Acide arachidonique - Qu'est-ce qu'il est, ce qu'il est pour, nourriture et astuces
L'acide arachidonique est un type d'acide gras naturellement présent dans notre corps. C'est une graisse insaturée qui apporte plusieurs avantages pour la santé, ainsi que de promouvoir le bon développement du corps et de réduire le risque de maladie. C'est un composant essentiel des organes glandulaires, du cerveau et du foie.
Ci-dessous, nous allons expliquer ce que l'acide arachidonique est dans notre corps et indiquer les sources d'aliments sains dans lesquels il est possible de le trouver.
Acide arachidonique - Qu'est-ce que c'est?
L'acide arachidonique est un acide gras communément trouvé dans l'huile d'arachide. Il est responsable des processus inflammatoires qui se produisent dans le tissu musculaire.
C'est un acide gras poly-insaturé de type oméga-6 que l'on trouve dans notre organisme, particulièrement dans les muscles, le foie et le cerveau. En plus de la présence naturelle dans le corps, l'acide arachidonique peut être utilisé comme un supplément.
Beaucoup de gens confondent l'acide linoléique avec l'acide arachidonique. C'est parce que l'acide arachidonique est produit dans notre corps par la conversion de l'acide linoléique (facilement trouvé dans les huiles végétales), qui est converti en acide gamma-linoléique, qui peut ensuite être transformé en acide arachidonique par des processus métaboliques dans le corps.
Qu'est-ce que c'est
En ayant une fonction inflammatoire dans les muscles, l'acide arachidonique est largement vendu comme un supplément pour les culturistes afin d'augmenter le gain musculaire. En outre, il sert plusieurs fonctions métaboliques liées à la santé du cerveau, des articulations et du foie.
Avantages de l'acide arachidonique
1. Gain de masse ou hypertrophie
En augmentant la masse musculaire, l'étude scientifique a montré que l'augmentation de l'acide arachidonique augmente la capacité anaérobie et provoque l'épaississement des fibres musculaires, ce qui entraîne une plus grande synthèse des protéines. Il n'est pas étonnant que l'acide arachidonique soit très utilisé par les bodybuilders pour induire une inflammation des tissus musculaires, forçant les muscles à se développer encore plus. Ceci est très important pour les personnes qui recherchent une hypertrophie musculaire.
Lorsque le muscle est forcé dans les séances d'entraînement, il est tendu et des blessures mineures se produisent dans les fibres musculaires. Ces lésions sont intentionnelles, de sorte que dans le processus de récupération, le muscle se développe. L'utilisation de l'acide arachidonique peut rendre ce processus inflammatoire plus efficace, apportant des gains de masse plus rapides pour l'athlète.
C'est parce que l'acide arachidonique est capable de provoquer des processus inflammatoires mineurs et cela aide à la contraction musculaire et la croissance musculaire. Cet effet est également très utile chez les personnes qui souhaitent perdre du poids et gagner en force grâce à l'entraînement en résistance.
Ainsi, une inflammation induite par l'acide arachidonique est bénéfique pour favoriser le gain de masse musculaire. De plus, les acides gras aident les fibres musculaires à utiliser les protéines plus efficacement.
2. Traitement de la dépression
L'acide arachidonique est également vendu comme supplément pour traiter la dépression sous la forme d'huiles de poisson en raison de la teneur élevée en matières grasses saines qui aide à maintenir des régions saines du cerveau responsables des sentiments et du développement de symptômes dépressifs.
Il existe plusieurs recherches sur l'utilisation de l'acide arachidonique pour aider à traiter la dépression. Les scientifiques ont montré que l'acide gras a des composants qui aident à soulager les symptômes de la dépression et inverser les signaux négatifs dans le cerveau. Généralement, les huiles de poisson riches en oméga-3 sont indiquées pour la dépression. Cependant, l'acide arachidonique du type oméga-6 peut également être bénéfique à cet égard.
3. Traitement de la polyarthrite rhumatoïde
Des études cliniques ont déjà indiqué qu'une alimentation riche en acide arachidonique peut être très efficace dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde. Une grande réduction de l'enflure dans les articulations des patients atteints de la maladie a été observée, ce qui est un résultat prometteur.
