Y at-il un seul aliment que vous pouvez survivre pour toujours?
Au cours de l'année 2016, Andrew Taylor n'a mangé que des pommes de terre. Il y avait seulement quelques avertissements: il mangeait des patates douces blanches, et parfois mélangé avec du lait de soja, de la sauce tomate, du sel et des herbes. Il a également pris des suppléments de vitamine B12. Mais dans l'ensemble, il a mangé des pommes de terre pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Andrew a fait quatre tests sanguins tout au long de l'année, ce qu'il prétend avoir présenté tout à fait normal. Il a lui-même perdu du poids et se sentait plus énergique.
«Si vous devez choisir un aliment, si vous êtes une personne envoyée sur Mars, choisissez des pommes de terre», explique Taylor. "Je n'essaie pas d'être le champion des pommes de terre, mais ce fut une très bonne expérience pour moi."
Tout d'abord, il est intéressant de noter que ce n'est pas une bonne idée de manger un seul type de nourriture. Pour survivre, nous avons besoin de 20 acides aminés - dont 9 sont essentiels, ce qui signifie que nous ne pouvons pas les produire nous-mêmes et nous devrions les obtenir de la nourriture - ainsi qu'une multitude de minéraux et de vitamines. Et, évidemment, nous avons besoin d'eau en plus de la nourriture pour garder nos cellules hydratées afin qu'elles n'arrêtent pas de travailler.
Tout au long de l'histoire, nous combinons souvent des aliments comme le riz et les haricots, le yogourt et les noix, et même les macaronis et le fromage, pour tenter, même accidentellement, d'absorber l'équilibre nutritif que vous ne pouvez généralement pas obtenir. la nourriture. Cependant, en période de faim ou de jeûne, quelle qu'en soit la raison, il existe certains types d'aliments qu'un humain pourrait survivre ... au moins pendant un certain temps.
La pomme de terre est un bon exemple. Andrew Taylor n'est pas la seule personne de l'histoire qui dépendait presque exclusivement des pommes de terre pour sa subsistance. Au début des années 1800, environ un tiers de la population irlandaise a reçu la plupart de ses calories de pomme de terre. L'Américain moyen a consommé environ 51 kg de ces tubercules féculents d'ici 2015. «Pour votre poche et votre tension artérielle, rien ne peut battre une pomme de terre cuite», explique Joan Salge Blake, professeur de nutrition clinique à l'Université de Boston.
Techniquement, la patate blanche traditionnelle contient tous les acides aminés essentiels dont vous avez besoin pour fabriquer des protéines, réparer les cellules et combattre les maladies. Et manger seulement cinq d'entre eux par jour lui permettrait d'atteindre cet objectif.
Cependant, si vous avez seulement consommé ces pommes de terre blanches, vous finirez par trouver des carences en vitamines et minéraux. C'est de là que viennent les patates douces. En les incluant dans l'alimentation, techniquement, ils appartiennent à une famille taxonomique différente des pommes de terre blanches - augmentant la probabilité pour le consommateur d'obtenir l'apport journalier recommandé en vitamine A, le composé organique dans les carottes qui fait si bien pour l'œil et la vitamine E .
Personne sur un régime exclusif de patates douces et de pommes de terre blanches n'aurait le scorbut, par exemple, une maladie horrible qui se produit en raison du manque de vitamine C et provoque la chute des dents.
Même avec ce combo, vous aurez encore besoin de manger de nombreuses pommes de terre pour obtenir les bons niveaux de tous les nutriments. Comme nous l'avons dit plus haut, cinq pommes de terre par jour vous donneraient tous les acides aminés essentiels dont vous avez besoin, mais vous auriez besoin de manger 34 patates douces par jour ou 84 pommes de terre blanches pour ne pas avoir de carence en calcium.
Vous auriez également besoin de 25 pommes de terre blanches par jour pour obtenir la quantité de protéines recommandée. Le soja a plus de protéines et de calcium - mais il n'a pas de vitamine E ou de bêta-carotène.
Bien sûr, les pommes de terre, surtout lorsque vous les mangez en grande quantité, peuvent également présenter des risques pour la santé. Les pommes de terre blanches sont riches en glucides qui font culminer le taux de sucre dans le sang puis chuter, ce qui exerce une pression sur le système d'insuline. Les personnes qui mangent beaucoup de ces tubercules sont plus susceptibles de souffrir de diabète et de devenir obèses, selon plusieurs études.
Andrew Taylor a vraiment perdu du poids - probablement en mangeant moins globalement et en éliminant le sucre - ce qui n'était pas son but ultime. Il a cessé de manger la plupart de la nourriture pour s'entrainer pour le confort et la joie d'autres domaines de sa vie. Mais maintenant, même si son expérience est terminée, il est toujours très heureux avec les pommes de terre. «C'était juste une expérience et s'est avéré être exactement comme je le voulais», dit-il.
Aucun nutritionniste ne soutiendrait l'idée d'un régime exclusivement de pommes de terre. Tout comme ils ne recommandent pas un composite uniquement pour la noix de coco, le chou frisé, les algues ou le yogourt. Il y a une raison pour laquelle les directives diététiques dans le monde recommandent de manger une variété de légumes, céréales, protéines, fruits et huiles.
Manger exclusivement l'un de ces aliments va bientôt libérer les mêmes carences nutritionnelles que vous n'auriez mangé que des pommes de terre. Variété dans l'alimentation est importante et dans ce cas, il est vital. Alors, ne mangez pas seulement de la pomme de terre cuite, mais investissez aussi dans d'autres choses saines.
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