Est-ce que Omelette est gras ou mince?
Pendant longtemps, les gens se sont étendus aux quatre coins que les œufs sont des aliments gras, qui augmentent le cholestérol et que même lorsque l'omelette se développe en graisse, comme dans toutes ses versions.
Cette nourriture a été longtemps bannie du régime de beaucoup de personnes qui ont suivi un menu léger en prétendant qu'il a considérablement augmenté les niveaux de cholestérol, endommageant la santé du coeur. Cependant, des recherches récentes sur l'omelette et l'œuf en général ont montré qu'il n'est pas vrai que l'omelette soit en train d'engraisser et qu'elle aide même à perdre du poids.
Surpris? La recherche a été menée par le Département de l'obésité au Centre de recherche biomédicale de Pennignton à l'Université d'État de Louisiane et a révélé que la consommation de nourriture de petit déjeuner fait toute la différence dans le processus de perte de poids.
Recherche d'omelette sur la perte de poids
Dans cette recherche pour déterminer si l'omelete engraissement, 152 patients ont été évalués, les hommes et les femmes de 25 à 60 ans. La recherche s'est déroulée comme suit: les participants étaient divisés en deux groupes, le premier groupe consommait du bagel (pain américain traditionnel) tous les matins et l'autre groupe consommait deux œufs par jour le matin. Pendant huit semaines, cette routine a été établie et, à la fin, on a remarqué que la perte de poids était plus importante chez les participants qui consommaient des œufs.
La perte de poids était de 65% plus élevée que celle du groupe ayant consommé du pain. Il a également été constaté que les volontaires qui mangeaient des œufs réduisaient le tour de taille de 34% et le gras de 16%.
Une autre étude publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition a révélé que les personnes qui mangent l'omelette se sentent tôt rassasiés et plus énergiques et finissent par consommer moins de nourriture et par conséquent moins de calories tout au long de la journée. Comme si ces résultats n'étaient pas suffisants, une troisième étude réalisée en Belgique et publiée dans le Journal of Nutrition a montré que l'œuf peut apporter d'autres bénéfices pour la santé, comme la réduction de l'anxiété, non seulement liée à la qualité de vie lui-même, puisque les personnes moins anxieuses ont tendance à consommer moins de nourriture.
Qu'en est-il du cholestérol?
La plupart des gens ont l'habitude d'associer l'œuf à l'augmentation du cholestérol et ils croient donc que manger de l'omelette produit de la graisse. C'est peut-être vrai, mais l'étude a révélé que manger deux œufs par jour n'augmente pas le taux de cholestérol. Cela se produit uniquement dans la consommation alimentaire exagérée.
Une étude de l'Université du Connecticut a révélé que le corps humain peut traiter le cholestérol sans endommager le cœur. Il est important de se rappeler que lorsque vous consommez du cholestérol, le corps comprend naturellement l'apport et réduit sa production pour développer les fonctions du corps, équilibrant ainsi le taux de cholestérol dans le corps.
Fréquence de consommation
Les fans d'omelette et les fans peuvent manger de la nourriture tous les jours sans crainte d'être heureux, mais ceux qui ne sont pas "in" sur la nourriture peuvent mettre leurs oeufs dans l'alimentation trois à quatre fois par semaine pour en obtenir résultat Il est important de se rappeler que pour obtenir un résultat, il faut préparer sans huile, c'est-à-dire bouillie, brouillée ou comme une omelette avec au plus une cuillère à soupe d'huile d'olive, mais jamais frite!
En outre, préférez le consommer pour le petit déjeuner plutôt que le déjeuner ou le dîner, parce que le sentiment de satiété causé tôt empêchera la surconsommation d'autres aliments caloriques tout au long de la journée.
L'omelette peut aussi être consommée entre un repas et un autre comme dans l'après-midi (avant le dîner), par exemple. Si cela est fait, réduisez la quantité de petit-déjeuner à une unité d'œufs. Consommez deux oeufs par jour pendant 15 jours et après cette période, vous pouvez réduire la quantité à un par jour quatre fois par semaine.
Quelques calories
L'omelette (1 gros œuf) a environ 72 calories lorsqu'il est préparé sans ajouter d'huile ou de beurre, et pour cette raison contribue généralement à la perte de poids. Le blanc d'œuf est encore moins calorique que l'œuf entier. Pour vous donner une idée, les deux œufs clairs ne sont que de 34 calories. Mais ça ne vaut rien de manger des œufs et de rester immobile.
Seule la consommation d'œufs ne causera pas de perte de poids significative, il est donc important de pratiquer des sports ou d'autres activités physiques qui bougent le corps. Aussi, parier sur d'autres aliments à faible teneur en calories pour améliorer les effets de l'omelette. Ça ne vaut pas la peine de manger des œufs pour le petit déjeuner et si vous vous retrouvez dans le steakhouse, dans les pâtes ou dans la malbouffe pour le déjeuner / dîner, n'est-ce pas? Dans la préparation de l'omelette, privilégier plus de blancs que les jaunes dans le plat, car même si elles sont nutritives, les jaunes ont plus de calories que les blancs d'œufs.
Omelette saine
Évidemment, pour qu'une omelette soit en meilleure santé, vous devez être conscient des ingrédients placés dans la poêle à frire. Il existe un large éventail de recettes sur Internet et de livres de cuisine, du plus léger au plus complexe avec l'ajout de nombreux ingrédients, y compris les calories comme le fromage, le bacon, le jambon et d'autres. Cependant, pour les œufs pour aider à la perte de poids, il est important de ne pas abuser de trop d'ingrédients caloriques, car si elle est préparée avec de nombreux ingrédients caloriques et graisseux, l'omelette fait grossir les graisses.
Pour rendre votre omelette encore plus énergisante, l'idéal est d'ajouter des ingrédients bénéfiques comme les épinards, poireaux, champignons, poivrons verts, oignons et autres de préférence. Au lieu d'ajouter du sel, assaisonner avec des herbes pour goûter comme le basilic, le poivre, l'origan, le cumin ou d'autres de préférence. Avec l'inclusion de légumes, votre plat deviendra plus coloré et nutritif avec beaucoup de fibres alimentaires importantes pour le corps, assurant ainsi plus de disposition pour les activités quotidiennes et aidant à la perte de poids.
Autres avantages
Pour commencer, les œufs sont des aliments bon marché et font partie de la consommation brésilienne. En outre, ils sont des aliments nutritifs et savoureux, vous pouvez difficilement trouver des gens qui ne bénéficient pas d'une bonne omelette. Ce sont des aliments riches en protéines et en fibres alimentaires.
L'oeuf a le tryptophane qui est un acide aminé qui développe la sérotonine, responsable de la sensation de bien-être et responsable du contrôle de l'appétit; riche en sélénium, qui réduit l'inflammation des articulations et améliore la fonction thyroïdienne; a choline, qui aide au fonctionnement des membranes cellulaires, au développement du foie et du cerveau; la vitamine B2, qui est un antioxydant naturel et protège les cellules du corps; la vitamine B5, qui agit dans la transformation des glucides et des graisses en sources d'énergie et en vitamine B12, qui agit sur la croissance des cellules du système nerveux et apporte de l'énergie aux cellules.
Si vous croyiez que l'omelette était grasse, vous devez avoir réalisé que vous aviez tort. Suivant les recettes pour les omelettes légères et riche en autres légumes, il est possible d'avoir un plat nutritif pour le petit déjeuner et encore perdre du poids. Insérez de la nourriture dans votre alimentation et soyez une personne en meilleure santé. Bonne chance!
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