Calories de noix de coco - Types, portions et pourboires
Aussi improbable que de passer une journée entière à la plage sans prendre au moins une eau de coco directement à partir du fruit, elle fait une confiture de citrouille et ne râpe pas la noix de coco. Sans parler de la délicatesse de la noix de coco, de la crème glacée, du baiser, du gâteau, bref, il existe de nombreuses possibilités avec ce fruit si savoureux et polyvalent.
Et bien que les noix de coco font partie de notre tradition culinaire, beaucoup de gens ont évité d'utiliser le fruit parce qu'ils croient que la noix de coco est en train d'engraisser. Riche en graisses, la noix de coco n'est pas exactement un fruit léger, mais selon le mode de préparation elle peut faire partie d'une alimentation équilibrée pour maintenir le poids et la santé.
Et quelles sont les calories de la noix de coco? Voir ci-dessous et profiter de voir quelles sont les calories du fruit dans certaines des recettes les plus courantes dans notre cuisine.
Avantages de Coco
Pendant longtemps, on a cru que la consommation de noix de coco devrait être évitée en raison de la grande quantité de graisse présente dans le fruit - il s'agit d'environ 33 grammes de lipides dans chaque portion de 100 g de noix de coco sèche. Ces derniers temps, cependant, plusieurs études ont montré que la graisse présente dans la noix de coco n'est pas seulement bénéfique pour la santé, car elle peut même aider à perdre du poids.
À maturité, la noix de coco présente deux huiles qui contribuent à la perte de poids - l'acide laurique et le monolauril - qui ont une digestion rapide et servent de carburant pour les cellules. Ils jouent également un rôle important dans la régulation de la fonction thyroïdienne, contribuant ainsi à la perte de poids.
Les graisses de noix de coco contribuent également à abaisser les niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter le HDL, le bon cholestérol. Pour cette raison, les graisses de noix de coco sont considérées bénéfiques pour le cœur, et peuvent prévenir les problèmes cardiovasculaires tels que l'artériosclérose et la crise cardiaque.
L'eau de noix de coco est riche en sels minéraux qui hydratent le corps et combattent le gonflement, surtout dans les jours précédant la période menstruelle. Un verre d'eau de coco juste après l'activité physique peut être une excellente alternative aux isotoniques commerciaux, qui, en plus de hautement transformés, contiennent encore un excès de sucre.
Types
En plus d'être consommé frais (qui n'aime pas prendre l'eau de coco glacée et ensuite manger la pulpe du fruit avec une cuillère?), La noix de coco se retrouve également sous forme sèche, plus utilisée pour la préparation des recettes. Voir les calories de la noix de coco en fonction des types de produits:
- Calories de la pulpe de noix de coco verte dans différentes portions
Le tableau ci-dessous fait référence aux calories de la pulpe de noix de coco lorsqu'elle est encore très verte, car à mesure que la noix de coco mûrit, la teneur en eau du fruit diminue, ce qui augmente la concentration en graisses.
- 1 cuillère: 35 kcal
- ½ tasse: 95 kcal
- 1 tasse: 190 kcal
- 100 g: 175 kcal
- Calories de noix de coco déshydratée
- 1 cuillère à soupe (10g): 45 kcal
- ½ tasse: 180 kcal
- 1 tasse: 360 kcal
- 100 g: 450 kcal
- Calories de noix de coco râpées avec du sucre
Une analyse rapide sur les étiquettes de certains paquets de noix de coco râpés montre non seulement la présence de noix de coco mais aussi de sucre et de sel. Comme souvent l'ajout de sucre n'est pas mentionné sur le devant de l'emballage, il vaut mieux rester à l'écoute et privilégier la noix de coco pure, qui en plus d'être plus saine est également moins calorique.
Une cuillerée de noix de coco râpée avec du sucre contient 57 calories et 5, 4 grammes de graisse.
- Calories de lait de coco
Utilisé dans la préparation de plusieurs recettes régionales, le lait de coco peut également être un excellent substitut du lait de vache dans les régimes à teneur réduite en lactose. Bien que savoureux, cependant, le lait de coco peut être très calorique: ils sont 38 calories par cuillère, soit 329 calories par tasse.
- Calories de la farine de noix de coco
Riche en fibres et en graisses saturées (qui, comme nous l'avons vu, est bon pour le cœur), la farine de coco est un excellent aliment pour ceux qui ont besoin de perdre quelques kilos car elle procure de la satiété (2, 5 grammes de fibres par cuillère à soupe de farine), ne contient pas de gluten et aide même à contrôler les niveaux de sucre dans le sang.
Une cuillère à soupe de farine de noix de coco contient 54 calories. Une portion de 100g fournit 324 calories.
- Calories de l'huile de noix de coco
Un des meilleurs types d'huile santé, l'huile de noix de coco peut être utilisée dans les salades et aussi dans les aliments frits (elle a un point de fumée élevé, ce qui signifie qu'elle peut être chauffée à des températures élevées sans former de composés toxiques). 110 kcal par cuillère.
- Calories de l'eau de noix de coco
En plus d'être l'une des meilleures boissons hydratantes à notre disposition, l'eau de coco fraîche est également pauvre en calories: elles ne sont que 80 calories par unité moyenne de noix de coco (400 ml de liquide).
- Calories de l'eau de noix de coco dans la boîte
Bien qu'en théorie l'eau de coco dans une boîte ne contienne que le liquide de fruit, il n'est pas difficile de trouver sur le marché des marques qui ajoutent du sucre au produit. Surveillez les étiquettes et donnez la préférence à l'eau de coco sans conservateur et / ou sucre.
Un verre d'eau de coco (équivalent à une boîte de 200ml) contient 45 kcal.
- Calories de recettes à base de noix de coco
Regardez les calories de la noix de coco dans certaines des formes les plus courantes de consommation de fruits:
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