Est-ce que Chia fait le mal? Contre-indications et astuces
Chia est un aliment très nutritif qui attire l'attention pour ses nombreux avantages et la facilité d'être incorporé dans divers types de recettes, y compris les crêpes, le tapioca, les puddings, les gâteaux, entre autres.
- Voir aussi: Recettes avec chia pour perdre du poids.
La graine de chia a une capacité unique à absorber les fluides, ce qui génère une consistance gélatineuse. Pour cette raison, il est largement utilisé comme agent épaississant ou gélifiant dans les aliments et peut même être utilisé comme un substitut aux œufs dans les recettes végétaliennes.
Cependant, au milieu de tant d'avantages, à tout moment ou pour certaines personnes chia fait mal, surtout avec sa consommation fréquente?
Découvrons quelles sont les contre-indications liées à l'utilisation du chia, découvrons quelques conseils de consommation saine et savoir s'il y a vraiment des risques pour la santé dus à une consommation fréquente de la graine.
Chia - Qu'est-ce qu'il est
Chia est une graine dérivée de la plante Salvia hispanica. La consommation de chia est devenue de plus en plus populaire en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé. En plus d'un pouvoir nutritionnel élevé, les graines de chia fournissent une bonne quantité de fibres, de protéines, de graisses saines et de micronutriments à l'organisme.
Une portion de seulement 28 grammes de graine de chia est capable de fournir jusqu'à 42% de la quantité quotidienne de fibres recommandée par les agences de santé. En outre, grâce au chia, il est possible d'obtenir des doses significatives de phosphore, de magnésium, de calcium et d'acides gras oméga-3.
Les graines de chia sont également de bonnes sources de substances antioxydantes qui protègent le corps contre le stress oxydatif et réduisent le risque de certaines maladies.
Cependant, il y a un débat sur les effets du chia. Beaucoup prétendent que les avantages du chia ne valent pas la peine en raison de leur risque potentiel d'effets secondaires. Nous préparons ensuite quelques sujets sur ces risques afin d'évaluer la véracité des faits et de conclure si l'utilisation du chia est nuisible dans certains cas ou seulement bénéfique pour la santé.
Effets secondaires de Chia
- Problèmes digestifs
Parce qu'il contient de grandes quantités de fibres, les graines de chia peuvent causer des problèmes digestifs chez certaines personnes. Bien que la fibre soit essentielle à la santé et qu'elle régule les bactéries bénéfiques dans l'intestin, une consommation excessive de fibres par l'alimentation peut entraîner des problèmes tels que des douleurs abdominales, de la constipation, de la diarrhée, des ballonnements et des gaz.
Ceci est également très fréquent lorsque l'apport élevé en fibres est lié à une hydratation inadéquate. L'eau est essentielle pour aider les fibres à se déplacer dans le système digestif. En l'absence de celui-ci, des effets indésirables seront observés.
En outre, les personnes ayant des problèmes inflammatoires dans l'intestin, comme la colite ulcéreuse ou la maladie de Crohn, devraient faire plus attention à l'apport en fibres alimentaires. La colite ulcéreuse et la maladie de Crohn sont des maladies chroniques qui provoquent une inflammation et un rétrécissement du tractus gastro-intestinal, ce qui peut causer des symptômes tels que des douleurs abdominales, des saignements, de la diarrhée et une perte de poids.
Pour les personnes en bonne santé, il suffit d'ingérer beaucoup d'eau et d'augmenter progressivement l'apport en fibres par la nourriture et il n'y aura probablement pas de problèmes.
- Risque d'asphyxie
Pour certaines personnes, les graines de chia peuvent augmenter le risque de suffocation. Ce risque est plus grand pour les personnes qui ont de la difficulté à avaler. C'est parce que les graines de chia gonflent habituellement et absorbent environ 10 à 12 fois leur poids net lorsqu'elles sont en contact avec l'eau.
De cette façon, les personnes ayant de la difficulté à avaler peuvent éventuellement se loger dans la région de la gorge, ce qui provoque des difficultés à respirer. Ce risque est accru lorsque la personne ingère du chia et prend peu après un verre d'eau, par exemple.
Malgré ce risque, il s'agit d'un effet secondaire très rare et seules les personnes ayant de la difficulté à avaler font partie du groupe à risque. Pour éviter tout problème d'ingestion de chia, évitez de boire de l'eau peu de temps après l'ingestion de la graine. Une autre astuce consiste à laisser les graines immergées dans l'eau pendant au moins 5 à 10 minutes avant la consommation, car cela empêche l'expansion de la nourriture seulement après l'ingestion.
- Risque de cancer
Certaines études scientifiques indiquent que l'apport d'acide alpha-linoléique (acide gras présent dans le chia) peut être associé au cancer de la prostate. Malgré ces études, l'acide alpha-linoléique est un acide gras oméga-3 qui est impliqué dans divers aspects de notre santé, comme l'amélioration de la fonction cognitive et des fonctions cérébrales essentielles et la santé cardiaque.
La recherche sur le risque de développer un cancer de la prostate est seulement observationnelle et apporte des résultats contradictoires. Ainsi, il n'est pas possible d'affirmer que le chia fait mal dans ce sens et qu'il existe un risque réel de développer un cancer du fait de sa consommation.
