8 recettes de sauce à faible teneur en glucides
Le salpicão est une recette très traditionnelle et pratiquement obligatoire dans les fêtes de fin d'année. Il n'y a pas de dîner de Noël sans paillettes, n'est-ce pas? Il y a ceux qui aiment tellement saler qu'ils préparent la recette à tout moment de l'année, même si elle tombe très bien sur les jours d'été les plus chauds car elle est légère et rafraîchissante.
Si vous êtes un de ces amateurs de saumon, mais suivez un régime à faible teneur en glucides, vous pouvez préparer certaines de ces recettes à faible teneur en glucides à la maison. Faites juste attention aux aliments que vous utilisez, en évitant la pomme de terre et en la remplaçant par d'autres légumes et des ingrédients à faible teneur en glucides.
Vous trouverez ci-dessous des suggestions et des conseils de recettes ainsi que la sauce à mélanger. Servez la crème glacée pour la rendre encore plus délicieuse. Il peut être une bonne idée pour le déjeuner ou le dîner de votre régime alimentaire faible en glucides. Découvrez les recettes, préparez-vous et bon appétit!
1. Recette de saumon faible en glucides avec chou-fleur
Ingrédients
- 1/2 chou-fleur;
- 250 grammes de gousse hachée;
- 1 pomme verte coupée en cubes;
- 100 grammes de noix;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 4 cuillères à soupe de crème sure;
- 1/2 poitrine de poulet râpée;
- 1/2 jus de citron;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 gousse d'ail émincée;
- huile d'olive
Méthode de préparation:
Commencez par cuire la poitrine de poulet avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et déchiqueter bien. Faites cuire le chou-fleur et la gousse dans la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Attendez cool. Envelopper avec le poulet râpé, les noix, la pomme et ajouter l'assaisonnement, l'huile d'olive, le citron et mélanger le tout bien jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer et servir.
2. Recette pour saucisse à faible teneur en glucides avec kéfir
Ingrédients
- 1/2 chou violet;
- 1/2 tasse de carottes râpées;
- 1 1/2 tasse de poulet râpé;
- poivrons en cubes au goût;
- 150 ml de yaourt au kéfir;
- assaisonnements au goût;
- 1 citron pressé.
Méthode de préparation:
Cuire le poulet et défibrer normalement. Réservez-le. Faites cuire le chou rapidement (2 ou 3 minutes) dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et mettre de côté. Attendez refroidir et mélanger avec les carottes râpées, le piment et le poulet râpé. Ajouter les assaisonnements de préférence au goût tels que le sel, le poivre et les herbes. Ajouter le yogourt au kéfir, le citron pressé et bien mélanger. Réfrigérer et servir.
3. Simple recette de spaghetti à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 500 grammes de poulet râpé;
- 1 carotte râpée;
- sel au goût;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- l'origan au goût;
- 1 boîte de crème sure.
Méthode de préparation:
Faire cuire le poulet dans une cocotte-minute avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter et déchiqueter. Attendez cool. Râper la carotte. Mélanger le poulet et la carotte dans un bol, ajouter les assaisonnements au goût et mélanger avec la crème sure. Réfrigérer et servir d'accompagnement.
4. Recette de saucisse à faible teneur en glucides avec du chou, des poivrons et du poulet
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet;
- 2 carottes râpées;
- 1 poivron rouge coupé en lanières;
- 1 poivron jaune coupé en lanières;
- couper le chou vert en lanières;
- chou violet coupé en lanières;
- 250 ml de crème;
- 150 grammes de fromage râpé;
- 2 cuillères à soupe de caillé;
- olives vertes au goût;
- 1 branche de céleri haché;
- sel au goût;
- persil au goût;
- ciboulette au goût.
Méthode de préparation:
Mettez les assaisonnements de poulet dans une casserole, une pincée de sel et d'eau et faites cuire jusqu'à tendreté. Égoutter et déchiqueter. Dans un bol, mélanger tous les légumes. Mélangez le poulet et ajoutez l'assaisonnement (sel, persil, ciboulette). Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le fromage râpé et la crème sure. Bien battre et verser dans la spatule. Mélanger, porter au réfrigérateur et servir.
5. Recette pour les spaghettis à faible teneur en glucides avec du chuchu
Ingrédients
- 1 chuchu épluché coupé en cubes;
- 250 grammes de gousse hachée;
- 1 pomme verte coupée en cubes;
- 100 grammes de noix;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 4 cuillères à soupe de crème sure;
- 1/2 poitrine de poulet râpée;
- 1/2 jus de citron;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 gousse d'ail émincée;
- huile d'olive
Méthode de préparation:
Commencez par cuire la poitrine de poulet avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et déchiqueter bien. Cuire le chuchu et la gousse dans la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Attendez cool. Mélanger avec le poulet râpé, les noix, la pomme et ajouter l'assaisonnement, l'huile d'olive, le citron et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer et servir.
6. Recette de spaghetti à faible teneur en glucides avec du brocoli
Ingrédients
- 1 bouquet de brocoli cuit;
- 1 1/2 tasse de poulet râpé;
- poivrons en cubes au goût;
- 150 ml de yaourt;
- assaisonnements au goût;
- 1 citron pressé.
Méthode de préparation:
Cuire le poulet et défibrer normalement. Réservez-le. Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit al dente. Séparez bien les bouquets et coupez-les en morceaux moyens. Réservez-le. Une fois refroidi, mélanger avec le poulet râpé. Ajouter les assaisonnements de préférence au goût tels que le sel, le poivre et les herbes. Ajouter le yogourt, le citron pressé et bien mélanger. Réfrigérer et servir.
7. Recette pour les spaghettis à faible teneur en glucides avec courgettes
Ingrédients
- 500 grammes de poulet râpé;
- 1 carotte râpée;
- 1 courgette râpée;
- sel au goût;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- 1 boîte de crème sure ou de yaourt nature.
Méthode de préparation:
Faire cuire le poulet dans une cocotte-minute avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter et déchiqueter. Attendez cool. Râper la carotte et la courgette. Mélanger le poulet avec la courgette et la carotte dans un bol, ajouter l'assaisonnement au goût et l'envelopper avec de la crème sure ou du yogourt. Réfrigérer 1 heure et servir immédiatement.
8. Recette de saumon faible en glucides avec cœur de palme et olives
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet;
- 2 carottes râpées;
- 1 verre de coeur de palme haché;
- 250 ml de crème;
- 150 grammes de fromage râpé;
- 2 cuillères à soupe de caillé;
- olives vertes au goût;
- 1 branche de céleri haché;
- sel au goût;
- persil au goût;
- ciboulette au goût.
Méthode de préparation:
Mettez les assaisonnements de poulet dans une casserole, une pincée de sel et d'eau et faites cuire jusqu'à tendreté. Égoutter et déchiqueter. Dans un bol, mélanger les carottes râpées avec les olives et le cœur de la paume. Mélangez le poulet et ajoutez l'assaisonnement (sel, persil, ciboulette). Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le fromage râpé et la crème sure. Bien battre et verser dans la spatule. Mélanger, porter au réfrigérateur et servir.
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