Patate douce ou pomme de terre anglaise pour perdre du poids et de la masse musculaire?
Alors que certaines personnes décident de modifier leur régime alimentaire dans le but de perdre du poids, d'autres changent leur régime alimentaire afin de construire du muscle. Et, bien sûr, chacun de ces objectifs nécessite un type de régime différent.
La même logique s'applique quand nous parlons d'un type particulier de nourriture comme les pommes de terre: la façon dont il est utilisé dans chacun de ces objectifs est également différente.
Parlons de différents aspects pour comprendre comment utiliser les patates douces ou les pommes de terre pour perdre du poids et gagner de la masse musculaire.
Patate douce ou pomme de terre - les calories
Ce facteur peut être plus pertinent lorsque nous parlons d'un régime pour perdre du poids axé sur la réduction ou le contrôle de l'apport calorique.
Cependant, connaître le contenu calorique des aliments est également utile pour ceux qui se concentrent sur la prise de masse musculaire, car la personne doit fournir un certain niveau d'énergie pour que le corps puisse supporter des séances d'entraînement qui sont également nécessaires pour renforcer les muscles. .
Sans plus tarder, nous connaîtrons dans la liste suivante le contenu calorique qui peut être trouvé dans différentes versions de patate douce ou en anglais:
- Pomme de terre cuite: 77 calories par portion de 100 g;
- Pomme de terre au four avec peau: 94 calories par 100 g
- Pomme de terre frite (maison): 185 calories par portion de 100 g;
- Patate douce cuite au four: 112 calories par portion de 100 g;
- Patate douce cuite au four (rôtie): 90 calories par portion de 100 g;
- Frites de patates douces: 168 calories par portion de 100 g.
En fonction de l'espèce et de la marque choisie pour la pomme de terre, il est possible que des différences apparaissent dans les valeurs, vérifiez donc toujours le tableau nutritionnel des produits que vous achetez.
Selon les données de la liste ci-dessus, d'un point de vue calorique, les pommes de terre bouillies s'avèrent être les plus avantageuses parmi tous les types de pommes de terre présentées. Cependant, si nous vérifions chaque type de pomme de terre, c'est seulement dans la question «cuite» que les Anglais sont moins caloriques, puisque les patates douces rôties et les patates douces frites ont été décrites comme moins caloriques que les pommes de terre rôties et pommes de terre frites, respectivement.
Le contenu en fibres
Notre analyse serait médiocre et incomplète si nous ne vérifions que la teneur en fibres des pommes de terre. Par conséquent, pour choisir des patates douces ou des pommes de terre pour le régime, nous devons également connaître la composition des deux nourritures pour savoir lequel est le mieux adapté pour perdre le poids ou gagner la masse de muscle.
À partir de la teneur en fibres, les patates douces ont une teneur supérieure de 50% à celle de la pomme de terre commune ou de l'anglais.
En plus d'aider le système digestif et en aidant à abaisser les niveaux de cholestérol, les fibres sont également connues pour favoriser la satiété dans le corps.
Le rôle du nutriment par rapport à la satiété démontre déjà son importance pour ceux qui veulent perdre du poids, non? Cependant, il est également important pour le régime de ceux qui veulent construire la masse musculaire.
Les fibres travaillent également de sorte que les sous-produits des déchets de la production musculaire sont évacués du corps. Si ces résidus s'accumulent dans le corps, le résultat peut être une augmentation de la masse grasse et une altération globale de la santé.
Les résidus éliminés à l'aide d'un apport élevé en fibres dans un programme de renforcement musculaire ont la capacité d'exercer un stress biochimique sur le corps. Ce stress diminue les niveaux d'hormones associés à la croissance musculaire, tels que la testostérone et l'hormone de croissance.
L'indice glycémique
La pomme de terre est un aliment à indice glycémique élevé. À leur tour, les patates douces sont classées comme légume à faible indice glycémique.
L'index glycémique indique la vitesse à laquelle les glucides d'un aliment sont convertis par le corps en glucose. Plus cet indice est bas, plus l'impact de la nourriture en question sur les niveaux de glucose sanguin est faible.
Le fait que la pomme de terre ait un indice glycémique élevé indique qu'elle provoque le pic de taux de glucose et d'insuline dans le sang. Lorsque l'insuline est trouvée en excès, elle stimule le stockage des graisses, en particulier dans la région abdominale. Ce qui n'est pas intéressant non plus pour ceux qui veulent perdre du poids, ni pour ceux qui veulent cultiver la masse musculaire, n'est-ce pas?
Lorsque le corps n'a pas un contrôle normal des taux de glucose sanguin, la personne peut subir des attaques soudaines de famine.
D'autre part, les aliments ayant des indices glycémiques inférieurs, tels que les patates douces, ont tendance à maintenir les niveaux d'énergie de l'organisme grâce au fait qu'ils sont digérés plus lentement.
Les patates douces sont un choix d'ingrédient plus approprié (que la pomme de terre) pour le repas de pré-entraînement afin d'aider à donner à l'utilisateur la force nécessaire pour effectuer une séance d'entraînement intense.
La teneur en potassium
Le potassium minéral joue un rôle important dans le contrôle musculaire et la fonction nerveuse. L'Université du Colorado Extension Service aux États-Unis prévient les athlètes et les autres personnes qui pratiquent des séances d'entraînement intenses ont besoin de plus de potassium qu'une personne sédentaire a besoin, en moyenne.
Une grande patate douce contient 694 mg de potassium. Une grosse pomme de terre anglaise est composée de 1626 mg de potassium.
Considérations - Après tout, choisissez les patates douces ou les pommes de terre anglaises?
Ne pas oublier que les données saisies ici sont à titre informatif seulement. Pour trouver un régime efficace et sécuritaire pour atteindre vos objectifs et savoir comment utiliser les patates douces ou les pommes de terre pour perdre du poids ou construire des muscles, vous devez avoir une bonne nutritionniste.
- Voir aussi: Avantages de la patate douce - Pour ce qu'elle sert et propriétés.
Les deux pommes de terre peuvent être utilisées dans les régimes de perte de poids et de gain de masse musculaire. Cependant, en raison de l'index glycémique, les patates douces sont plus intéressantes et moins risquées pour perdre du poids. Pour gagner de la masse musculaire, les deux peuvent être utilisés, bien que certains professionnels affirment que, si possible, il est préférable d'opter pour les patates douces.
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