1/3 des décès prématurés peuvent être évités avec ce changement de régime, dit l'étude de Harvard
Jusqu'à un tiers des décès prématurés pourraient être évités si nous changions tous de régime végétarien, selon de nouveaux calculs de scientifiques de la Harvard Medical School.
Bien que nous connaissions déjà de nombreux avantages de ne pas manger de viande, cette dernière découverte est beaucoup plus choquante que les estimations précédentes.
Les chercheurs ont présenté leur étude lors de la quatrième Conférence internationale du Vatican sur l' unité pour guérir au Vatican la semaine dernière.
Le travail n'a pas encore été publié dans une revue évaluée par des pairs, nous devons donc faire attention à ces chiffres pour l'instant. Mais ces déclarations audacieuses valent plus de recherches.
Les estimations varient selon les pays, mais environ 30 millions de décès par an dans le monde sont classés comme «évitables» - ceux causés par des facteurs sur lesquels nous pouvons faire quelque chose comme l'obésité, le tabagisme, une mauvaise alimentation et ainsi de suite.
Réduire ce nombre d'un tiers serait une énorme réussite.
Et selon les chercheurs de la Harvard Medical School, le passage à un régime végétarien pourrait jouer un rôle plus important que prévu.
"Nous venons de faire des calculs sur la réduction de la mortalité en adoptant une alimentation plus saine et plus végétale, pas nécessairement végétalienne, et nous estimons qu'environ un tiers des décès pourraient être évités", at-il ajouté. un membre de l'équipe, Walter Willett, tel que rapporté par The Telegraph.
Comme nous l'avons mentionné plus tôt, il n'y a toujours pas de document scientifique sur ce sujet, et d'autres scientifiques n'ont pas encore analysé les chiffres produits par Willett et ses collègues.
Même ainsi, d'autres participants à la conférence ont convenu qu'un régime végétarien pourrait faire plus pour endiguer les décès évitables que les études précédentes ont suggéré.
En bref, une alimentation plus saine a un effet indirect sur presque tous les autres aspects de la santé du corps.
David Jenkins de l'Université de Toronto au Canada a également assisté à l'événement et présenté des recherches sur le régime alimentaire d'une espèce de gorille - riche en tiges, feuilles et fruits.
Lorsque le même régime a été recréé pour les humains, il a conduit à une chute de 35% du cholestérol en seulement deux semaines.
Alors qu'est-ce qui rend ces régimes si bons pour nous?
Les nutriments dans un régime végétarien correctement géré sont connus pour abaisser la pression artérielle, réduire le risque de crise cardiaque, et l'indice de masse corporelle (IMC).
Dans le même temps, des études ont montré que manger de la viande rouge augmente le risque de cancer.
Ajoutez à cela l'avantage environnemental de ne pas avoir de bétail à prendre en charge et à gérer, et les avantages d'un régime sans viande commencent rapidement à s'accumuler.
Dans le même temps, les végétariens doivent également faire attention à leur régime alimentaire - en particulier pour s'assurer qu'ils consomment des protéines, du calcium, du fer et de la vitamine B12, des nutriments habituellement fournis par les viandes. Donc, ce n'est certainement pas un régime alimentaire parfait pour tous les humains.
Ce que cette dernière recherche suggère, c'est que découper la viande pourrait être meilleur pour nous que nous ne l'avions jamais imaginé - du moins pour éviter une mort prématurée.
"Je pense que les gens pensent qu'une alimentation saine n'a qu'un effet modeste et qu'un régime végétarien peut vous aider à perdre du poids", a déclaré Neal Barnard, président du Comité des médecins pour une médecine responsable . "Mais quand ces régimes sont construits correctement, je pense qu'ils sont extrêmement puissants."
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