Comment geler le jus Detox? Pratique et efficacité
Nous sommes toujours exposés à des toxines de plus en plus nombreuses - pas seulement dans l'air pollué de la vie urbaine, mais aussi dans les aliments transformés que nous mangeons tous les jours. Notre corps, comme l'incroyable machine, a des moyens efficaces de se débarrasser des toxines - par l'urine, les excréments et même la transpiration - mais il est possible de «donner un gaz» dans ce processus.
Comme nous ne pouvons pas éviter les toxines présentes dans l'air, le moyen est de contrôler ceux que nous ingérons dans la journée. Pour cela, il y a le "diet detox", basé sur des superaliments qui ont aussi des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Un régime comme celui-ci peut consister simplement à couper les aliments inflammatoires tels que les aliments frits, les sucres transformés et l'alcool, mais la façon la plus populaire de se désintoxiquer est le jus de désintoxication.
Les jus de detox
Le but principal de faire un régime de désintoxication est de détoxifier le corps et de le préparer pour des habitudes plus saines. C'est-à-dire que vous commencez avec les jus et que vous commencez à manger de façon plus uniforme de façon permanente.
Un problème très commun quand il s'agit de ce type d'engagement est le temps et la taille des portions. En même temps que vous voulez boire du jus frais à chaque repas, chaque portion donne plus que ce que vous prenez en même temps et il y aura rarement le temps dans la journée de préparer chaque jus individuellement. La solution est alors de stocker pour plus tard. Parlons, alors, de la façon de congeler le jus de detox le mieux possible.
Congeler le jus de detox fait-il du mal?
Si vous suivez un régime, en particulier sur un régime de désintoxication, vous devez obtenir tous les nutriments que vous pouvez, et en gelant le jus, il va inévitablement perdre des nutriments. Cette perte peut être plus drastique pour certains minéraux et vitamines que pour d'autres. Généralement, les vitamines hydrosolubles telles que B et C résistent bien, mais la vitamine C peut perdre jusqu'à la moitié de sa valeur si elle est congelée longtemps.
Certains antioxydants sont très affectés, mais les pigments anthocyaniques, responsables des couleurs bleues, rouges et violettes du fruit, restent presque intacts.
Comment geler le jus de detox
La meilleure façon de consommer votre jus de désintoxication est évidemment fraîche. Mais nous supposons que ce n'est pas une option. Vous pouvez avoir une routine très mouvementée, ou besoin d'apporter le jus au travail ou en voyage. Comment, alors, le garder aussi frais que possible?
Commencez toujours avec des ingrédients frais dans la préparation du jus. Cela prolongera déjà la «durée de conservation» des nutriments. Lorsqu'un légume ou un fruit est transformé en jus, les parois cellulaires de ces ingrédients sont cassées, ce qui les rend vulnérables aux éléments.
- Voir plus: Recettes de jus de detox vert pour amincir.
Il est nécessaire de congeler le jus dès que possible après la préparation, car c'est l'exposition à l'oxygène, à la lumière et à la chaleur qui en dégrade les nutriments, et peut même changer la couleur et la saveur de la boisson.
Vous pouvez congeler le jus de désintoxication et utiliser un récipient hermétiquement fermé, en le remplissant au maximum (laisser un demi-doigt libre pour l'expansion du liquide dans le congélateur), car cela réduira l'exposition à l'oxygène - et l'oxydation est principalement responsable de la dégradation des nutriments.
Si vous cherchez à congeler le jus de désintoxication pour le voyage, assurez-vous de le garder dans un endroit frais et sombre - idéalement un sac thermique. À la maison, essayez de ne pas garder le jus dans le réfrigérateur pendant plus de 72 heures. S'il est nécessaire de passer ce temps, il vaut mieux geler. Les jus congelés peuvent être consommés jusqu'à trois mois.
En fin de compte, il y aura des pertes, mais aucune si grande que le processus de congélation est une option complètement irréalisable. Si c'est ce dont vous avez besoin pour rendre votre alimentation possible, c'est un processus totalement valable!
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