Comment les pics d'insuline affectent votre corps et comment l'éviter

La plupart du temps, nous entrons en contact avec le mot insuline, nous l'associons habituellement aux diabétiques, et c'est tout. En fait, l'insuline est présente dans la vie de tous, quotidiennement, étant plus libérée ou moins dans notre organisme, selon le type de nourriture que nous choisissons.

Nous sommes tous exposés aux effets des pointes d'insuline, que nous soyons ou non diabétiques.

Qu'est-ce que l'insuline?

Pour comprendre comment les pics d'insuline nous affectent, nous devons d'abord savoir ce qu'est l'insuline.

L'insuline est une hormone sécrétée par le pancréas. Il est responsable de briser le glucose, de le décomposer et de le prendre comme énergie pour les tissus, les muscles, le sang, etc. Les aliments imprégnés de sucre rendent l'insuline difficile à travailler. Chez les diabétiques, trop de sucre est présent dans la circulation sanguine et vous devez prendre des médicaments pour que le corps absorbe le sucre. Pour les non-diabétiques, le corps résout le problème de rinçage du sucre par des pointes d'insuline.

Pourquoi les pointes d'insuline se produisent-elles?

Fondamentalement, il existe deux façons de déclencher des pics d'insuline dans notre corps:

• Quand nous mangeons trop, n'importe quel type de nourriture, bien au-delà de ce dont nous aurions besoin.
• Quand nous mangeons des hydrates de carbone en excès.

Dans les deux cas ci-dessus, nous aurons un excès de glucose circulant dans le corps.

Puis-je prendre du poids avec des pointes d'insuline?

Oui

L'insuline entrera en action immédiatement, dès qu'il y a trop de sucre dans notre corps. À ce moment, il abaissera les niveaux de glucose à des niveaux inférieurs à la normale. Lorsque ces niveaux sont inférieurs à 70 mg / ml, notre cerveau sera déclenché pour nous alerter que nous avons besoin d'énergie à nouveau, de sorte que nous aurons faim. C'est le mécanisme qui augmentera vos niveaux de glucose à nouveau.

Si le choix de la nourriture est un autre hydrate de carbone, de nouveaux pics d'insuline se produiront. Tout le mécanisme va se répéter, générant la faim continuellement, provoquant un excès de poids. C'est un cercle vicieux. Pour cette raison, il est nécessaire de contrôler l'apport en glucides tout au long de la journée, principalement pour éviter les grandes quantités de glucides en un seul repas et éviter les glucides simples ou raffinés, sans exercice avant ou après la consommation.

Qu'est-ce que l'index glycémique?

C'est un indicateur qui nous montrera la rapidité avec laquelle le sucre ingéré par les aliments a atteint la circulation sanguine.

Il est important de connaître l'indice glycémique des aliments, d'éviter les pointes d'insuline, de suivre l'alimentation ou de pratiquer des sports.

Il existe une échelle simple pour comprendre l'indice glycémique:

• Faible - quand il est inférieur à 55
• Moyen - entre 56 et 69
• Élevé - plus de 70

Index glycémique X Minceur

Lorsque nous suivons un régime de réduction de poids, nous devrions rechercher des aliments à faible indice glycémique. Ils favorisent la satiété en évitant les pointes d'insuline, qui nous font nous sentir à nouveau affamés. Vous n'avez pas besoin d'abolir complètement les hydrates de carbone, mais vous devriez donner la préférence aux hydrates de carbone complexes, qui sont ceux qui libéreront peu de sucre dans le sang. Parmi eux sont l'avoine, les agrumes, les légumes, le soja. Évitez les glucides simples, présents dans le farineux blanc, le sucre, le riz, la pomme de terre, les boissons gazeuses, etc.

Formations index glycémique X

Les athlètes de haute performance, ou les exerciseurs occupés, peuvent avoir besoin de reconstituer rapidement l'énergie pendant leurs entraînements. Dans ce cas, certains aliments ayant un indice glycémique élevé devraient être consommés, afin de rétablir l'énergie rapidement dans le corps. Un bon moment pour consommer des nouilles, du riz, du miel, des bananes et d'autres types d'aliments est après une séance d'entraînement.

Tableau international de l'indice glycémique, selon la Société brésilienne du diabète

Les aliments en rouge ont un indice glycémique élevé. La bande jaune les place dans le modèle moyen. Ce qui est dans la partie verte de la table a un faible indice glycémique.

Vérifiez les aliments qui doivent être évités, ou faites réduire leur consommation, dans l'ordre décroissant:

Indice glycémique (IG) X Charge glycémique (CG)

Sont-ils les mêmes?

Non, mais ils sont interdépendants.

L'indice glycémique représente la vitesse à laquelle le sucre, présent dans les aliments, atteint la circulation sanguine, définissant la qualité de l'hydrate de carbone consommé, mais sans tenir compte de la quantité.

La charge glycémique interpose la qualité et la quantité de glucides par portion. Il est calculé comme suit:

CG = IG de la nourriture X quantité de glucides ingérée (g) / (divisée par) 100

Où:

CG inférieur à 11 - faible

CG entre 12 et 19 - modéré

CG supérieur à 20 - élevé

Cela signifie que certains aliments ayant un indice glycémique élevé peuvent avoir une charge glycémique normale selon la portion consommée.

Conseils pour éviter les pointes d'insuline

• Nourrir toutes les 3 heures. De cette façon, la sensation de faim, si elle se produit, sera moindre, en évitant qu'il y ait suralimentation, sans choix ni critères.
• Évitez autant que possible les glucides simples. Il est important de maintenir votre apport, mais cherchez des glucides complexes autant que possible.
• Ne mangez pas seulement des hydrates de carbone. Il est essentiel que le repas soit équilibré. Combiner les glucides avec des protéines et des fibres. Cela permettra d'éviter les pointes d'insuline.
• Inclure les fibres à nourrir. Ils sont très importants dans le contrôle des taux de sucre dans le sang.
• Régime et lumière Remplacez autant que possible, mais faites attention. Beaucoup de gens mangent trop de ces produits.

Le sucre est un méchant?

Quand ingéré avec parcimonie, non. Pour certaines personnes, il est difficile de contrôler l'envie de manger des bonbons. Dans ce cas, les pointes d'insuline augmentent rapidement, et ensuite, le sucre devient le grand méchant pour ceux qui voudraient perdre du poids.

Le manque de sucre provoque également des problèmes - hypoglycémie. Nous avons besoin de sucre pour que notre corps fonctionne correctement. Sans cela, notre cerveau serait compromis, nos reins cesseront de fonctionner correctement, et tant d'autres choses se produiront. Cependant, ce sucre peut être obtenu en consommant des fruits, par exemple, et pas nécessairement avec de la dulce de leche, des gâteaux et des puddings.

Considérations finales

Nous ne sommes peut-être pas diabétiques, mais nous pouvons être diabétiques en fonction du type d'aliment que nous mangeons (GI) et de sa quantité (CG). Certes, les pics d'insuline constants ne sont pas sains, et encore moins désirés. Nous devrions regarder ce que nous mangeons, et surtout combien nous mangeons. Vous ne devriez pas abolir les hydrates de carbone d'un régime, cependant, il est important de "filtrer" leur qualité.

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