4. Amélioration du système immunitaire
L'acide arachidonique favorise une augmentation de la production d'eicosanoïdes (dérivés des acides gras) qui aident à améliorer l'immunité et les réponses inflammatoires dans le corps. Les eicosanoïdes formés à partir d'acides gras aident les tissus à se régénérer après la fin du processus inflammatoire, réduisant l'incidence et aidant à traiter les maladies qui entraînent des processus inflammatoires tels que le cancer, l'asthme, la polyarthrite rhumatoïde et les maladies auto-immunes.
Ces substances aident également à diminuer la douleur. Ainsi, les processus inflammatoires sont bénéfiques lorsque l'acide arachidonique est présent en quantités suffisantes dans le corps.
Nourriture
L'augmentation de l'acide arachidonique dans le corps par les voies naturelles est due à des changements dans l'alimentation. La consommation d'œufs, de poisson et de viande est indiquée pour les personnes qui veulent une plus grande quantité d'acide arachidonique.
Nous séparons ensuite une liste des principales sources d'aliments contenant de l'acide arachidonique comme suit:
- Poisson: Le poisson est sans aucun doute la source la plus riche et la plus connue d'acides gras oméga-3, essentiels pour un corps sain. Cependant, les poissons ont aussi de grandes quantités d'acides gras oméga-6, tels que l'acide arachidonique.
Les poissons comme le saumon sont les plus riches en acide arachidonique. Une portion d'environ 85 grammes de saumon contient presque 300 milligrammes d'acide arachidonique. Une étude réalisée en 2006 par l' Enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition a estimé que le poisson et les produits à base de poisson représentaient environ 5, 8% de la consommation totale d'acide arachidonique aux États-Unis. - Oeufs: Un œuf à la coque, par exemple, contient environ 74 milligrammes d'acide arachidonique. Les œufs sont la deuxième source principale d'acide arachidonique dans l'alimentation, juste derrière le poisson.
- Viande: Le bœuf et ses produits sont la troisième source majeure d'acide arachidonique. Bien que les niveaux d'acides gras soient inférieurs à ceux de la viande blanche, la consommation de viande reste beaucoup plus élevée que celle des autres types. Une portion d'environ 85 grammes de boeuf ou d'agneau contient 42 milligrammes d'acide arachidonique.
- Produits de volaille: La consommation d'acide arachidonique est facilement augmentée par la consommation de poulets. Une partie d'une tasse de poulet rôti, par exemple, contient environ 154 milligrammes d'acide arachidonique. Les oiseaux comme le canard contiennent une quantité encore plus grande d'acide arachidonique et ont l'avantage d'être un type de viande moins grasse que les autres.
Effets secondaires
Comme toute autre substance, l'utilisation de l'acide arachidonique peut générer des effets indésirables. En induisant des processus inflammatoires, l'utilisation de cet acide gras peut être dangereuse s'il existe déjà des processus inflammatoires préexistants dans le corps. Ainsi, les personnes atteintes de diabète ou d'eczéma doivent faire attention à l'utilisation de l'acide arachidonique.
Un autre effet secondaire troublant est un déséquilibre possible entre les quantités d'oméga 6 et d'oméga 3 dans le corps. S'il existe un très grand déséquilibre entre ces acides gras, des effets indésirables liés à la santé du système immunitaire et du système cardiovasculaire peuvent survenir.
C'est parce que le corps humain a besoin d'un rapport d'équilibre des acides gras oméga-3 et oméga-6 de 1: 1. S'il y a plus d'oméga 6, le corps peut devenir déficient en oméga 3, causant des symptômes tels que peau sèche, cheveux et ongles cassants, mictions fréquentes, insomnie, troubles de la concentration et sautes d'humeur.
Avoir déjà un excès d'acides gras oméga-6 dans le corps peut provoquer des maladies cardiovasculaires, de l'asthme, des maladies auto-immunes, l'obésité, la maladie d'Alzheimer, le syndrome du côlon irritable et entraîner le développement de certains types de cancer.
Comment
Malgré l'hypertrophie accélérée, le corps a encore besoin de repos entre les séances d'entraînement pour que la récupération et le gain de masse soient efficaces. Assurez-vous donc d'alterner vos muscles entraînés les jours suivants et d'avoir au moins un jour de repos complet dans la semaine.
Si vous êtes un bodybuilder et que vous voulez obtenir les avantages de l'acide arachidonique, vous pouvez utiliser des suppléments de 1000 à 2000 milligrammes environ 45 minutes avant votre entraînement quotidien.
Cependant, l'idéal est toujours de consulter un spécialiste pour indiquer la bonne quantité pour vos objectifs sans nuire à votre santé.
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