6 recettes de tarte à l'ananas
Tarte à l'ananas est une recette qui plaît à beaucoup de palais pour apporter une saveur d'ananas aigre, ce qui rend la recette moins sucrée et plus rafraîchissante. C'est un dessert délicieux à servir aux amis en été. Que diriez-vous de préparer une tarte légère aux ananas à faible teneur en calories? Bien que la tarte soit basée sur une pâte, prenez une crème et une couverture, vous pouvez préparer des versions de ces étapes plus légères en évitant d'utiliser des produits tels que le lait condensé, la crème fouettée et beaucoup de sucre et de farine.
Voici des versions plus légères de ce dessert qui peut être consommé sans culpabilité, mais évidemment sans excès. Découvrez étape par étape et préparez ce délice ce week-end. Bonne préparation!
1. Recette pour une tarte légère aux ananas
Ingrédients
- 1 ananas entier;
- 6 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 1 litre de lait écrémé
- 6 oeufs;
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- points noirs au goût;
- 1 crème légère.
Méthode de préparation:
Couper l'ananas en cubes et porter le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit haché. Quand vous avez tourné un sirop, mettez de côté. Ajouter ce sirop d'ananas sur un réfractaire. Dans une autre casserole, mélanger le lait avec l'amidon de maïs, les jaunes d'œufs et cuire avec le clou de girofle. Après avoir fait une crème ajouter la crème légère. Verser sur l'ananas dans le plat de cuisson. Trancher les blancs d'œufs jusqu'à ce que le sucre soit pressé. Verser ce soupir en dernier et prendre pour refroidir pendant 1 heure. Servir ensuite.
2. Recette de tarte aux ananas légère à l'orange
Ingrédients
Massa
- 2 tasses de farine de blé;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 1 tasse d'édulcorant;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Crème
- 1 crème légère;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 1/2 litre de lait écrémé;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant.
Couverture
- 1 ananas haché et pelé;
- le jus de 2 oranges;
- 1 boîte de lumière / gélatine d'ananas régime.
Méthode de préparation:
Dans un batteur, battre la margarine à côté des œufs et de l'édulcorant jusqu'à l'obtention d'une crème jaune. Ensuite, ajoutez le lait graduellement et mélangez. Tamiser la farine et la levure et remuer peu à peu en remuant à l'aide d'une cuillère. Verser cette pâte homogène dans une plaque à pâtisserie ronde ou graissée et cuire au four pendant environ une demi-heure pour cuire au four ou même brunir.
Entre-temps, préparer la crème en dissolvant l'amidon de maïs et l'édulcorant dans le lait. Porter ce mélange à ébullition jusqu'à ce qu'il commence et épaississe, quand il s'épaissit, retirer du feu, ajouter la crème, bien mélanger et mettre de côté. Ensuite, couvrez la gélatine en suivant les instructions sur l'emballage. Réservez-le. Amener l'ananas haché à cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux, ajouter le jus d'orange puis mélanger avec la gélatine. Pour assembler, retirer la tarte du four, verser la crème déjà prête sur le dessus et enfin la garniture de gélatine et d'ananas. Prenez le réfrigérateur pendant quelques heures et servez des glaces.
3. Recette pour tarte aux ananas chaude
Ingrédients
- 5 blancs d'œufs;
- 5 gemmes;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 4 cuillères à soupe de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe de son de blé;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 1 cuillère à soupe de jus d'ananas;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Crème
- 1 boîte de diète de pudding à la vanille;
- 1 gélatine en poudre sans arôme hydraté;
- 1 boîte de lumière chantilly;
- 2 cuillères à soupe de jus d'ananas naturel;
- 40 ml de crème légère.
Méthode de préparation:
Pour les pâtes d'abord séparer le blanc d'oeuf des jaunes d'oeufs et battre les blancs d'oeufs avec l'édulcorant. Puis ajoutez les jaunes et l'essence de vanille et battez encore 2 minutes jusqu'à obtenir une crème, incorporez l'ananas haché. Ajoutez ensuite la farine et le son et mélangez bien jusqu'à incorporation. Enfin ajouter la levure, disposer en rond, graissé et 20 cm de forme ronde. Cuire au four pendant 20 minutes pour cuire au four ou même brunir. Pour la crème préparer le pudding selon les instructions sur l'emballage, puis ajouter la gélatine dissoute et le jus d'ananas. Réfrigérer pendant 2 heures. Ensuite, préparez la crème fouettée avec 100 ml de crème glacée comme indiqué dans les instructions. Lorsque vous êtes prêt couvrir la crème sur le dessus de la tarte, puis la crème fouettée. Servir ensuite.
