Stéatose hépatique - Qu'est-ce que c'est, traitement, qualité et conseils

Il existe de nombreuses maladies causées par des problèmes liés à une mauvaise alimentation et à un mode de vie sédentaire. La stéatose hépatique est déjà une maladie considérée comme un problème de santé publique, car elle est étroitement associée à des cas de surpoids, d'obésité et de diabète, qui augmentent au cours des dernières années dans notre société.

Laissez-nous comprendre ce que cette maladie est, connaître les formes et les principaux conseils de traitement de la stéatose hépatique ci-dessous.

Qu'est-ce que la stéatose hépatique?

Le foie est le deuxième plus grand organe du corps humain et a pour fonction de traiter et filtrer toutes les substances toxiques obtenues à travers les aliments digérés afin qu'ils ne pénètrent pas dans la circulation sanguine.

Habituellement, le foie peut produire de nouvelles cellules hépatiques qui remplaceront les cellules endommagées. Cependant, certains problèmes de santé peuvent endommager ces cellules de manière permanente, causant des symptômes pour le reste de leur vie.

La stéatose hépatique est une maladie caractérisée par l'accumulation de triglycérides et d'autres types de graisses dans les cellules hépatiques. Il est normal qu'il y ait une certaine quantité de graisse dans le foie, mais pour être considéré comme sain, le foie devrait normalement avoir un maximum de 10% de son poids de graisse correspondant.

Lorsque l'apport excessif de graisses pénètre dans le foie, il y a une accumulation de graisse qui peut provoquer une inflammation des cellules hépatiques et une augmentation du volume hépatique.

• Voir aussi: Le meilleur régime pour les graisses dans le foie - Apprenez à traiter.

Des études ont montré que 10% à 20% des Américains ont la graisse du foie, mais ne montrent pas de dommages au foie ou d'inflammation. Le diagnostic de la maladie est généralement tardif et concerne principalement les personnes âgées de 40 à 60 ans. La quantité de graisse accumulée dans le foie peut être évaluée au moyen de plusieurs tests, y compris les ultrasons.

Il existe essentiellement deux types de graisses dans le foie: la stéatose hépatique grasse et la stéatose hépatique non alcoolique. Le premier type est directement lié à la consommation excessive de boissons alcoolisées. Le deuxième type est lié au surpoids, à l'obésité et aux mauvaises habitudes alimentaires. Dans ce cas, les patients peuvent également présenter un taux élevé de cholestérol et de diabète.

La stéatose hépatique peut être diagnostiquée et définie selon différents degrés selon le développement de la maladie. La stéatose hépatique légère, également appelée stéatose hépatique de grade 1, survient lorsqu'il y a une faible accumulation de graisse dans le foie. Elle est habituellement asymptomatique et plus difficile à diagnostiquer.

• Voir aussi: Régénération du foie après l'alcool, les graisses et les médicaments - Comment cela se passe-t-il?

La stéatose hépatique modérée, également appelée stéatose hépatique de grade 2, survient lorsqu'il y a une plus grande accumulation de graisse et peut présenter des symptômes plus légers. Enfin, à un degré plus avancé, il existe une stéatose hépatique diffuse, également appelée stéatose hépatique de grade 3, qui est définie par une augmentation expressive du volume hépatique, pouvant causer de la douleur et présenter plusieurs symptômes apparents.

Les causes de cette maladie ne sont pas encore entièrement comprises, mais on croit que cette accumulation de graisse se produit à la suite d'une réponse du foie aux agressions et au mauvais fonctionnement du corps.

Causes de la stéatose hépatique

Voici quelques-unes des causes possibles de la maladie:

- Maladies du foie

Plusieurs maladies du foie présentent une stéatose hépatique en tant que manifestation de la maladie, parmi lesquelles l'hépatite B et C, la maladie de Wilson, les maladies cholestatiques et l'hépatopathie alcoolique. Chez la plupart des patients qui abusent de l'alcool, le diagnostic de stéatose hépatique survient.

- Causes secondaires

Lorsque les causes sont secondaires, il peut y avoir un renversement de l'image de la maladie. Plusieurs facteurs peuvent causer la maladie, comme l'hypothyroïdie, l'exposition à des produits chimiques, l'usage abusif de médicaments, y compris des substances anabolisantes, la cortisone, des médicaments contre le cancer, des remèdes pour le traitement des arythmies cardiaques., entre autres.

- Maladie hépatique non alcoolique grasse

C'est la principale cause de cette maladie, représentant environ 70% des cas. Ceci est directement associé au diabète, à l'obésité, à l'augmentation des taux élevés de cholestérol et de triglycérides, et est dû à plusieurs altérations métaboliques.

Quels sont les symptômes de la stéatose hépatique?

La stéatose hépatique légère (stéatose hépatique de grade 1) n'a pas de symptômes apparents, car c'est le début de la maladie. Pour cette raison, le diagnostic est souvent fait par d'autres types de tests d'imagerie (échographie abdominale, tomodensitométrie ou imagerie par résonance magnétique), et il est fréquent que les patients atteints de la maladie soient à un stade avancé et non correctement diagnostiqué.

