8 Filet de poisson Recettes à Milanese dans le four - Light and Delicious
Milanese est une recette très traditionnelle qui plait à la plupart des familles brésiliennes. Si vous aimez aussi ce type de préparation, mais que vous voulez une version allégée, pourquoi ne pas opter pour une version de filet de poisson pané au four?
Le poisson peut être l'alternative la plus saine pour la consommation car il a peu de calories, peu de matières grasses et peut apporter plus de santé à votre cœur. Quelques options de filet à utiliser sont le merlu, le cacao, le merlan, le merlu et la sole.
Le secret dans un bon filet pané est de se laisser aller aux assaisonnements: vous pouvez utiliser du citron, de l'ail, de préférence du poivre ou du curry, ou n'importe quel assaisonnement préféré, ainsi que des herbes fraîches ou séchées pour donner plus de saveur. Mariner dans ces assaisonnements puis bien brunir. Voici quelques suggestions saines d'empanagem.
Rappelez-vous que le filet doit être cuit au four au lieu d'être frit pour réduire les calories. Attention au temps du four afin que le poisson ne soit pas trop sec. L'idée est qu'il est croquant à l'extérieur et humide à l'intérieur. Découvrez toutes les recettes légères et bon appétit!
1. Recette de filet de poisson pané au four avec du merlu
Ingrédients
- 1 kg de filet de merlu;
- 4 gousses d'ail, écrasées;
- sel au goût;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- farine de pain râpée entière;
- huile d'olive
Méthode de préparation:
Mettez les filets de poisson dans un bol et assaisonnez avec le citron, l'ail et le sel. Laisser reposer pendant 30 minutes. Ajouter la mayonnaise au poisson assaisonné, bien mélanger. Passer chaque filet de poisson dans la chapelure. Graisser une poêle avec de l'huile d'olive et disposer les filets panés. Faire cuire au four moyen pendant 30 minutes. Quand il est croustillant à l'extérieur et servi d'or!
2. Recette de filet de poisson pané au four avec du merlan
Ingrédients
- filet de merlan au goût;
- sel au goût;
- ail haché au goût;
- farine de pain complet;
- 1 œuf battu sur une assiette panée;
- chapelure pour le pain.
Méthode de préparation:
Faire chauffer le four, assaisonner les steaks au goût, passer rapidement toute la farine, puis l'œuf battu et enfin la farine. Mettez-le de façon organisée et faites cuire pendant 20 à 30 minutes à température moyenne. Au milieu du temps, tournez les biftecks de manière à ce qu'ils ne cèdent pas également. Servir avec une salade fraîche
3. Recette de filet de poisson pané au four à sole
Ingrédients
- 1 kg de filet de sole;
- 2 gousses d'ail;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- huile d'olive au goût;
- 1/2 tasse de semoule de maïs;
- 1/2 tasse de farine de maïs.
Méthode de préparation:
Dans une saison de plat les steaks avec l'ail écrasé, le sel, l'huile d'olive et le poivre. Laisser reposer pendant 10 minutes. Dans un plat profond, mélanger la farine de maïs avec la semoule de maïs. Empanez les steaks. Placez les biftecks dans un plat allant au four, de préférence antiadhésif et légèrement graissé. Préchauffer le four à la température maximale. Cuire au four pendant 20 minutes. Tournez-vous et partez pour encore 20 minutes. Servir chaud et croustillant!
4. Recette de filet de poisson pané au four avec du merlu
Ingrédients
- filets de merlu;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- le jus d'un citron;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- herbes à goûter;
- 1 effacer;
- 1/3 tasse de lait écrémé;
- farine au goût;
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine.
Méthode de préparation:
Assaisonnez les steaks dans un bol avec l'ail, le citron, le sel, le poivre et les herbes. Laisser mariner pendant une demi-heure. Dans un plat profond, mélanger le lait avec l'œuf. Dans un autre plat incorporer la farine. Passer les filets de merlu dans le mélange humide, puis dans la farine, bien paner. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée et cuire au four moyen jusqu'à ce que les légumes soient croustillants à l'extérieur et cuits à l'intérieur. Servir!
5. Recette de filet de poisson pané dans le four léger
Ingrédients
- 1 kg de filet de poisson;
- 4 gousses d'ail, écrasées;
- sel au goût;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 1 œuf battu;
- farine de pain râpée entière;
- huile d'olive
Méthode de préparation:
Mettez les filets de poisson dans un bol et assaisonnez avec le citron, l'ail et le sel. Laisser reposer pendant 30 minutes. Passez le poisson dans l'œuf puis dans la chapelure. Graisser une poêle avec de l'huile d'olive et disposer les filets panés. Faire cuire au four moyen pendant 30 minutes. Quand il est croustillant à l'extérieur et servi d'or!
6. Recette de filet de poisson pané au four avec de la farine de riz
Ingrédients
- filets de poisson au goût;
- sel au goût;
- ail haché au goût;
- farine de riz pour paner;
- 1 œuf battu sur une assiette panée;
- chapelure pour le pain.
Méthode de préparation:
Faire chauffer le four, assaisonner les steaks au goût, passer rapidement dans la farine de riz, puis l'œuf battu et enfin la chapelure. Mettez-le de façon organisée et faites cuire pendant 20 à 30 minutes à température moyenne. Au milieu du temps, tournez les biftecks de manière à ce qu'ils ne cèdent pas également. Servir avec une salade fraîche!
7. Recette de filet de poisson pané au four avec des flocons d'avoine
Ingrédients
- 1 kg de filet de poisson;
- 2 gousses d'ail;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- huile d'olive au goût;
- 1 tasse de gruau
Méthode de préparation:
Dans une saison de plat les steaks avec l'ail écrasé, le sel, l'huile d'olive et le poivre. Laisser reposer pendant 10 minutes. Dans un plat profond, placez la farine d'avoine. Empanez les steaks. Placez les biftecks dans un plat allant au four, de préférence antiadhésif et légèrement graissé. Préchauffer le four à la température maximale. Cuire au four jusqu'à ce que la cuisson soit douce et cuite. Servir
8. Recette de filet de poisson pané au four avec de la farine de banane
Ingrédients
- filets de poisson au goût;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- le jus d'un citron;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 effacer;
- 1/3 tasse de lait écrémé;
- farine au goût;
- 1 cuillère à soupe de farine de banane;
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine.
Méthode de préparation:
Assaisonnez les steaks dans un bol avec l'ail, le citron, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant une demi-heure. Dans un plat profond, mélanger le lait avec l'œuf. Dans un autre plat incorporer la farine. Passez les steaks dans le mélange humide, puis dans la farine, en tapotant bien. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée et cuire au four moyen jusqu'à ce que les légumes soient croustillants à l'extérieur et cuits à l'intérieur. Servir
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