9 recettes de régime de Brownie
Brownie est une recette traditionnellement américaine, mais elle a gagné le goût des Brésiliens pour être une recette semblable au gâteau au chocolat traditionnel, mais avec une surface plus croustillante et une garniture humide et crémeuse.
Contrairement au gâteau, cette recette est plus condensée, ce qui signifie que l'objectif est que la pâte soit plus lourde et non aérée et moelleuse, comme dans le cas du gâteau. Il est servi dans des carrés tranchés et vous pouvez mettre les noix, les noix et autres ingrédients de préférence dans la pâte.
Pour consommer le brownie sans utiliser le sucre, la meilleure option est de préparer en interne des ingrédients sélectionnés en version diététique, en plus d'utiliser l'édulcorant culinaire. Voici quelques suggestions intéressantes pour les recettes de brownie à faible teneur en calories pour les diabétiques, les personnes qui veulent perdre du poids ou encore maintenir le poids.
1. Diet Brownie Recette avec des noix
Ingrédients
- 150 g de beurre non salé;
- 250 g de chocolat au lait de régime;
- 4 gros oeufs;
- 1/2 tasse de four et d'édulcorant;
- 1 1/2 cuillère à café de vanille;
- 150 g de farine de blé;
- 180 g de chocolat haché aigre-doux;
- 1/2 tasse de noix grillées grossièrement hachées.
Méthode de préparation:
Allumez le four à température moyenne. Séparer une plaque à pâtisserie moyenne et aligner avec du papier beurré. Dans un bol, ajouter le beurre et le chocolat en morceaux et porter au feu pour faire fondre. Mélangez bien. Réservez-le. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, l'édulcorant et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter le chocolat réservé, la vanille et ajouter graduellement la farine. Incorporer enfin le chocolat haché et les noix. Versez ce mélange dans le plat de cuisson réservé et faites cuire pendant 30 minutes. Attendre de refroidir pour retirer du plat de cuisson. Si vous préférez, laissez-le pendant 10 minutes dans le congélateur avant de le retirer. Couper en morceaux et servir.
2. Diet Brownie Recette avec Cottage Cheese
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 tasse d'édulcorant pour four et cuisinière;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 2 cuillères à soupe de poudre de chocolat en poudre;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- 1 cuillères à soupe de poudre à pâte;
- 2 cuillères à soupe de lait caillé crémeux léger.
Crème d'amande
- 2 cuillères à soupe de poudre de chocolat en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'amandes finement hachées;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant pour four et cuisinière;
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 1 cuillère à café de régime de margarine.
Méthode de préparation:
Pour faire la pâte juste battre les blancs d'oeufs, ajouter l'édulcorant granulaire et battre pendant 2 minutes. Puis ajoutez les jaunes et battez pendant encore 2 minutes. Ajouter le lait en poudre et le caillé et battre pendant 2 minutes supplémentaires. Enfin, ajoutez la farine, la poudre à pâte et le chocolat. Cuire au four sous forme graissée pendant 15 minutes à température moyenne. Pour le sirop, porter les ingrédients à ébullition. Éteindre et verser sur le bwonie encore chaud. Préparer la crème d'amande en ajoutant tous les ingrédients et en apportant au feu. Laisser chauffer, mais ne pas faire bouillir. Puis jeter le Brownie froid et réfrigérer. Servir après 4 heures.
3. Recette de brownie de régime sans lactose
Ingrédients
- 2 petites pommes râpées sans peau;
- 5 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 2 oeufs;
- 1/2 tasse de farine d'avoine;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- noix à goûter hachées.
