Pourquoi sommes-nous fatigués en mangeant trop sucré?
Le corps réagit à la consommation de bonbons de diverses manières, et la fatigue est l'un d'entre eux. C'est parce que le métabolisme du sucre est plus lent par rapport à d'autres aliments - comme le poisson, la volaille, les noix et les légumes. Son métabolisme est ralenti par la structure de ses molécules, rendant le processus digestif et le stockage d'énergie plus complexes, pour ainsi dire plus complexes.
En médecine ayurvédique, par exemple, il est recommandé de manger des bonbons avant le salage, pour cette raison. Et la recherche en Occident montre aussi que le contenu de ce que nous mangeons est ce qui détermine la santé du corps, la comptabilité calorique étant moins pertinente.
Ce qui se passe dans le corps après avoir mangé trop sucré est expliqué par Jonah Lehrer. Lorsque nous consommons du sucre, le produit chimique dans le cerveau qui nous maintient éveillé - l'orexine - est inhibé. Par conséquent, la sensation de fatigue apparaît lorsque nous mangeons beaucoup de bonbons. Orexin, découvert en 1990, est un neurotransmetteur situé dans l'hypothalamus, d'où provient le rythme circadien, et les sensations de faim et de satiété.
Lorsque nous consommons des protéines, la réaction dans le corps est différente de celle du sucre. Les protéines, au lieu d'inhiber, stimulent les cellules de l'orexine, les rendant actives, puis nous ressentons la vivacité et l'énergie, la sensation d'être éveillé. Et cela arrive même quand peu de protéines sont consommées, même lorsqu'elles sont consommées avec du sucre. Voici un bon conseil pour éviter la fatigue - manger un dessert qui contient des protéines.
- Voir aussi: 10 recettes de mousse de protéines de lactosérum.
Pourquoi manger trop sucré?
Comme nous l'avons vu, l'idée que la consommation de sucres (ou de glucides, qui se transforment rapidement en sucre) augmentera votre énergie à long terme est erronée. Cela arrive, mais pour un petit moment. Le métabolisme augmente avec l'apport de sucre au point de brûler des calories. Puis vient la sensation de fatigue et de sommeil.
Malgré tout, presque tous les produits transformés que nous consommons contiennent de grandes quantités de sucre, sauf si vous achetez des produits sans sucre, et cela devrait être indiqué sur l'emballage. Les médecins et les chercheurs mettent en garde contre ce type de nourriture, mais peut-être que beaucoup de gens l'ignorent parce qu'ils ne sont pas conscients de ses effets sur la santé.
La consommation de boissons gazeuses, par exemple, vieillit le corps des cellules à la même vitesse que les cigarettes, selon une étude menée à l'Université de Californie. On dit que presque tout le corps ressent les effets de manger trop de sucre, à court ou à long terme, d'une manière plus complexe que de simplement prendre du poids ou de la fatigue.
Les signes du corps
L'obésité est un signe pertinent d'excès de sucre, ainsi que de déséquilibre de l'insuline, de sensibilité au sucre ou d'hypoglycémie. En outre, ces signes peuvent signifier le diabète à un stade traitable ou progresser vers le diabète de type 2.
D'autres symptômes peuvent survenir quand une personne a l'habitude de manger très sucré en parallèle à ceux-ci:
1. Obésité
Le Dr Kristen F. Gradney, directrice des services de métabolisme et de nutrition au Centre médical Reginald Our Lady of the Lake, affirme que l'obésité est un cycle dangereux. "Trop de sucre équivaut à l'excès de calories, ce qui revient à être en surpoids sous la forme de graisse. Les aliments riches en sucre accumulent des calories et ne contiennent pas de fibres ni de protéines. Et si vous ne mangez que du sucre, vous pouvez grossir et avoir encore faim. Par exemple, on peut gagner 500 calories par jour avec la consommation d'une barre de chocolat et d'un soda. "
2. Déséquilibre de l'insuline
Lorsque vous mangez très sucré, les niveaux de sucre dans le sang vont augmenter, et par le principe de l'homéostasie, le pancréas va libérer de l'insuline, et avec lui, les niveaux de sucre dans le sang vont diminuer fortement. À ce moment, vous vous sentez fatigué. C'est le rôle de l'insuline, éliminer l'excès de sucre dans le sang et le stabiliser. Ensuite, le corps peut ressentir le besoin d'être encore plus sucré pour retrouver le sentiment d'énergie ressenti précédemment par les taux élevés de sucre dans le sang.
3. Sensibilité au sucre
D'autres neurotransmetteurs dans le cerveau, la sérotonine, qui agit sur l'appétit, le sommeil et les fonctions de mémoire, et la bêta-endorphine, sont également influencés par la grande quantité de sucre dans le corps. La fatigue et le manque de concentration sont des indicateurs de faibles niveaux de sérotonine. La dépression et la soif de plus de bonbons sont des signes que les niveaux de bêta-endorphine ont diminué.
