
4. Recette de dessert ananas léger - Tarte
Ingrédients
Massa
- 1 tasse d'édulcorant;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 2 tasses de farine de blé;
- 2 oeufs.
Crème
- 1 boîte de crème légère;
- 1/2 l de lait écrémé;
- 3 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant.
Couverture
- 1 ananas haché et cuit;
- 1 boîte de gélatine d'ananas diététique.
Méthode de préparation:
Pour la pâte battre la margarine, l'édulcorant et les oeufs. Ensuite, ajoutez le lait et mélangez bien. Ajouter la farine et la cuisson tamisée. Cuire dans un plat allant au four graissé moyen et fariné pendant 30 minutes. Pendant ce temps, dissoudre l'amidon et l'édulcorant dans du lait chaud et laisser épaissir à feu doux. Ajouter la crème, incorporer et éteindre. Réserver jusqu'à refroidissement. Préparer le revêtement en dissolvant la gélatine comme indiqué dans l'emballage, puis incorporer avec l'ananas haché et cuit. Retirer la tarte du four et ajouter la crème sur le dessus et enfin la gélatine. Réfrigérer jusqu'à dur, servir.
5. Dessert dessert léger d'ananas - Gâteau
Ingrédients
- 1 ananas frais coupé en tranches;
- 114 grammes de sucre demerara;
- 3 oeufs;
- 1/2 tasse de margarine légère;
- 1 1/2 tasse de sucre demerara;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 2 tasses de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 4 feuilles de romarin haché.
Méthode de préparation:
Coupez les tranches d'ananas, retirez les amandes et amenez au feu avec le sucre. Laisser fondre à feu doux pendant 10 minutes. Attendez cool. Graisser une forme et saupoudrer de sucre sur le fond. Ajouter l'ananas et réserver. Battre la margarine avec les oeufs dans un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Puis ajoutez le lait avec la farine et la levure déjà tamisée, en battant à la vitesse minimale. Ajouter le romarin et incorporer. Verser ce mélange sur l'ananas et cuire au four, préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque vous pétrissez, défaites soigneusement et servez.
6. Recette de dessert ananas léger - crème
Ingrédients
- 1 crème légère;
- 3 ananas à la gelée et à la menthe;
- 500 ml d'eau;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 ananas moyen haché.
Méthode de préparation:
Cuire l'ananas épluché et écrasé avec l'édulcorant et l'eau pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que très doux. Battre dans le mélangeur l'ananas, le sirop de cuisson, la gélatine légère et la crème jusqu'à consistance lisse. Verser dans des bols individuels ou dans un seul pot. Porter à ébullition jusqu'à consistance épaisse, environ 3 heures. Servir
7. Dessert Light Ananas Dessert - Cupcake
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 2 tasses de farine de blé tamisée;
- 2 tasses de thé au sucre demerara;
- 1 tasse de thé d'ananas haché;
- 4 cuillères à soupe de beurre léger à température ambiante;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur, battre les oeufs avec du beurre, de l'eau et de l'ananas. Verser dans un bol et incorporer le sucre, la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Distribuer la pâte dans des tasses en silicone cupcake, sans la laisser atteindre le bord. Placer les pâtes dans un grand plat rectangulaire allant au four et revenir au four moyen préchauffé pendant 20 minutes. Attendez-vous à adoucir, démêler et servir!
8. Recette de dessert ananas léger - crème glacée
Ingrédients
- 1 ananas;
- 1 verre de yogourt;
- 1 boîte de crème légère;
- 1 verre de lait de coco;
- 2 ananas de gélatine à saveur légère;
- 1 tasse d'eau;
- 1 tasse de sucre demerara.
Méthode de préparation:
Épluchez et hachez l'ananas en cubes. Porter dans une casserole avec l'eau, ajouter le sucre et porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il se démonte. Avec un tamis, filtrer ce bouillon et mettre de côté l'ananas.
Ajouter la gélatine avec le bouillon encore chaud. Remuer jusqu'à ce que le tout se dissolve bien. Incorporer l'ananas avec le bouillon, ajouter le yogourt, la crème sure et le lait de coco. Bien mélanger et verser dans une forme individuelle ou des bols. Refroidir légèrement pendant 3 heures, découvrir et servir avec le zeste de citron.
9. Recette de dessert ananas léger - crème glacée
Ingrédients
- 1 ananas;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- pincée de cannelle;
- 3 blancs d'oeufs;
- 1 pot de yogourt écrémé;
- 200 ml de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 2 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, mettre l'ananas coupé en petits cubes sans la miette, l'eau, deux cuillères à soupe d'édulcorant et de cannelle. Cuire jusqu'à tendreté et commencer à casser. Égoutter le bouillon et réserver. Pétrissez l'ananas jusqu'à ce que vous obteniez une pâte et mettez de côté.
Dans une casserole, mettez le lait, l'amidon de maïs, la vanille, 1 cuillère d'édulcorant et le lait en poudre. À feu moyen, remuer jusqu'à épaississement. Laisser refroidir. Incorporer le yogourt, l'ananas réservé et les blancs d'œufs battus. Verser dans un plat profond et porter au congélateur pendant une heure et demie. Mélangez cette crème et retournez au congélateur 2 heures de plus. Servir
10. Recette légère de dessert d'ananas - crumble
Ingrédients
- 8 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 8 cuillères à soupe de farine de blé;
- 4 cuillères à soupe de beurre sans sel de glace.
Remplissage
- 1 ananas dans des morceaux légèrement égouttés;
- 20 grammes de beurre;
- cannelle au goût;
- gousse au goût;
- muscade au goût;
- poudre de gingembre au goût.
Méthode de préparation:
Incorporer tous les ingrédients du farofinha jusqu'à obtenir un mélange croustillant. Dans une casserole, mettez le beurre, l'ananas et les épices. Porter à feu moyen et cuire jusqu'à ce que l'eau d'ananas soit éliminée. Allumez le four à 180 ° C
Égoutter les cubes d'ananas et les placer dans un réfractaire et couvrir avec la farofa. Cuire au four pour brunir pendant 20 minutes. Veillez à ne pas brûler. Servir avec de la glace!
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