Méthode de préparation:
D'abord séparer une forme de 20 cm de diamètre, oindre avec de la margarine de régime et du cacao et mettre de côté. Dans un bol mélanger bien tous les ingrédients. Mettez la pâte dans le plat de cuisson et amenez-la au four préchauffé et faites cuire au four à 205ºC pendant 20 à 25 minutes. Attendez de refroidir complètement pour couper et démouler. Servir
4. Diet Brownie Recette avec de l'huile de canola
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 2 gemmes;
- 1 ½ cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 10 comprimés de lait de régime haché;
- 6 cuillères à soupe d'huile de canola;
- 3 cuillères à soupe de farine de blé;
- 1 tasse de noix rôties et hachées.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs, les jaunes d'oeufs et l'édulcorant dans le batteur à haute vitesse pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien aérés. Entre-temps, réserver 2 pépites de chocolat et faire fondre le reste avec de l'huile de canola dans un bain-marie. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un sirop. Diminuez la vitesse du mélangeur et ajoutez le sirop de chocolat aux oeufs battus. Ensuite, ajoutez la farine de blé dans une cuillerée. Éteignez le mélangeur et ajoutez les noix et le chocolat réservé. Versez cette pâte dans une petite plaque à pâtisserie rectangulaire graissée et doublée de papier beurré. Faire cuire dans un four préchauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il forme une croûte sur la surface. L'intérieur doit être encore doux, laissant le brownie bien humide. Laisser refroidir et couper en morceaux.
5. Diet Brownie Recette avec noix de cajou
Ingrédients
- 100 g de chocolat au lait de régime;
- ½ tasse de noix de cajou hachées;
- ½ tasse de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de beurre pour répandre la forme;
- 1 cuillère à soupe de farine de blé pour répandre la forme.
Méthode de préparation:
Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain d'eau. Ajouter l'édulcorant culinaire, les œufs, le bicarbonate de soude, les noix et la farine. Verser dans une forme rectangulaire, graissée et farinée et faire cuire dans le four préchauffé à 180ºC pendant 20 minutes. Attendez qu'il refroidisse, découvre et serve puis coupe en carrés.
6. Diet Brownie Recette avec de la biomasse
Ingrédients
- 60 ml d'huile de tournesol;
- 200g de biomasse de banane verte;
- 4 oeufs;
- 80g lumière de poudre de cacao;
- 140 g de sucre brun;
- 200g de chocolat amer fondu;
- 100g de noix hachées.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur, battre tous les ingrédients, sauf les noix, jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Incorporer les noix. Verser dans la forme doublée avec du papier d'aluminium et graissé avec de l'huile et cuire dans le four préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 à 20 minutes. Démouler après le froid. La consistance idéale du brownie est quand il a une texture croquante à l'extérieur et douce et humide à l'intérieur.
7. Brownie Diet Recette avec flocons d'avoine
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasse d'avoine;
- 1 et 1/2 tasses de poudre de cacao;
- 4 oeufs entiers;
- 1 tasse de sucre brun;
- 3 cuillères à soupe de margarine non salée.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs et le sucre brun dans un batteur électrique. Ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse, en consistance de pâte à gâteau. Tapisser une forme carrée avec du papier beurré, verser la pâte dans la forme et cuire à 180 ° C. Laisser 30 minutes au four, retirer et servir chaud ou froid (selon vos préférences).
8. Brownie Diet Recette avec du lactosérum
Ingrédients
- 3 tasses de farine d'avoine;
- 4 boules de chocolat saveur Whey Protein;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 4 oeufs entiers;
- 1 banane;
- 100 g de noix hachées;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 4 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant;
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco.
Méthode de préparation:
Pétrir la banane, puis mélanger tous les autres ingrédients jusqu'à consistance lisse. Hacher les noix avec un couteau afin qu'il ne friable pas, idéalement, il devrait être en morceaux. Versez tout dans une forme rectangulaire moyenne. La forme peut être graissée avec de l'huile de coco. Cuire au four environ 25 minutes et servir.
9. Recette de régime entier de brownie
Ingrédients
- 150 g de margarine légère;
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de sucre brun;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 1/2 tasse de farine de blé;
- 1/2 tasse de farine de blé entier;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- noix hachées (facultatif).
Méthode de préparation:
Faire fondre la margarine, ajouter la poudre de cacao, bien mélanger et réserver. Dans le batteur, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Puis ajoutez la margarine avec le cacao et l'essence de vanille et continuez à battre. Éteignez le batteur et ajoutez les farines et les noix hachées. Enfin, ajoutez la levure, en mélangeant avec une cuillère doucement, sans trop remuer. Graisser un plat carré avec du beurre et de la farine. Verser la pâte dans le four moyen. Cuire au four de 15 à 20 minutes. Retirer du four et servir froid.
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