Sagu Fat ou perdre du poids?

Le sagou est une sorte d'amidon qui est extrait du centre de la tige du sagoutier, qui est similaire au tapioca en termes de goût et d'apparence.

L'ingrédient est commun à trouver dans les recettes indiennes, il est utilisé pour faire une boisson populaire asiatique connue sous le nom de thé à bulles et peut apparaître dans des plats comme les desserts, les pains et le riz.

Il est encore possible de trouver le sagou, qui est également connu sous le nom de sabudana, dans les recettes pour les soupes, les puddings et les smoothies. Il est également utilisé dans la médecine traditionnelle indienne qui, selon le livre "Le Nouveau Livre Oxford des Plantes Alimentaires", écrit par John Vaughan et Catherine Geissler, mélange l'ingrédient avec du riz comme un moyen de refroidir le corps.

Ci-dessous, nous analyserons si la consommation de sagu engraissement ou amincissement, conférant sa composition nutritionnelle et ses principaux bénéfices.

La composition nutritionnelle de sagou

Sans quantités significatives de vitamines ou de minéraux, pauvres en graisses et sans protéines dans sa composition, la valeur nutritionnelle de la nourriture est sa teneur en hydrates de carbone.

L'ingrédient n'est également pas classé comme une bonne source de fibres.

Le tableau suivant montre en chiffres les valeurs nutritionnelles du sagou de marque Yoki dans une portion correspondant à 20 g ou quatre cuillères à soupe:

Est-ce que le sagou fait grossir ou perdre du poids?

Le premier point que nous allons analyser pour comprendre si le sagu est l'engraissement ou la minceur est la nourriture calorique. La valeur de 59 calories peut ne pas sembler trop élevé, cependant, nous devons prendre en compte le fait que le montant se réfère à une petite portion de seulement 20 g ou quatre cuillères à soupe.

Si nous parlions d'une plus grande portion, 100g, par exemple, cela augmenterait jusqu'à 295 calories significatives, d'après les données du tableau du sujet précédent.

Donc, d'un point de vue calorique, ce que nous pouvons comprendre, c'est qu'on ne peut pas dire que le sagou grandit lorsqu'il apparaît dans un repas équilibré et nutritif (avec des nutriments qui aident à favoriser la satiété) et contrôlé par rapport à calories

D'autre part, il devient plus facile d'être vrai que le sagou est engraissé s'il est consommé exagérément, en grande partie, et dans des repas de mauvaise qualité, avec d'autres aliments riches en calories.

Ainsi, le moyen pour ceux qui veulent maintenir la forme ou le désir et / ou besoin de perdre du poids et aime le sagou est de consommer la nourriture modérément, en petites portions telles que 20 g / quatre cuillères à soupe.

La recommandation pour ceux qui veulent suivre la balance est de ne pas dépasser la limite de consommation d'au plus une tasse de thé de sagou par jour.

Glucides de sagou

Pour comprendre si le sagou est amincissement ou engraissement il est nécessaire de vérifier également sa composition nutritionnelle. Et puisque les hydrates de carbone sont le nutriment le plus important (le seul, en réalité) du sagou, c'est sur lui que nous allons parler maintenant.

En raison de la forte présence de glucides dans leur composition, le principal avantage du sagou est de fournir de l'énergie au corps, ce qui rend la nourriture utile pour le régime alimentaire de ceux qui pratiquent un entraînement physique intense régulièrement.

Les glucides sont la source d'énergie préférée de notre corps, qui est nécessaire non seulement pour la pratique des activités physiques, mais aussi pour la fonction cérébrale et le fonctionnement des organes du corps humain.

Les glucides aident également à économiser les protéines (puisque lorsque vous n'avez pas assez de glucides, votre corps utilise des protéines pour l'énergie) et stimulent la croissance de bonnes bactéries bénéfiques.

D'un autre côté, il est tout à fait vrai que certaines personnes associent la consommation de glucides à un gain de poids. Cependant, ce que le National Health Service (NHS) du Royaume-Uni a expliqué, c'est que tout aliment peut stimuler la prise de poids si sa consommation est surestimée.

Le NHS a précisé que si un régime est riche en glucides ou en graisses, si vous consommez plus d'énergie que votre corps a besoin, le résultat sera un gain de poids.

Les besoins quotidiens en glucides varient d'une personne à l'autre en fonction du sexe, de l'âge, du niveau d'activité physique pratiqué et de la santé globale de chacun.

Cependant, selon la Mayo Clinic, 45-65% des calories consommées quotidiennement devraient correspondre à des glucides. Ceci correspond à 225 g à 325 g du nutriment sur un régime quotidien de 2 000 calories.

Étant donné que 20 g ou quatre cuillères à soupe de sagou portent 15 g de glucides comme le montre le tableau ci-dessus, nous pouvons conclure qu'une consommation modérée de nourriture ne compromet pas grandement le besoin de rester dans la limite de la consommation de glucides.

Maintenant, si une grande quantité de sagou est consommée - par exemple, 100 g de nourriture contient déjà 75 g de glucides - ainsi que des aliments riches en glucides, riches en sucre et pauvres en calories, le gain de poids en fait est un risque élevé.

Les accompagnements sagu

Il est important de noter que nous ne pouvons pas dire que seul le sagu devient gros, car il est certain que ce n'est pas le seul aliment qu'une personne consomme dans son alimentation. Par exemple, il y a une grande différence entre consommer le sagou dans une soupe de légumes à faible teneur en calories et manger un boudin de sagou rempli de sucre.

Comme l'a averti le NHS, les aliments riches en sucre sont souvent aussi riches en calories et la consommation fréquente de ces aliments peut contribuer au développement du surpoids.

L'organisation a également dit qu'il existe des preuves que les régimes riches en sucre sont associés à l'augmentation du contenu énergétique des aliments en général, ce qui peut conduire à un gain de poids au fil du temps.

Cela rend clair que s'inquiéter seulement si l'engraissement n'est pas suffisant pour contrôler ou perdre du poids. En outre, même si elle est modérément consommée ou même exclue des repas et que le reste du régime est plein de friandises caloriques et sucrées, un gain de poids sera certainement observé.

Par conséquent, pour ceux qui veulent rester en forme ou perdre du poids, il est essentiel de suivre un régime équilibré, contrôlé, nutritif et sain, et de pratiquer une activité physique régulière pour maximiser la combustion des calories. Mieux encore si cela se produit avec le suivi et une nutritionniste et un éducateur physique.

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