La sensibilité au sucre est liée à la vitesse à laquelle les taux de sucre dans le sang diminuent, à l'exception du diabète, qui se manifeste au fur et à mesure qu'ils augmentent.
4. Les rhumes constants
Le système immunitaire peut être affaibli quand on a l'habitude de manger très sucré, ce qui rend difficile la lutte contre les virus et les bactéries.
5. Dépression ou anxiété
Après le fort désir de sucre de finir, le corps devient physiquement et émotionnellement fatigué quand il manifeste la dépression, la léthargie, la tristesse, l'isolement, l'anxiété et l'inquiétude.
6. Problèmes de peau et de pied
L'acné, la rosacée, l'eczéma, l'onctuosité ou la peau sèche peuvent se produire en raison de l'effet inflammatoire du sucre sur la peau. Il existe également des effets sur les pieds, tels que la fasciite plantaire, et des cernes, qui peuvent survenir en raison de l'épuisement des surrénales.
7. Hypoglycémie
La libération d'insuline peut se produire naturellement si vous mangez très sucré, causant des symptômes comme la fatigue, la faiblesse, les maux de tête, les tremblements, les étourdissements, la nervosité, la transpiration et la confusion mentale causée par la chute du glucose.
Selon le National Diabetes Information Clearinghouse, l' hypoglycémie peut survenir lorsque vous jeûnez, avec des causes inconnues, ou quelques heures après les repas.
Que ce soit chez les diabétiques ou chez les non-diabétiques, l'hypoglycémie ou l'hypoglycémie, ce n'est pas une maladie, mais le symptôme d'un problème. Il peut se manifester après l'ingestion de bonbons et de glucides tels que des gâteaux, du pain et des pâtes.
La consommation de glucides contenant du gluten peut causer de la fatigue chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque, car elles stimulent une réponse inflammatoire dans l'intestin grêle en raison du degré élevé de raffinage de ces produits. Les signes cliniques sont variés: fatigue, transpiration, insomnie, vertiges, nervosité, attaques de panique ou maux de tête.
8. Pré-diabète
Contrairement au diabète, le pré-diabète caractérise une étape où les niveaux de sucre ne sont pas aussi élevés mais supérieurs à la normale. La cause est dans l'insuline insuffisante, ou l'incapacité du corps à le traiter.
Perdre du poids et éliminer les sucreries et les hydrates de carbone peut guérir le pré-diabète. Mais il peut se transformer en diabète de type 2, s'il est négligé ou non diagnostiqué à temps.
9. Diabète
La somnolence après avoir mangé trop de bonbons peut être une conséquence du diabète, surtout si vous prenez de l'insuline, ou par une consommation excessive d'alcool, de tumeurs et de déficiences endocriniennes.
10. Haute pression sanguine
En 2010, à l'Université du Colorado à Denver, des recherches ont été menées pour établir un lien entre l'hypertension artérielle et un apport élevé en sucre. Il a été démontré que, contrairement à ce que l'on pense, le sucre serait responsable de l'augmentation de la pression.
- Voir plus: Le sucre est pire que le sel pour l'hypertension artérielle, selon l'étude.
11. Problèmes dans le coeur
Une étude menée chez la souris par Case Reserve Western University a montré qu'un régime riche en sucre accélère les problèmes de mort et de cœur plutôt que les glucides et les graisses. L'étude ne peut pas être appliquée aux humains.
12. Syndrome métabolique
La somnolence peut être un symptôme du syndrome métabolique, une condition dans laquelle le corps ne répond pas correctement à la sécrétion d'insuline. Qu'est-ce qui se passe est une instabilité dans les niveaux de sucre dans le sang, qui est ce qui provoque le sentiment de fatigue.
D'autres symptômes
Chaque personne réagit différemment, et les symptômes varient dans leurs manifestations et leur fréquence.
- Difficulté à se concentrer en raison de la confusion mentale, de la nervosité ou de l'irritabilité, même difficulté à accomplir des tâches habituelles.
- Dans le cas des personnes ayant un système digestif fragile, des problèmes d'estomac peuvent survenir, en plus de la fatigue, et le développement du syndrome du côlon irritable.
- La fatigue peut également s'accompagner de vertiges, qui sont les symptômes les plus communs qui se présentent après avoir mangé trop sucré.
Conclusion
La clinique Mayo recommande que l'apport de sucre soit contrôlé. Vérifiez la concentration de sucre principalement à partir d'aliments transformés et de boissons, comme les boissons gazeuses par exemple. Et le moment où vous choisissez de retirer le sucre de l'alimentation, faites-le progressivement.
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