L'huile de noix de coco signifie-t-elle?
L'huile de coco est de plus en plus populaire. Il a été rapidement mis dans un super aliment, même capable de vous aider à perdre du poids. Est-ce que cela n'apporte que de bonnes choses ou est-ce que l'huile de noix de coco fait vraiment mal?
Des taux accrus de surpoids et d'obésité sont visibles dans toutes les couches de la population et dans de nombreux pays à travers le monde. La croissance de ces indices est étroitement liée à la consommation alimentaire inadéquate et à la sédentarité, qui augmentent en fonction des habitudes modernes de la société.
Réalisant cette image, de nombreuses entreprises cherchent à développer et lancer de nouveaux produits chaque année avec la promesse que ceux-ci peuvent aider dans le processus de perte de poids et de contrôle de l'obésité. L'offre d'options pour ceux qui ont besoin de perdre du poids ne fait qu'augmenter et bon nombre de ces produits offrent également des avantages pour améliorer la santé physique et mentale.
Cette quête effrénée d'une solution miracle de perte de poids amène de nombreux consommateurs à rechercher des aliments, des régimes et des suppléments de remplacement qui peuvent aider à réduire plus rapidement et plus efficacement la graisse localisée et le poids corporel.
L'huile de coco est-elle mauvaise pour votre santé?
L'huile de noix de coco a pris de l'importance sur le marché de la perte de poids et figure sur la liste des produits les plus cités en matière de perte de poids, dans les magazines, les programmes télévisés et sur les sites Internet sur la forme physique et la santé. Beaucoup de recherches affirment que l'huile de noix de coco a plusieurs propriétés, y compris antibactérienne, antivirale et antifongique, empêchant de nombreuses maladies.
En outre, certaines recherches ont montré que l'huile de coco a également un effet thermogénique, agissant pour réduire la graisse localisée, étant l'un des principaux avantages de ce produit en termes de contrôle du poids et de réduction des mensurations, en particulier dans la région abdominale.
- Voir plus: L' huile de coco est -elle vraiment la plus saine?
Cependant, en étant également riche en graisses, lorsqu'il est consommé en excès, l'huile de coco est nuisible. Par conséquent, il est nécessaire d'être prudent sur les nouveaux produits lancés par le marché de la perte de poids, car beaucoup d'entre eux n'ont pas été soigneusement étudiés et évalués en fonction des avantages pour la santé pour lesquels ils sont si célèbres.
Pour cette raison, beaucoup de gens se demandent si l'huile de coco est mauvaise pour la santé et si tous les avantages liés à ce produit sont réels. Il est donc important de comprendre ce que sont les faits sur ce produit afin d'en consommer consciencieusement.
Qu'est-ce que l'huile de coco?
Le cocotier est un arbre de la famille des palmiers et s'appelle Cocos nucifera . Cette plante peut atteindre 30 m de hauteur et certains scientifiques pensent que son origine est dans la région de l'Asie du Sud-Est ou dans le nord-est de l'Amérique du Sud.Cette plante a une grande importance économique dans le monde entier, principalement au Brésil et le fruit est utilisé à la fois comme nourriture et comme matière première pour la production de nombreux produits.
L'huile de noix de coco est extraite à froid de la pulpe de noix de coco et ce procédé peut être fait artisanalement ou peut être réalisé industriellement. Le produit final de l'huile de coco peut être vendu dans un état raffiné, hydrogéné, fractionné ou dans son état naturel. Pour chaque type de procédé utilisé dans la préparation, il est possible d'obtenir un produit final avec différentes caractéristiques et différentes utilisations.
L'huile de noix de coco raffinée, par exemple, est le plus couramment utilisé à des fins industrielles et commerciales. Lorsque ce produit est fractionné, les acides gras naturellement contenus dans l'huile de coco sont éliminés. Si elle traverse le processus d'hydrogénation, l'huile de noix de coco finale peut avoir une durée de conservation plus longue, mais dans ce cas, il aura une plus grande quantité de gras trans. Et, enfin, l'huile de coco vierge est celle faite d'une manière plus artisanale et plus naturelle.
Quand et pourquoi l'huile de noix de coco fait-elle mal?
L'huile de noix de coco peut être utilisée en cuisine dans la préparation de diverses recettes ou peut être utilisée industriellement pour la fabrication de biodiesel, dans la production de résines pour l'industrie chimique ou dans la production de savon. L'huile de noix de coco utilisée comme aliment contient plusieurs nutriments et de nombreuses études évaluent si ce produit peut apporter des bienfaits pour la santé en fonction de sa composition.
