Comment faire une sauce tomate naturelle - fait maison et lumière
Quiconque a déjà goûté une sauce tomate maison traditionnelle, sait comment peut être beaucoup plus savoureux que les sauces prêtes à l'emploi commercialisées dans les supermarchés. En plus d'être beaucoup plus savoureux, il est évidemment plus nutritif et sain, puisqu'il ne contient pas de conservateurs, d'arômes, de colorants, etc.
- Voir aussi: Avantages de la tomate pour la santé et la forme.
Pour profiter de toutes les propriétés de la tomate, que diriez-vous d'apprendre à faire de la sauce tomate maison et légère pour en profiter au quotidien? Cette sauce peut être utilisée pour couvrir différentes pâtes et plats, dans la préparation de nouilles ou accompagner une viande, c'est délicieux!
Voici quelques recettes sur la façon de faire de la sauce tomate naturelle maison pour vous d'essayer dans votre cuisine. Pour donner une touche personnalisée et une saveur à vous, vous pouvez ajouter vos propres épices naturelles, telles que le basilic, le romarin, le persil ou tout autre.
La meilleure tomate pour faire votre sauce maison est l'italienne, le carmin et la cerise conviennent mieux aux salades. Toujours opter pour les tomates les plus matures et belles pour la préparation, de sorte que votre sauce sera encore meilleure. De préférence également opter pour les produits biologiques pour éviter la consommation de produits agrochimiques, qui sont nocifs pour la santé.
Apprenons vite à faire de la sauce tomate naturelle et à donner un menu varié!
1. Recette de sauce tomate à la carotte
Ingrédients
- 2 kg de tomates italiennes mûres;
- 2 oignons moyens;
- 1 grosse carotte, coupée en tranches;
- sel au goût;
- 200 ml d'eau filtrée;
- 4 gousses d'ail.
Méthode de préparation:
Retirer la peau des tomates, couper en deux, enlever les graines et la partie blanche. Battre légèrement le mélangeur avec l'eau progressivement jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Verser la sauce dans une grande casserole. Battre un peu de cette sauce avec la carotte, l'oignon et l'ail dans le mélangeur et verser dans la poêle. Assaisonner de sel au goût et cuire de 45 minutes à 1 heure, jusqu'à consistance désirée. Si vous voulez ajouter du poivre, du basilic, de l'origan ou ce que vous préférez. La sauce peut être congelée. C'est délicieux!
2. Recette de sauce tomate aux poivrons
Ingrédients
- 1 kg de tomate italienne mûre;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon râpé;
- 2 cuillères à soupe d'extrait de tomate;
- ½ poivron rouge;
- sel au goût;
- basilic au goût.
Méthode de préparation:
Laver l'oignon, le poivron, les tomates et les feuilles de basilic. Peler l'oignon et râper, hacher les poivrons en enlevant les graines, hacher l'ail épluché, retirer la peau des tomates avec de l'eau chaude, retirer les graines et les couper en petits morceaux. Prenez les tomates et les poivrons au mélangeur pour battre. Faire sauter l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la tomate et le poivron, assaisonner avec le sel, ajouter l'extrait de tomate et faire revenir. Remettre sur le feu et laisser rincer pendant 15 minutes. À la fin, ajoutez les feuilles de basilic et servez.
3. Recette de sauce tomate (à sucer)
Ingrédients
- 15 tomates italiennes mûres;
- 1 petit oignon;
- 3 grosses gousses d'ail;
- 1 poignée de feuilles de basilic frais;
- 1 cuillère à café d'origan séché;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 1 cuillère à soupe de sel.
Méthode de préparation:
Couper les tomates en deux, retirer la peau et les graines. La préparation est simple, il suffit de battre tout dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Prenez cette sauce dans une casserole pour rincer jusqu'à ce que le dessus soit formé et que la sauce soit homogène. Ajouter le sel et assaisonner avec le poivre. Servir Si vous voulez préparer la sauce bolognaise, faites simplement braiser la viande hachée et incorporez-la dans la sauce.
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