6 recettes pour une soupe simple à la citrouille
La citrouille est un aliment complet et ses fleurs, sa pulpe, ses feuilles et ses graines peuvent procurer plusieurs bienfaits pour la santé. Contient une bonne quantité de vitamine A, de vitamine K et d'acide folique en plus de la vitamine B3. Il est riche en minéraux comme le phosphore, le potassium, le magnésium et contient un peu de sodium, de calcium, de fer, de zinc et de sélénium. Il peut apporter des avantages pour réduire l'inflammation, prévenir l'ostéoporose, augmenter la densité osseuse et aider à la guérison.
Il améliore également la fonction intestinale et peut réduire le risque de calculs rénaux et aider à éliminer les vers et les parasites du corps. Certaines recherches soulignent également que la citrouille peut agir comme un antidépresseur naturel et avoir des propriétés apaisantes.
- Voir plus: Avantages de la citrouille - Pour ce qu'elle sert et propriétés.
Beaucoup sont les propriétés et les avantages de la citrouille, et vous pouvez le préparer à la maison si vous voulez profiter de tout cela. Que diriez-vous de préparer une délicieuse soupe de potiron légère et simple? Nous séparons ci-dessous seulement des recettes faciles à suivre étape par étape. Cette soupe est très savoureuse et tombe très bien les jours froids. Profitez de l'hiver et préparez une de ces recettes pour votre famille!
1. Recette simple de soupe à la citrouille légère
Ingrédients
- ½ kg de citrouille japonaise;
- 1 petit oignon;
- 1 bouillon de légumes léger;
- épices au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Cuire la citrouille jusqu'à tendreté dans le bouillon de légumes, retirer et peler. Remettre la citrouille dans la casserole, assaisonner de sel et d'épices et cuire jusqu'à ce que le tout soit presque défait. Battre tout dans le mélangeur. Couper l'oignon en petits morceaux et le faire dorer dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Versez le mélange de citrouille dans la poêle et laissez-le chauffer. Si vous voulez la soupe plus mince, ajoutez plus d'eau. Mélanger les assaisonnements et servir.
2. Recette de soupe de potiron léger simple avec du poulet
Ingrédients
- ½ courge coupée en dés;
- 1 litre d'eau
- 1 poitrine de poulet;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail hachée
Méthode de préparation:
Cuire la citrouille au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie ou dans une casserole d'eau bouillante. Si elle est décortiquée, mieux, sinon enlevez et re-faites cuire. Mettez le poulet à cuire avec 1 litre d'eau et les assaisonnements à goûter dans l'autocuiseur. Lorsque cuit, égoutter et déchiqueter. Assaisonnez le poulet au goût. Lorsque la citrouille est molle et ne pas éplucher légèrement pour battre le mélangeur avec l'eau de la cuisson jusqu'à homogénéité. Prenez cette soupe dans une casserole, ajoutez le poulet, assaisonnez l'assaisonnement et servez immédiatement.
3. Recette pour une simple soupe à la citrouille légère avec une patate douce
Ingrédients
- 2 patates douces moyennes en cubes;
- 1/2 citrouille en cubes;
- 3 cuillères à soupe de gingembre râpé;
- 4 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon haché;
- 1 tomate hachée;
- 1 bouquet de persil haché
- 2 enveloppes de bouillon de poulet maigre;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 ½ litre d'eau.
Méthode de préparation:
Faire sauter l'oignon, l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les patates douces, les cubes de citrouille, bien mélanger et ajouter de l'eau. Cuire jusqu'à tendreté et ajouter la tomate, le gingembre râpé et les autres assaisonnements de préférence. Servir tout de suite. Si vous préférez, vous pouvez frapper le mélangeur pour servir une soupe homogène.
4. Recette simple de soupe à la citrouille légère avec du chou
Ingrédients
- ½ kg de citrouille japonaise;
- 1 petit oignon;
- 1 bouillon de légumes léger;
- poivre au goût;
- pincée de muscade;
- sel au goût;
- 1 tasse de chou haché.
Méthode de préparation:
Cuire la citrouille jusqu'à tendreté dans le bouillon de légumes, retirer et peler. Remettre la citrouille dans la poêle, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit presque défait. Battre tout dans le mélangeur. Coupez l'oignon en cubes et faites-le dorer dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Versez le mélange de citrouille dans la poêle et laissez-le chauffer. Ajouter le chou haché et cuire 10 minutes. Si vous voulez la soupe plus mince, ajoutez plus d'eau. Mélanger les assaisonnements et servir immédiatement.
5. Recette simple de soupe légère de potiron avec la viande hachée
Ingrédients
- ½ courge coupée en dés;
- 400 grammes de boeuf haché;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- persil et ciboulette hachée.
Méthode de préparation:
Cuire la citrouille au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie ou dans une casserole d'eau bouillante. Si elle est décortiquée, mieux, sinon enlevez et re-faites cuire. Lorsque la citrouille est molle et ne pas éplucher légèrement pour battre le mélangeur avec l'eau de la cuisson jusqu'à homogénéité. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive, puis ajouter le bœuf haché et bien faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonner au goût. Versez le mélange de citrouille dans la poêle, assaisonnez l'assaisonnement et servez immédiatement.
6. Recette simple de soupe à la citrouille légère avec carotte
Ingrédients
- 2 carottes épluchées coupées en cubes;
- 1/2 citrouille pelée coupée en cubes;
- 3 cuillères à soupe de gingembre râpé;
- 4 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon haché;
- 1 tomate hachée;
- 1 bouquet de persil haché
- 2 enveloppes de bouillon de poulet maigre;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 ½ litre d'eau.
Méthode de préparation:
Faire sauter l'oignon, l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les patates douces, les cubes de citrouille, bien mélanger et ajouter de l'eau. Cuire jusqu'à tendreté et ajouter la tomate, le gingembre râpé et les autres assaisonnements de préférence. Servir tout de suite. Si vous préférez, vous pouvez frapper le mélangeur pour servir une soupe homogène.
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