Comment faire du bifteck de banane - Recette et astuces
Un végétarien doit s'adapter en créant des recettes créatives pour remplacer la viande. Le steak de peau de banane est l'un d'entre eux. Beaucoup de chefs et de cuisiniers utilisent la peau de banane pour remplacer la viande, ceci parce que la peau a une texture semblable à celle du bifteck, en plus d'avoir une saveur délicieuse.
Pour enlever un peu de l'astringence de la peau peut être, tremper dans du jus de citron ou de vinaigre, puis égoutter, ou faire bouillir l'eau et laisser les pelures pendant au moins 5 minutes. Le steak peut être rôti, frit et préparé pané et est un délice. Vous pouvez assaisonner avec ce que vous préférez: l'ail, le poivre noir, le persil, la ciboulette, le paprika, le curry ou ce que vous préférez, est à votre discrétion et votre goût. Rappelez-vous que la peau de banane peut avoir un goût un peu sucré, mais rien qui interfère avec la préparation de la recette.
- Voir aussi: Recettes avec coque de banane
Ce qui est cool, c'est que cette recette de steak à l'écorce de banane tire parti de tous les ingrédients du fruit. Au lieu de jeter les coquilles à la poubelle, vous les réutilisez dans la cuisine. Si vous n'êtes pas végétarien, cela vaut également la peine d'expérimenter, car il peut s'agir d'une forme de consommation beaucoup plus nutritive et différente. Consultez les recettes ci-dessous pour savoir comment faire, quelques conseils et bon appétit!
1. Recette de bifteck de banane avec du paprika
Ingrédients
- 2 peaux de banane-nanica;
- 1/2 tasse de farine de blé entier;
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- 1/4 tasse d'eau;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 1 tasse de chapelure grillée;
- sel au goût;
- 1 pincée de safran;
- 1 pincée de paprika;
- huile de friture.
Méthode de préparation:
Lavez bien la banane avec un pinceau. Peler et couper les extrémités de la peau de banane. Frotter l'ail et une pincée de sel dans les pelures et laisser reposer pendant environ 30 minutes dans le préparé. Mélanger l'eau avec l'amidon de maïs, le safran et le paprika. Faire tremper la pelure dans ce mélange, laisser égoutter et passer la pelure dans la farine de blé entier, puis passer sur l'amidon, puis sur la chapelure. Frire l'huile chaude des deux côtés et servir comme vous le souhaitez.
2. Recette de steak d'écorce de banane empanada
Ingrédients
- des pelures de six bananes mûres;
- 1 tasse de farine;
- 2 oeufs;
- 3 gousses d'ail;
- 1 tasse de farine de blé;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les pelures de banane et couper les pointes et mépriser. Assaisonnez avec de l'ail et du sel, puis passez dans la farine, puis les oeufs battus, puis la chapelure, ainsi qu'un steak régulier. Porter à frire, égoutter sur une serviette en papier et servir cette délicatesse croquante.
3. Recette de steak de peau de banane fou
Ingrédients
- coquille de 4 bananes;
- ½ citron;
- 1 oignon moyen, haché;
- ½ poivron vert;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate;
- ½ tasse d'eau;
- sel au goût;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Porter à ébullition la peau de banane lavée dans une casserole d'eau et laisser reposer 5 minutes. Puis égouttez, coupez les pelures de banane en lanières et trempez dans l'eau avec ½ jus de citron pour enlever une partie de l'astringence de la banane. Dans une casserole sur feu moyen, faire revenir l'oignon, ajouter les écorces de banane. Mélangez bien ces ingrédients. Enfin, ajoutez la sauce tomate, ½ tasse d'eau et assaisonnez avec du sel et d'autres assaisonnements. Servir!
4. Recette de la peau de banane à l'avoine
Ingrédients
- 2 bananes d'argent mûres;
- 2 cuillères à soupe d'avoine;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- une pincée de sel;
- persil au goût;
- ciboulette au goût;
- 1 gousse d'ail écrasée.
Méthode de préparation:
Retirer la peau de banane, retirer les pointes noires et passer dans l'ail, le sel, le persil et la ciboulette. Ensuite, faire sauter sur l'avoine et la chapelure et faire griller pour une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive. Servir avec de la salade.
5. Recette de bifteck de banane frite
Ingrédients
- 500 g de peau de banane verte hachée;
- 3 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon moyen, haché;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- sentir vert au goût.
Méthode de préparation:
Mettez l'écorce de banane à ébullition dans une casserole sur le feu avec de l'eau, après que l'ébullition vider l'eau. Répétez le processus une fois de plus pour rendre le goût de la peau plus doux. Mettez l'oignon et l'ail dans une casserole avec de l'huile et sautez. Quand l'or a mis la peau de banane. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez ce braisé. Si vous voulez, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme les carottes, c'est délicieux.
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