Depuis un certain temps, cependant, les scientifiques ont commencé à se demander si l'huile de noix de coco est bonne pour la santé ou non. Il est indéniable que cette nourriture a une quantité considérable de nutriments et que ceux-ci peuvent agir positivement dans le corps. Cependant, cette nourriture est-elle vraiment saine? Est-ce que l'huile de coco nuit à votre santé?
- Voir plus: Huile de noix de coco - À quoi ça sert, comment ça marche, quels sont les avantages et comment l'utiliser.
Il est connu que toutes les huiles sont formées à partir de mélanges d'acides gras différents, et peuvent ainsi contenir un mélange d'acides gras saturés, insaturés ou polyinsaturés. Les acides gras généralement considérés comme de mauvaises graisses sont appelés graisses saturées.
L'huile de coco est un produit riche en acides gras à chaîne moyenne, représentant 70% à 80% de sa composition. La plupart des acides gras présents dans l'huile de noix de coco sont saturés et c'est l'une des principales raisons de se demander si cette nourriture est saine ou pas.
Quels sont les faits liés à l'huile de coco?
L'huile de noix de coco contient de nombreux nutriments, étant riche en vitamines, comme les vitamines E, K et D, contenant des minéraux comme le fer et ayant des niveaux élevés d'acide laurique, caprique, palmitique, myristique et caprylique, qui sont graisses saturées. Il a également des acides gras insaturés qui sont considérés comme sains, tels que l'acide linoléique, l'acide linolénique et l'acide oléique.
De nombreuses études évaluent si les graisses considérées comme mauvaises, telles que les graisses saturées, provoquent réellement des problèmes de santé, tels que l'élévation du taux de cholestérol LDL, qui est considéré comme nocif pour la santé. Cependant, il y a une idée fausse sur les propriétés du groupe des graisses saturées, car elles sont chimiquement différentes les unes des autres et leur action dans le corps ne sera pas toujours la même.
Certaines de ces graisses, par exemple, sont formées par de longues chaînes carbonées et d'autres par de plus petites chaînes carbonées. La recherche a montré que toutes les graisses saturées n'influent pas de la même manière sur le taux de cholestérol et que l'augmentation ou la réduction de ces taux peut varier.
L'huile de noix de coco, par exemple, contient une plus grande quantité d'acides gras à chaîne moyenne, contrairement à d'autres graisses saturées, changeant ainsi son comportement métabolique en fonction de ses caractéristiques structurelles. Cela signifie que les graisses saturées présentes dans l'huile de coco n'agissent pas de la même manière que toutes les autres graisses saturées.
- Voir plus: Huile de noix de coco vraiment mince?
Cette question soulève de nombreuses controverses dans le monde scientifique. Des chercheurs de l'Association brésilienne pour l'étude de l'obésité et du syndrome métabolique (Abeso) ont observé que les graisses saturées peuvent être associées à un risque accru de maladie cardiovasculaire en raison de l'augmentation du mauvais cholestérol (LDL) la consommation de ce nutriment.
D'autres études, cependant, indiquent que ces graisses peuvent également être associées à une augmentation du bon cholestérol (HDL) et que ces acides gras peuvent également contenir des propriétés antifongiques, antibactériennes et antivirales, apportant de nombreux avantages pour la santé.
Une étude menée avec un groupe de personnes ayant consommé des acides gras à chaîne moyenne pendant huit semaines a montré des résultats significatifs de réduction de poids et de graisse corporelle, se montrant plus efficace que d'autres acides gras, tels que les oméga 6.
Précautions pour l'utilisation de l'huile de coco
Tout comme de nombreuses recherches montrent que l'huile de coco peut contribuer considérablement à améliorer divers aspects de la santé, il existe également de nombreuses autres études qui montrent que l'huile de noix de coco est mauvaise et peut également affecter négativement le corps.
Le fait est qu'il n'y a toujours aucune preuve scientifique pour indiquer efficacement les divers avantages associés à l'huile de noix de coco, y compris la perte de poids, la réduction de graisse corporelle, et diverses améliorations de la santé telles que la lutte contre les micro-organismes effets nocifs, action antioxydante, amélioration de l'apparence de la peau, des cheveux et des ongles, entre autres.
Un fait lié à l'huile de noix de coco est que cette nourriture est vraiment assez calorique, contenant environ 117 calories en une seule cuillère à soupe, ce qui signifie qu'il contient plus de calories qu'une cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive. Cela signifie que la surconsommation de cette nourriture peut réellement entraîner un gain de poids et une augmentation de l'accumulation de graisse corporelle chez certaines personnes.
Il est recommandé d'utiliser modérément l'huile de noix de coco et d'éviter toute utilisation de produits sans l'avis d'un professionnel de la santé. Le suivi périodique du médecin est également essentiel pour s'assurer que vous avez des niveaux sains de cholestérol dans votre corps, évitant ainsi d'éventuels problèmes de santé.
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