Maïs engraissé?

Une nourriture typique et traditionnelle dans les plats culinaires brésiliens, le maïs est une grande source d'énergie et riche en glucides complexes, qui sont ceux qui ont une absorption plus lente. Le maïs est riche en vitamines et en minéraux, c'est une excellente source de fibres qui aide l'intestin à fonctionner et procure une sensation de satiété. Cela peut faire partie de votre régime alimentaire équilibré. Mais, après tout, le maïs cuit grossit-il ou non? Explorons ci-dessous certains de ses avantages, les moyens de préparation les plus consommés et l'impact sur un régime alimentaire.

Les avantages du maïs

Minéraux - le phosphore, le cuivre, le magnésium, le fer et le zinc sont présents dans le maïs. Ces minéraux aident la santé des os.

Antioxydants - le maïs aide à lutter contre les radicaux libres, tout en réduisant le risque de diverses maladies - ceci est dû aux caroténoïdes, à la vitamine C et à la vitamine E qui s'y trouvent.

Vitamines - Le maïs est un aliment qui offre plusieurs vitamines telles que les vitamines B - riboflavine, niacine et vitamine B6. Parmi les autres avantages, ces vitamines aident à protéger la vision.

Maïs engraissé?

Le maïs cuit est engraissé s'il est consommé en excès ou selon la recette dans laquelle il est utilisé. C'est une nourriture qui a de l'énergie mais pas tellement. Qui contrôle le poids ou essaie de le réduire, peut inclure le maïs dans leur régime alimentaire s'il n'est pas en excès. Beaucoup de professionnels ne sont pas d'accord pour dire que le maïs bouilli est en train d'engraisser parce qu'il est difficile d'abuser de la consommation de maïs cuit pur, sans beurre, sauces ou crèmes.

Le maïs cuit est un aliment de préparation facile et pratique, étant une cuisine traditionnelle des plages le long de la côte brésilienne. Qui n'a jamais fait cuire du maïs sur la plage? La nourriture n'a aucun non-sens quand il s'agit de calories. Un pic moyen a 80 calories. Le problème est lorsque vous mettez beaucoup de beurre pour donner plus de saveur au maïs: plus de gras = plus de calories! Alors préférez juste un peu de sel dans votre maïs cuit et évitez les calories supplémentaires qui peuvent même doubler la valeur calorique par unité.

Calories de maïs cuit

Notez le résumé nutritionnel de certains types et parties:

Plats faits avec du maïs cuit

Jusqu'à présent, nous avons parlé davantage du maïs cuit mangé en épi, mais la cuisine est pleine de recettes de plats sucrés et salés, dont l'ingrédient principal est le maïs cuit.

Bien sûr, nous n'arrêterons pas de manger les choses que nous aimons, mais nous devons être très clairs sur les quantités raisonnables de sorte que nous ne dépassons pas la quantité de calories dans notre alimentation, surtout dans le cas d'un aliment énergétique tel que le maïs. Il est bon de garder à l'esprit que le maïs cuit prend vraiment de la graisse lorsqu'il est combiné à d'autres ingrédients caloriques et qu'il est consommé en quantité. Lui seul, sans ingrédients supplémentaires, n'est pas ce méchant que beaucoup de gens pensent.

Certains plats préparés avec du maïs cuit

• Crème de maïs vert - fabriqué à partir de maïs cuit et la recette comprend la farine de blé et de beurre - glucides et matières grasses. Donc, en dépit d'être très savoureux et d'être une excellente demande pour ces froides journées d'hiver, vous devez faire attention à la quantité. Chaque cuillère à soupe de crème de maïs contient 35 calories réparties comme suit: 33% de matières grasses, 55% de glucides et 12% de protéines.
• Gâteau de maïs - Normalement, les recettes de gâteaux utilisent du maïs sous sa forme transformée, de la farine de maïs. Mais il existe des recettes qui utilisent du maïs cuit naturel. Maïs cuit, farine, sucre, beurre - que dire? Beaucoup de calories ont raison, donc la recommandation habituelle: une consommation modérée. Allons aux données - 1 tranche de gâteau de maïs a 157 calories, divisé de cette façon: 36% de matières grasses, 58% de glucides et 6% de protéines.
• Pamonha - un doux très traditionnel dans certaines régions du Brésil, le pamonha a des calories par portion: chaque 160g de pamonha (correspondant à 1 portion), a 259 calories, réparties comme suit: 6% de graisses, 88% de glucides et 6% les protéines.
• Canjica - un autre doux fabriqué à partir de maïs cuit, avec du lait, du sel, du sucre et du beurre. Un bonbon délicieux, mais qui ne devrait pas être consommé en excès. Chaque 100 g de canjica a environ 220 calories, réparties comme suit: 36% de matières grasses, 46% de glucides et 18% de protéines.

Un dérivé du maïs qui inquiète

Fabriqué à partir d'amidon de maïs, le sirop de maïs est une préoccupation majeure en raison de sa teneur élevée en fructose, qui, selon des études récentes, est quelque chose qui vous fait plus gros que tout autre ingrédient édulcorant. C'est ici comme un rappel, car il sert de sujet pour un prochain article.

Considérations finales:

• Il n'est jamais trop facile de se souvenir que manger des aliments sains et équilibrés maintient votre poids et votre santé en santé.
• Le maïs cuit n'est pas un méchant, mais beaucoup de maïs cuit peut se transformer en une bande de méchants.
• Le sens commun, la prudence et la modération: mots d'or quand nous parlons de l'alimentation, les régimes de perte de poids, la perte de poids et garder la forme.
• Un bon professionnel de la nutrition sera toujours votre meilleur ami et vous guidera dès qu'un régime est nécessaire. C'est ce professionnel qui inclura le maïs cuit dans votre nourriture, sans risque d'excès et par conséquent de prise de poids.

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