Comment faire un plat sain dans un restaurant par Kilo
Travailler loin de la maison signifie souvent avoir à déjeuner près du travail, et en général l'option la plus pratique finit par être le restaurant par kilo. Rapide et bon marché, ce type de restaurant est actuellement le préféré de la grande majorité des personnes qui n'ont pas le temps de rentrer chez eux ou de préparer un repas complet.
Et si d'une part le restaurant au kilo a l'avantage d'offrir une grande variété d'aliments, d'autre part toutes ces options ne sont pas saines si elles sont consommées régulièrement, et il peut être difficile d'assembler un plat sain dans ces moments.
Les frites, les bonbons et les viandes grasses sont quelques-unes des tentations qui peuvent peser et nuire à votre santé. Voyons alors quels aliments vous devriez choisir dans le restaurant par kilo pour faire un plat sain.
Les pièges du restaurant par kilo
Faire un plat sain au restaurant par kilo est important non seulement pour maintenir le poids, mais aussi pour prendre soin de la santé. L'habitude de faire des repas déséquilibrés peut causer des problèmes comme le diabète, l'obésité, la malnutrition et le syndrome métabolique.
Les repas déséquilibrés sont ceux où il y a la consommation d'aliments pauvres en nutrition et riches en calories. C'est le cas de l'excès de graisse dans le picanha, des croustilles et du pudding de lait au dessert.
Cela finit par être très facile à faire exagérer au restaurant par kilo, car en plus des nombreuses options de restauration, les plats sont également énormes. Certains sont presque deux fois plus que les plats que nous utilisons à la maison, et ils donnent volontairement l'impression que vous mangez moins, alors qu'en fait vous remplissez un plat ordinaire.
Une autre attraction des restaurants par kilo est l'attrait visuel des plats du menu, généralement appétissant et avec une bonne présentation. Ajoutant à la grande variété d'aliments, cela vous donne envie de tout ramasser un peu, et quand vous réalisez que la plaque est déjà pleine, même en prenant seulement une cuillère de chaque aliment.
Un sondage réalisé en Angleterre a montré qu'un plus grand nombre de plats nous fait manger jusqu'à 30% de plus! Une astuce pour éviter d'exagérer les quantités est de regarder avant toute la nourriture disponible, et il suffit de suivre la file d'attente avec vos options.
Comment diviser le plat
Puisque vous ne pouvez pas prendre une assiette de la maison pour manger au restaurant par kilo, la manière est d'essayer de suivre le bon sens et de toujours se rappeler que vous devriez seulement utiliser l'équivalent d'une assiette de dessert. En fait, si vous avez du mal à vous contrôler avec la grande assiette, la plaque à dessert peut être une option pour vous faciliter la vie.
Idéalement, un plat sain devrait être divisé comme suit: moitié pour les protéines, un pour les légumes et un pour les hydrates de carbone. Si vous essayez de perdre du poids avec le restaurant par kilo, alors une option est de laisser la moitié de la plaque pour les légumes et de diviser le reste en parts égales de glucides et de protéines.
Conseils pour faire un plat sain
Pour profiter positivement de la variété d'options de restauration par kilo et éviter d'augmenter le pointeur d'échelle, suivez ces conseils sur la façon d'assembler un plat sain:
- Commencez avec la salade et les légumes
Les salades et les légumes frais sont d'excellentes sources de fibres, de vitamines et d'antioxydants, et vous ne pouvez pas manquer un plat sain. Parce qu'ils ne sont pas volumineux, ces aliments vous aident à être rassasié avec moins de calories. La fibre contribue également à ralentir la digestion en contrôlant l'appétit.
Les différentes couleurs des légumes indiquent la présence de différents types d'antioxydants, il est donc important de faire un mélange, en laissant votre assiette bien colorée. Les aliments pourpres et rouges ont une capacité antioxydante élevée et améliorent la circulation, tandis que les aliments oranges renforcent le système immunitaire. Les feuilles vert foncé, comme le chou et les épinards, aident à protéger le corps contre l'apparition du cancer.
Pour assaisonner la salade, utilisez le moins de sel possible et un seul brin d'huile d'olive. Restez à l'écart des vinaigrettes, qui semblent même en bonne santé, mais sont souvent riches en matières grasses et riches en calories.
Donner la préférence aux aliments crus, qui préservent les vitamines et les minéraux en plus grande quantité. Des options telles que le concombre et les tomates devraient également être dans votre assiette car elles donnent de la satiété et contiennent peu de calories.
Soyez prudent avec certaines options de légumes verts et légumes sautés dans l'huile, comme c'est souvent le cas avec le chou.