Lorsque les symptômes sont évidents, tels qu'une stéatose hépatique modérée et une stéatose hépatique diffuse, tels que vomissements, nausées, gonflement abdominal, douleur localisée, jaunissement de la peau et des yeux, fatigue, perte de poids, perte d'appétit, faiblesse, difficulté à se concentrer, présence de taches sombres sur la peau, entre autres.

• Voir plus: Top 10 des symptômes de la graisse du foie.

Tous les patients atteints de graisse hépatique, même s'ils n'ont pas encore reçu de diagnostic de stéatose hépatique, courent un risque accru de développer d'autres maladies au fil des ans, notamment le diabète et les maladies cardiovasculaires, comme les maladies coronariennes, les AVC et la crise cardiaque.

Le diagnostic de la maladie est fait par l'évaluation de l'histoire clinique et aussi de l'examen physique pour détecter l'augmentation du volume dans la région du foie. Dans le test sanguin, il est également possible de vérifier les changements dans les enzymes hépatiques, ainsi que par les tests d'imagerie. Certains cas, cependant, ne peuvent être confirmés avec une biopsie du foie.

Quel est le traitement de la stéatose hépatique?

Selon le degré de la maladie et sa progression, la stéatose hépatique de grade 1 et la stéatose hépatique de grade 2 peuvent être réversibles. Premièrement, il est nécessaire d'identifier la cause possible de la maladie afin qu'un traitement plus adéquat soit défini.

Le traitement impliquera généralement à la fois une intervention médicale et une orientation nutritionnelle de l'alimentation, ainsi que le suivi de certains professionnels de la santé pour établir un plan d'activité physique programmé.

La plupart des patients ont un changement hépatique stable qui peut être réduit tout au long du traitement jusqu'à ce que le problème métabolique soit guéri ou du moins contrôlé. La stéatose hépatique, qui se produit avec l'accumulation de graisse dans le foie, peut évoluer vers une image de stéato-hépatite, caractérisée par une inflammation causée par les graisses, pouvant finalement atteindre la cirrhose du foie et ne plus être réversible.

1. Diète et conseils nutritionnels pour les patients

Les patients atteints de la maladie, en raison de causes secondaires, devraient recevoir un traitement avec adéquation et ajustement du mode de vie qui est la principale cause du problème. Le traitement est d'abord orienté vers la modification des habitudes de vie, pouvant se réaliser avec l'usage de médicaments.

Il est important d'être très prudent sur le type d'aliment qui sera consommé, et il est également important de faire un régime riche en nutriments, contenant des fibres, ainsi qu'un régime hypocalorique avec un faible apport de mauvaises graisses et contenant des graisses saines telles que les graisses acides gras polyinsaturés.

Voici quelques aliments qui sont recommandés et qui peuvent être utilisés dans les aliments fabriqués pendant le traitement de patients atteints de stéatose hépatique:

• Huile d'olive extra vierge;
• Les huiles végétales, telles que le maïs, le riz, le canola, les huiles de soja, entre autres;
• Son d'avoine;
• Graines de lin;
• Viandes maigres de boeuf et de poulet;
• Lait écrémé;
• Fromages maigres, tels que le fromage minas frescal, la ricotta et le chalet;
• Fruits et légumes;
• Les aliments riches en fibres et en grains entiers, tels que le pain de blé entier et le riz brun;

Les aliments riches en graisses saturées doivent être évités au maximum, ainsi que ceux contenant des doses élevées de sucre et de glucides simples. Voici quelques-uns des aliments qui ne devraient pas être consommés dans l'alimentation des patients atteints de stéatose hépatique:

• Les aliments riches en graisses saturées, telles que les viandes grasses, les saucisses, les grignotines, les beignets, entre autres;
• Les aliments riches en sucre, tels que les boissons gazeuses, les bonbons, les biscuits fourrés, la crème glacée, les sirops, le chocolat, les pâtes, les sauces, entre autres;
• Ne bois pas d'alcool.

2. Activité physique et style de vie

L'activité physique est fondamentale pour aider à réduire le poids des patients, ainsi que pour réduire le pourcentage de graisse corporelle, aidant à réduire la quantité de graisse dans le foie. Il est recommandé de mettre en place un plan d'activité physique qui comprend au moins 30 minutes d'exercice pour 3 fois par semaine.

Si le patient a une vie sédentaire, il est important de choisir des activités plus légères comme la marche, l'aquagym, la danse ou tout autre exercice aérobique à faible impact.

Si le patient est en surpoids ou obèse, il est nécessaire d'avoir un programme de perte de poids afin d'atteindre des niveaux sains de composition corporelle, contribuant ainsi à réduire la quantité de graisse dans le foie. Le processus de perte de poids peut contribuer grandement à la réduction des changements métaboliques et hépatiques qui se produisent en fonction de la stéatose.

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