Rencontrez et essayez ce jus Beau, nutritif et savoureux
Un jus sucré avec un peu de cueillette de la racine de gingembre, le mélange de betterave, de carotte et de pomme peut faire partie d'un plan d'alimentation saine ou de désintoxication. Les betteraves, bien connues pour leurs bétalaïnes (pigments naturels qui représentent le rouge), sont également riches en bêta-carotène, arabinose-oligosaccharides (capables de stimuler la croissance des bactéries probiotiques bénéfiques dans l'intestin), entre autres propriétés qui en font un super aliment.
Des études récentes suggèrent que les propriétés anti-inflammatoires du jus de betterave peuvent aider à augmenter la puissance musculaire et diminuer la douleur musculaire à la suite de l'exercice.
Le jus de pomme, le gingembre, la carotte et le citron complètent la saveur de ce jus puissant. Les carottes, les pommes et les citrons ont montré une activité antioxydante importante et le gingembre contient des composés anti-inflammatoires appelés gingerois.
Vous aurez besoin d'un presse-agrumes pour faire cette recette.
Ingrédients
- 1 betterave;
- 2 grosses carottes;
- 1 pomme verte;
- 1 pièce de gingembre, pelée (facultatif);
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
Préparation:
- Laver soigneusement la betterave, la carotte et la pomme, surtout si elles ne sont pas biologiques.
- Frottez bien les betteraves et les carottes.
- Retirer le noyau et les graines de la pomme.
- Si nécessaire, coupez les ingrédients en petits morceaux afin qu'ils s'adaptent au presse-agrumes.
- Soyez prudent avec les betteraves - votre jus va tout tacher, alors portez des gants, et si nécessaire, protégez vos bancs.
- Allumez le presse-agrumes. Traitez les trois principaux ingrédients un par un. Ajoutez le jus de racine de gingembre si vous voulez l'utiliser.
- Ajouter le jus de citron si vous allez l'utiliser.
- Mettez le jus dans un verre. Boire immédiatement ou réfrigérer, fermé jusqu'à 24 heures. Secouez bien avant de boire. Profitez!
Précautions
La consommation régulière ou excessive de jus de betterave peut ne pas convenir à certaines personnes. Par exemple, les betteraves contiennent de l'acide oxalique (que l'on trouve également naturellement dans les épinards, la bette à carde, le cresson, le persil, les noix et certains fruits).
Les personnes atteintes ou à risque de calculs rénaux et ceux souffrant de goutte, de polyarthrite rhumatoïde et de certains types de vulvodynie sont généralement invités à suivre un régime alimentaire réduit en acide oxalique. En outre, le jus de betterave devrait être évité par les personnes atteintes de la vésicule biliaire, et les jus en général peuvent ne pas convenir aux personnes atteintes de diabète. C'est une bonne idée de consulter votre médecin avant de commencer tout nouveau plan d'alimentation.
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