- Choisissez des protéines maigres
Les protéines sont responsables de la formation de notre masse musculaire et aussi pour aider à prolonger la satiété, car ils ont une longue digestion.
Certains restaurants par kilo sont une véritable tentation en matière de protéines. Ils ont poulet frit, barbecue, filet à parmegiana, saucisse, côtes de porc, et ainsi de suite. Les meilleures options sont les viandes grillées, comme le filet de poisson, le poulet et la viande rouge maigre. Même la viande cuite peut être une meilleure option que certains plats comme le stroganoff, par exemple.
Une quantité adéquate de protéines de qualité pour un plat sain est un filet de la taille de la paume de votre main.
- Ne sautez pas de glucides sains
Vous n'avez pas besoin et ne devriez pas couper les hydrates de carbone de votre plat sain sur un régime pour perdre le poids. Ce que vous devriez faire est d'échanger les hydrates de carbone raffinés pour les complexes. En pratique, cela signifie remplacer le riz et les pâtes blanches par la version complète. Et si vous choisissez de changer le riz pour les pâtes, choisissez la sauce rouge, qui a tous les avantages de la tomate sans les calories de la sauce blanche.
Les hydrates de carbone complexes sont lents à digérer, et ils ne provoquent pas non plus de changement important dans les taux de sucre dans le sang, ce qui peut entraîner une sensation de faim peu de temps après le déjeuner. Trois cuillères à soupe de riz brun vous suffisent pour étancher votre appétit sans nuire à la balance.
Les haricots fournissent non seulement des hydrates de carbone, mais aussi des protéines de haute qualité, faibles en gras, de sorte que vous ne pouvez pas manquer dans votre assiette. Une petite coquille est une bonne quantité de haricots, qui devrait être aussi simple que possible, sans ajouts comme le bacon, saucisse, etc.
Faites juste attention de ne pas consommer plusieurs types de glucides dans un même repas: du riz, des pommes de terre et des pâtes ensemble, par exemple.
- Dessert
Vous n'avez pas besoin d'aller sans dessert pour toujours, mais laissez-vous manger seulement une fois par semaine. Echangez le quindim pour une salade de fruits ou une gélatine de régime. Cela semble terne, mais il a peu de calories et ne provoque aucun remords.
Il ne vaut pas la peine d'économiser sur les aliments salés afin que vous puissiez ensuite exagérer les bonbons. Trois raisons pour lesquelles vous ne devriez pas faire cela: les sucreries sont plus caloriques, ne contiennent pratiquement pas de nutriments, et le sucre gâtera votre glucose, ce qui vous donnera faim bientôt.
Comment
En plus de mettre des légumes, des légumes et des protéines pour préparer votre plat sain, restez à l'écoute de ces conseils afin de ne pas tomber dans le piège du restaurant au kilo:
- Ne buvez pas trop de liquide pendant un repas. Si vous avez besoin de boire quelque chose, optez pour l'eau minérale;
- Évitez d'ajouter du sel à la nourriture;
- Changer les vinaigrettes de calorie pour le citron et une chaîne d'huile d'olive;
- Évitez les aliments frits et les viandes grasses;
- Évitez de rester longtemps sans nourriture avant d'aller déjeuner;
- Ne répétez pas;
- Méfiez-vous des aliments apparemment sains, mais qui sont très caloriques et peu nutritifs (tomates sèches, polenta);
- Passer la couverture. En plus de calories, il ne sera probablement pas réduire la taille de votre plat à côté;
- Mangez lentement, en faisant attention à l'acte de mâcher, pour envoyer rapidement le signal de la satiété au cerveau;
- Laissez les distractions de côté pendant le déjeuner, et utilisez le temps pour vous débarrasser du stress;
- Ce n'est pas parce que certaines personnes autour de vous font une montagne dans l'assiette que vous devriez faire de même;
- Pariez sur le filet de poisson au moins deux fois par semaine. Le poisson oméga 3 combat l'inflammation et prévient les maladies cardiaques.
Des aliments sains tous les jours
Il ne sert à rien de manger du lundi au samedi, puis de rester à la maison à la fin de la semaine. L'important est de suivre une alimentation équilibrée tous les jours, que ce soit au restaurant par kilo ou dans votre résidence.
Si vous ressentez une somnolence insupportable après le repas, cela peut indiquer que votre plat a quelque chose qui ne va pas. Exagérer les glucides ou les combiner avec trop de graisse rend la digestion trop lente et vous laisse léthargique.
Un plat sain est celui qui vous donnera tous les nutriments nécessaires et vous laissera dynamisé pour vos activités physiques et mentales, mais sans vous laisser lourd. Investir dans les légumes verts, les légumes et les protéines pour se sentir plus léger et avoir plus de provisions après le déjeuner.
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