Calories de Granola - Types, portions et pourboires
Le granola est l'un des aliments les plus utilisés par ceux qui suivent un régime pour perdre du poids et leur nom est devenu synonyme de nourriture légère et saine. Bien que de nombreux types de granola soient fabriqués à partir d'ingrédients sains comme les céréales, les céréales et les graines oléagineuses et le miel, certaines marques exagèrent les graisses et le sucre, ce qui modifie non seulement les calories mais aussi leur valeur nutritive. Et quelles sont les calories de granola? C'est ce que nous verrons ci-dessous, en plus de connaître les différents types de granola et quelques conseils pour consommer la nourriture sans exagérer dans les calories.
Ingrédients de granola
Granola est l'un de ces aliments qui peuvent aller de "très sain" à "malsain" seulement avec un examen rapide de l'étiquette sur l'emballage. Tandis que le granola traditionnel est composé de céréales (avoine, lin, fibre de blé, avoine), de fruits secs (raisins secs, macis déshydratés, raisins de banane), de fruits oléagineux (noix de cajou et noix de cajou) et de miel ou cassonade, il existe actuellement certains types de granola avec du sirop de glucose, du chocolat, de l'huile, du sucre, du sucre inverti et d'autres ingrédients hypocaloriques et hypercaloriques.
Dans le cas des granules les plus nutritifs, les céréales et les oléagineux fournissent des nutriments importants qui contribuent au bon fonctionnement de l'organisme, comme le zinc, le sélénium, le fer, le calcium et certaines vitamines comme la vitamine A, la vitamine C et du complexe B. Le granola est également une source importante de fibres qui favorisent la satiété et facilitent la fonction intestinale.
Les granules avec des ingrédients plus caloriques contiennent beaucoup des nutriments ci-dessus, mais le problème est que le sucre et d'autres ingrédients à faible teneur en nutriments ne font qu'élèver les calories du granola sans apporter de réels bienfaits pour la santé. Et comme chaque fabricant définit les ingrédients de son granola, il est difficile de connaître la composition exacte de chacun et la proportion de chaque ingrédient.
En général, la préférence va aux composants moins chers, c'est pourquoi le miel cède la place au sirop de glucose et les noix et les fruits apparaissent en très peu ou pas du tout dans certaines marques de granola.
Autrement dit, de nombreux types de granola sont très caloriques et leur consommation devrait être faite avec modération par ceux qui essaient de perdre du poids. Si l'étiquette de granola mentionne le sucre ou le sirop de maïs parmi les premiers ingrédients, cela peut ne pas être un bon aliment à ajouter à votre alimentation pour perdre du poids.
Valeur nutritive du granola
Comme nous l'avons vu ci-dessus, les propriétés nutritionnelles du granola varient selon les types d'ingrédients et la quantité de chacun dans la recette, mais en général une portion d'une tasse (80g) de granola des marques bien connues fournit 300 calories et environ de 5 grammes de graisse.
Le granola est également une bonne source de fibres et de protéines: en moyenne 9 grammes de fibres et 10, 5 grammes de protéines dans une portion de 100 g de saveur de granola traditionnelle.
Calories de Granola traditionnel
À partir d'une demi-tasse de granola traditionnelle, nous obtenons 148 calories, ce qui équivaut à 214 calories si le granola est consommé avec un verre de lait écrémé. Et si en plus de lait, vous voulez ajouter une banane en tranches, ajouter un autre 85 calories.
Calories de Granola Light
Pour qu'un aliment soit considéré comme léger, il doit montrer une réduction de la quantité de l'un des ingrédients par rapport au produit traditionnel. Dans le cas du granola léger, c'est la teneur en matière grasse qui a été réduite. Alors que le granola traditionnel contient 6, 25 grammes de gras par 100 grammes, la version légère ne contient que 2, 5 grammes de nutriments.
Une cuillère de granola légère de 20 g contient 68 calories, tandis qu'une tasse fournit 270 calories.
Calories de Granola Diet
Sans sucre ajouté dans la recette, granola diététique est indiqué pour les diabétiques et n'a pas nécessairement une réduction calorique. Dans ½ tasse de régime granola nous avons 129 calories, s'élevant à 195 calories avec l'ajout d'un verre de lait écrémé. Si vous préférez le granola avec du lait entier, les calories vont à 245 kcal pour une portion de 40 grammes de granola et 200 ml de lait entier.
Calories de Granola Zero
Le granola zéro n'a pas de sucre ajouté et sa valeur énergétique est réduite par rapport au granola traditionnel: ils sont 128 calories dans une portion de ½ tasse, ou 320 calories dans chaque 100g.
Calories de saveur de Granola Banana
En plus de l'avoine en flocons, miel, sucre, blé, riz, maïs, noix et huile végétale, cette version apporte encore une plus grande quantité de banane, à la fois sous forme de pulpe et de déshydraté. De nombreuses marques utilisent des arômes artificiels pour améliorer le goût du fruit, ce qui rend souvent le granola de banane un peu maladif.
Une cuillerée de granola à grains entiers avec banane fournit 68 calories, un chiffre qui augmente de près de quatre fois dans une portion de ½ tasse de granola avec du lait entier: 252 calories.
Calories de Granola Biologique
Bien que les ingrédients soient cultivés sans l'utilisation de pesticides, ce qui est excellent pour la santé, les granolas énergétiquement bio ont les mêmes valeurs que les granolas conventionnels: 296 calories par tasse ou 370 calories par 100g.
Calories du bar Granola
Les barres maison ont tendance à être plus caloriques que les barres industrialisées, mais d'un autre côté elles peuvent aussi être plus saines tant que les bons ingrédients sont choisis. Un bar fait maison de 15 grammes a, en moyenne, 95 calories. La barre commerciale affiche des valeurs comprises entre 77 et 88 calories pour la même portion de 15 grammes.
Calories de saumon
En plus des principaux ingrédients du granola sucré (avoine, flocons de riz, blé, seigle, orge, graines de lin et tournesol), la variété salée comprend encore un mélange d'épices déshydratées qui comprend l'oignon, le persil, le poivre, l'origan, la tomate, huile d'olive
Le granola au sel peut être consommé dans les salades, les soupes et les bouillons, et sa valeur énergétique est supérieure à celle du granola traditionnel: 200 calories dans une portion de 40 g (½ tasse).
Calories sans gluten et granola
Développée pour les coeliaques ou pour ceux qui essaient de limiter la consommation de gluten dans l'alimentation, cette version de granola est faite avec pratiquement les mêmes ingrédients que le granola traditionnel, à l'exception de l'avoine et du blé, deux céréales contenant du gluten. En remplacement d'eux, des flocons de maïs, de riz ou de protéines de soja texturées peuvent être utilisés.
Une portion de ½ tasse de granola sans gluten contient en moyenne 154 calories, 4, 3 g de protéines et 1, 8 g de matières grasses totales.
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