Connaître et consommer cet élément nutritif lié à l'intelligence cérébrale et à la santé
Une nouvelle recherche trouve un lien entre la lutéine nutritive et «l'intelligence cristallisée», la capacité à utiliser les compétences et les connaissances acquises au cours de la vie.
Plus nous sommes âgés, plus nous sommes d'accord avec le dicton: «La jeunesse est gaspillée sur les jeunes.» D'un autre côté, bien sûr, la maturité apporte toute la sagesse acquise en cours de route. Maintenant, si seulement nous pouvions nous souvenir de tout ce que nous avons appris et mis en pratique ... C'est difficile au fil des ans, n'est-ce pas?
Mais maintenant, une recherche a découvert un moyen par lequel «l'intelligence cristallisée» - la capacité à utiliser la connaissance et l'expérience - peut être préservée chez les personnes âgées. La découverte? Ce pigment de lutéine végétale peut jouer ce rôle important.
Nous obtenons de la lutéine principalement en mangeant des légumes verts à feuilles (le chou est le plus riche en lutéine), des légumes crucifères comme le brocoli et les jaunes d'œufs. Il convient également de noter que de nombreuses études ont déjà montré que la lutéine et son partenaire zéaxanthine réduisent le risque de maladies oculaires chroniques, y compris la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes.
Selon la responsable de l'étude, Marta Zamroziewicz, de l'Université de l'Illinois, et le professeur Aron Barbey, la lutéine s'accumule dans le cerveau, en s'intégrant dans les membranes cellulaires, où elle joue probablement un «rôle neuroprotecteur».
"Des études antérieures ont montré que les niveaux de lutéine d'une personne sont liés à la performance cognitive tout au long de la vie", explique Zamroziewicz. "Les résultats montrent également que la lutéine s'accumule dans la matière grise des régions du cerveau connues pour soutenir la préservation de la fonction cognitive avec le vieillissement sain du cerveau."
Les participants à la nouvelle étude comprenaient 122 adultes en bonne santé âgés entre 65 et 75 qui ont résolu les problèmes et répondu aux questions dans un modèle d'intelligence cristallisée. Les chercheurs ont ensuite analysé des échantillons de sang pour déterminer les niveaux de lutéine dans le sérum sanguin et analysé le cerveau des participants en utilisant l'imagerie par résonance magnétique pour mesurer le volume de différentes structures cérébrales.
Les chercheurs ont constaté que les participants ayant des niveaux élevés de lutéine sérique dans le sang avaient tendance à mieux performer lors des tests d'intelligence cristallisée. Les taux de lutéine sérique ne reflètent que les apports alimentaires récents, note le communiqué de presse de l'étude, mais sont associés aux concentrations de lutéine cérébrale chez les personnes âgées, qui reflètent un apport alimentaire à long terme.
Ceux qui ont des niveaux plus élevés de lutéine sérique ont également tendance à avoir une matière grise plus épaisse dans le cortex para-hippocampique, une région du cerveau qui, comme l'intelligence cristallisée, est préservée avec un vieillissement en bonne santé.
"Nos analyses ont révélé que le volume de matière grise dans le cortex hippocampique droit explique la relation entre la lutéine et l'intelligence cristallisée", explique Barbey. "Cela fournit le premier indice quant aux régions du cerveau jouent un rôle spécifique dans la préservation de l'intelligence cristallisée et comment des facteurs tels que l'alimentation peuvent contribuer à cette relation."
En d'autres termes ... Mangez des légumes!
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