La patate douce retient-elle ou libère-t-elle l'intestin?
Vous avez probablement entendu parler de l'utilisation des patates douces dans l'alimentation des personnes qui se consacrent à la pratique de la musculation et de la forme physique. Tout cela grâce au fait que les aliments sont une source d'hydrates de carbone à faible indice glycémique, qui sont digérés lentement et ne provoquent pas une augmentation rapide de la glycémie.
Ceci est important parce que les pics dans les taux de sucre dans le sang conduisent à l'accumulation de graisse et ont pour résultat d'envoyer une plus petite quantité de nutriments aux muscles.
Même pour ceux qui ne savent pas comment se muscler, les patates douces sont un aliment utile. C'est parce que c'est une source de nutriments importants pour le fonctionnement du corps.
La liste comprend des composants tels que fibres, cuivre, zinc, potassium, protéines, calcium, phosphore, manganèse, magnésium, fer, vitamine B1, vitamine B3, vitamine B6 et vitamine C sous sa forme cuite, selon les indications du tableau de composition brésilien de nourriture (TACO).
- Voir plus: Avantages des patates douces pour la santé et la forme physique.
Cependant, avez-vous déjà cessé de penser à comment la nourriture peut affecter notre intestin?
Est-ce que la patate douce piège ou desserre l'intestin?
Pour comprendre si la patate douce retient ou desserre l'intestin, jetons un coup d'oeil à la composition de la nourriture.
Les patates douces contiennent, en petites quantités, un sucre appelé mannitol, qui appartient au groupe du polyol ou à la famille des sucres alcooliques.
Les soi-disant polyols sont connus pour provoquer une action laxative lorsqu'ils sont ingérés en grandes quantités. Pour la plupart des gens, la consommation de 10 g de ce sucre alcoolique à la fois peut entraîner une diarrhée.
Cependant, pour les individus qui sont plus sensibles aux polyols, des réactions peuvent apparaître même lorsque l'ingestion a lieu en plus faible quantité. En plus de la diarrhée, la liste des effets couvre les ballonnements abdominaux, les coliques, les flatulences et la constipation, aussi connu comme la constipation ou la constipation.
Ai-je une sensibilité au mannitol?
Mais comment savoir si j'ai une sensibilité au mannitol et aux autres polyols? Eh bien, un signe peut être le fait de souffrir de ces problèmes gastro-intestinaux mentionnés ci-dessus. Un autre symptôme peut être le fait de ressentir des douleurs à l'estomac chaque fois que vous mangez des patates douces. Cependant, pour être sûr de la source de ces inconforts, l'idéal est de consulter le médecin.
Dans tous les cas, le fait que la sensibilité au mannitol alimentaire ne signifie pas nécessairement que les patates douces doivent être exclues de l'alimentation.
Il est clair que tout devrait être fait selon l'indication médicale, mais la recommandation de l'Université de Monash, en Australie, dont une des écoles de santé clinique est le leader dans la recherche sur les polyols et les problèmes gastro-intestinaux résultant des sucres, est de contrôler la nourriture et mangez ½ tasse de patates douces pour éviter les réactions indésirables.
De plus, il y a un autre conseil qui pourrait être utile - éviter de manger d'autres aliments qui sont des sources de mannitol comme la pastèque, les champignons, le chou-fleur et le céleri les jours où vous mangez des patates douces pour ne pas surcharger déjà limité à faire face au sucre.
Les fibres
Connaître la teneur en fibres que l'on trouve dans les aliments est également important pour comprendre si la patate douce retient ou détend l'intestin.
Une portion de 100 g de patates douces cuites ou cuites au four contient au total 3, 3 g de fibres.
Mais pourquoi est-il important de connaître la teneur en fibres de la nourriture? Le nutriment est connu pour bénéficier de la santé du système digestif, qui comprend la constipation de combat, le fameux boyau d'arrestation.
Savez-vous comment cela se passe? Les fibres ne sont pas décomposées en énergie lorsqu'elles traversent le tube digestif du corps humain. Au lieu de cela, ils absorbent l'eau et ramollissent et libèrent les selles.
Ils ajoutent encore de la masse aux selles, ce qui rend plus facile de s'en débarrasser lors des visites de toilettes.
L'autre côté des fibres
Cependant, la consommation de fibres nécessite un certain soin. Il est nécessaire que votre apport est accompagné d'eau - l'orientation est de prendre au moins deux litres par jour.
- Voir aussi: Comment boire plus d'eau dans votre alimentation.
La nutritionniste Ana Cristina Wolf a dit que c'est important parce que les fibres volent l'eau du corps. Ainsi, si votre apport n'est pas accompagné de liquide, votre intestin peut devenir sec.
Il est également important de ne pas manger trop de patates douces pour ne pas fournir une très grande quantité de fibres au corps. Les adultes doivent consommer de 25 à 35 g de fibres par jour.
Et même si vous devez manger beaucoup de patates douces pour arriver à cette quantité, vous devez vous rappeler que vous allez probablement vous nourrir d'autres aliments qui sont la source de l'élément nutritif.
Et quel est le problème avec l'ingestion de fibres excédentaires? L'ingestion d'une grande quantité d'éléments nutritifs dans un court laps de temps peut aggraver l'intestin coincé et stimuler la constipation. Dans le même temps, manger plus de fibres que recommandé peut également desserrer l'intestin, ce qui provoque la diarrhée.
Cette diarrhée, qui peut conduire à la déshydratation, se produit parce que le corps tire l'eau dont le corps a besoin pour éliminer la fibre.
En plus de ces problèmes, l'apport exagéré de nutriments peut entraîner une mauvaise absorption des minéraux et des problèmes abdominaux tels que gaz, ballonnements et crampes.
Par conséquent, nous ne pouvons pas conclure de façon définitive que la patate douce retient ou desserre l'intestin parce que cela varie en fonction de la quantité de nourriture ingérée et de la sensibilité de la personne au sucre mannitol.
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