4. Recette de tarte aux ananas légère aux prunes
Ingrédients
- 1 ananas entier;
- 6 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 1 litre de lait écrémé
- 6 oeufs;
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- 1 cuillère à café de poudre de girofle;
- 1 tasse de pruneaux dénoyautés;
- 1 cuillère à café de muscade;
- 1 cuillère à soupe de dessert à l'essence de vanille;
- 1 crème légère.
Méthode de préparation:
Épluchez et coupez l'ananas en cubes et amenez le sucre demerara dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit démonté. Quand vous avez tourné un sirop, mettez de côté. Ajouter ce sirop d'ananas sur un réfractaire. Dans une autre casserole mélanger le lait avec l'amidon de maïs, les jaunes d'oeufs et cuire avec le clou de girofle, la muscade, les prunes et l'essence. Après avoir fait une crème ajouter la crème légère. Verser sur l'ananas dans le plat de cuisson. Trancher les blancs d'œufs jusqu'à ce que le sucre soit pressé. Verser ce soupir en dernier et prendre pour refroidir pendant 1 heure. Servir ensuite.
5. Recette de tarte aux ananas légère aux cerises
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 1 tasse d'édulcorant;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Crème d'ananas
- 1 crème légère;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 1/2 litre de lait écrémé;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant;
- 1 tasse de cerises.
Méthode de préparation:
Dans un batteur, battre la margarine à côté des œufs et de l'édulcorant jusqu'à l'obtention d'une crème jaune. Ensuite, ajoutez une tasse de lait lentement et remuez. Tamiser la farine et la levure et remuer peu à peu en remuant à l'aide d'une cuillère. Verser cette pâte homogène dans une plaque à pâtisserie ronde ou graissée et cuire au four pendant environ une demi-heure pour cuire au four ou même brunir.
Entre-temps, préparer la crème en dissolvant l'amidon de maïs et l'édulcorant dans le lait. Apportez ce mélange au feu avec les cerises jusqu'à ce qu'il commence et s'épaissit, quand il s'épaissit, retirez du feu, ajoutez la crème, mélangez bien et mettez de côté. Retirer la tarte du four, verser la crème sur le dessus et garnir de cerises. Prenez le réfrigérateur pendant quelques heures et servez des glaces.
6. Recette de tarte aux ananas légère avec pêche
Ingrédients
- 1 tasse de pêche au sirop léger;
- 5 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 4 cuillères à soupe de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe de son de blé;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- ½ ananas en dés;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Crème
- 1 boîte de diète de pudding à la vanille;
- 1 gélatine en poudre sans arôme hydraté;
- 1 boîte de lumière chantilly;
- 2 cuillères à soupe de jus d'ananas naturel;
- 40 ml de crème légère.
Méthode de préparation:
Pour les pâtes d'abord séparer le blanc d'oeuf des jaunes d'oeufs et battre les blancs d'oeufs avec l'édulcorant. Puis ajoutez les jaunes et l'essence de vanille et battez encore 2 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une crème. Ajoutez ensuite la farine et le son et mélangez bien jusqu'à incorporation. Ajouter les morceaux d'ananas. Enfin ajouter la levure, disposer en rond, graissé et 20 cm de forme ronde. Cuire au four pendant 20 minutes pour cuire au four ou même brunir. Servir ensuite. Pour la crème préparer le pudding selon les instructions sur l'emballage, puis ajouter la gélatine dissoute et le jus d'ananas. Réfrigérer pendant 2 heures. Ensuite, préparez la crème fouettée avec 100 ml de crème glacée comme indiqué dans les instructions. Lorsque vous êtes prêt couvrir la crème sur le dessus de la tarte, puis la crème fouettée. Servir ensuite.
Comment
Les recettes pour la tarte aux ananas peuvent être adaptées avec plus d'ingrédients de votre choix. Vous pouvez choisir de faire de la tarte à l'ananas chaude ou de la crème glacée qui est plus traditionnelle. Vous pouvez choisir d'ajouter des épices de votre choix comme la muscade, la cannelle, les clous de girofle ainsi que les essences de préférence aux amandes ou aux fruits.
Pour le rendre encore plus nutritif, vous pouvez mélanger deux types de fruits différents, tels que l'ananas et la banane, l'ananas et l'orange, entre autres. Rappelez-vous que l'ananas est généralement acide, donc équilibrer la recette en utilisant un fruit naturellement sucré peut être intéressant. Si c'est le cas, réduire la quantité de sucre dans la recette.
Une astuce consiste à ajouter des feuilles de menthe à la crème d'ananas car les saveurs se combinent beaucoup et rendent la recette plus rafraîchissante. Si vous préférez, au lieu d'utiliser du lait crème léger, vous pouvez également utiliser le yaourt écrémé qui fonctionne parfaitement bien. Méfiez-vous des quantités pour ne pas vous tromper. Bonne chance!
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