- Interactions médicamenteuses
Bien que le chia apporte plusieurs avantages pour la santé, si vous prenez des médicaments pour une utilisation continue, il est important d'être conscient des interactions médicamenteuses possibles. Ces interactions se produisent principalement avec des médicaments pour contrôler le diabète et la pression artérielle.
Les médicaments pour le diabète
La recherche indique que l'utilisation de graines de chia peut réduire considérablement les niveaux de glucose dans le sang. Ce fait est dû à la grande quantité de fibres présentes dans le chia, qui aident à retarder l'absorption du sucre et à abaisser leur taux sanguin.
Dans la plupart des cas, l'ingestion de quantités modérées de chia aide à contrôler le niveau de sucre dans le sang. Cependant, cela peut être dangereux dans certains cas, car le chia peut potentialiser les effets des remèdes contre le diabète, provoquant des baisses drastiques des niveaux de sucre qui peuvent causer des dommages à la santé des diabétiques ainsi que le malaise associé à la condition.
Donc, si vous utilisez des pilules de contrôle du diabète, il est important de limiter la consommation de chia afin que les problèmes ne se produisent pas.
Les médicaments pour la pression artérielle
Chia semble également être efficace pour abaisser l'hypertension artérielle. Des études montrent que l'ingestion de graines de chia pendant une période de 12 semaines, par exemple, abaisse la tension artérielle. Cela a à voir avec la présence d'acides gras oméga-3, qui agissent comme un anticoagulant et aident à réduire la pression.
Cependant, tout comme avec le diabète, les personnes qui utilisent quotidiennement des médicaments contre l'hypertension (tension artérielle basse ou élevée) doivent faire attention à la potentialisation des médicaments contre l'hypertension artérielle ou l'inefficacité des médicaments hypotenseurs.
Contre-indications
Sur la base des effets indésirables rapportés, les experts sont parvenus à un consensus sur le fait que certains groupes à risque pour lesquels le chia est mauvais et devraient éviter ou limiter la consommation de nourriture.
- Les personnes souffrant de problèmes intestinaux inflammatoires devraient limiter la consommation de chia car leur teneur élevée en fibres peut entraîner des complications pour la santé.
- Les personnes qui ont des problèmes de diabète ou de tension artérielle (élevée ou faible) qui prennent des médicaments ne devraient pas utiliser de chia, car les effets des médicaments peuvent être potentialisés ou diminués, ce qui peut nuire à la santé.
- Il est également recommandé aux personnes atteintes d'insuffisance rénale de limiter l'utilisation du chia, car leur consommation peut être associée à un risque accru de développer des calculs rénaux, ce qui nuit à la santé des reins.
- Les personnes qui ont subi un certain type d'intervention chirurgicale dans le tractus gastro-intestinal sont également déconseillés d'utiliser le chia, car il peut interférer dans les processus intestinaux, provoquant des malaises et des complications.
- L'utilisation de médicaments anticoagulants avec chia n'est pas non plus indiquée, car le chia peut potentialiser l'effet du remède.
Verdict - Est-ce que Chia est mauvais ou pas?
La graine de chia est très nutritive et a de nombreux avantages pour la santé. Cependant, sa surutilisation peut entraîner des effets secondaires indésirables. Le secret est dans la consommation consciente. Pratiquement toutes les substances, à partir d'une certaine dose, peuvent causer des dommages. Ainsi, les graines de chia modérément consommatrices peuvent apporter de nombreux avantages.
Des exemples de cela sont l'indication de l'utilisation de chia pendant la grossesse et pour traiter les problèmes de santé.
- Utilisation de Chia pendant la grossesse
L'utilisation de chia est indiquée même pendant la grossesse, une période dans laquelle la liste des interdictions est grande. Chia peut apporter des avantages à la femme enceinte principalement en raison de sa teneur élevée en oméga 3, ce qui est essentiel pour la santé de la mère et le développement des fonctions cérébrales du bébé.
En outre, le chia fournit plusieurs nutriments importants pour le bon développement du fœtus et sa réduction des niveaux de sucre dans le sang empêche l'apparition de problèmes tels que le diabète gestationnel et des complications telles que le gain de poids et le risque de prééclampsie.
- Chia pour le traitement de la gastrite et des maladies du foie
En outre, le chia est bon pour la santé du foie et peut également être utilisé pour le traitement de la gastrite.
Les personnes souffrant de gastrite sont invités à augmenter l'apport en fibres dans l'alimentation. Ceci est réalisé grâce à la consommation de chia, qui, en plus d'être riche en fibres, diminue le risque de développer des ulcères.
En ce qui concerne la santé du foie, il existe des études qui indiquent que les problèmes dans le foie, principalement liés à l'accumulation de graisse dans l'organe, s'améliorent généralement avec l'apport de chia. Ceci est dû en grande partie aux acides gras oméga-3, qui sont des sources saines de graisse utilisées pour plusieurs fonctions métaboliques essentielles qui ne s'accumulent pas dans le corps.
Comment
Une quantité appropriée de chia par jour est d'environ 30 grammes. Augmentez simplement ce montant si vous ne ressentez aucun effet secondaire. La modération est le mot clé.
En outre, garder le corps bien hydraté est essentiel lors de la consommation de graines de chia et de toute autre source de fibres.
Références supplémentaires:
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