Protéine de lactosérum ou protéine de soja - Que prendre?
Protéines: Nous avons tous besoin d'une source continue. Les bodybuilders et les athlètes ne peuvent pas vivre sans. À mesure que notre société devient plus consciente et en santé, nous devenons plus prudents quant à ce que nous ingérons. Une bonne santé commence par l'alimentation. Pendant des siècles, la principale source de protéines de la plupart des humains a été la protéine animale. C'est encore vrai aujourd'hui, la seule protéine que la plupart d'entre nous digérons provient exclusivement d'animaux.
Cependant, les médecins sont préoccupés par les effets secondaires des quantités excessives de cette protéine en raison de la forte concentration de graisse qui est associée à l'hypertension, aux maladies cardiaques et à l'hypercholestérolémie, entre autres problèmes. Cela ne veut pas dire que les protéines animales sont totalement mauvaises. Mais il est sain de savoir qu'il existe d'autres sources de protéines que la viande et les produits laitiers. Par exemple, les protéines de lactosérum et de soja sont deux grandes sources de protéines indispensables à notre corps.
Commençons par un discours sur les différences entre les protéines de lactosérum et la protéine de soja.
Les graines de soja sont riches en protéines et offrent une quantité abondante d'acides aminés. Le soja est considéré comme une source complète de protéines. Pour cette raison, le soja est une excellente source de protéines pour les végétariens ou les personnes qui veulent réduire la consommation de viande. La qualité du soja a déjà prouvé être capable de réduire le cholestérol.
Selon l'American Heart Association, 25 à 50 grammes de protéines de soja par jour peuvent réduire les risques de développer une maladie cardiaque. D'autres recherches ont montré que le soja peut prévenir le cancer du sein et l'ostéoporose. Pour les femmes, c'est une excellente nouvelle. Mais le soja n'est pas le meilleur ami de l'homme. Pas du tout.
Le fait est que le soja est chargé d'œstrogènes. Lorsqu'il est consommé régulièrement, en particulier à fortes doses, le soja peut provoquer de profonds changements chez l'homme. Il y a principalement deux produits chimiques dans le soja: la daidzéine et la génistéine. Donc, de nature similaire à l'œstrogène, ces deux ingrédients sont appelés phytoestrogènes, qui sont des œstrogènes à base de plantes. Parmi les effets secondaires qu'un homme peut souffrir d'un excès d'œstrogène est la sensibilité dans la région de la poitrine, le changement des émotions et la réduction des performances sexuelles, essentiellement une réduction de la libido. Il peut également causer l'infertilité chez les hommes. Des changements physiques peuvent également se produire, avec une maladie appelée gynécomastie - qui est une croissance marquée des glandes mammaires chez les hommes en raison des quantités anormales d'œstrogènes. En termes simples: il fait pousser les seins chez les hommes.
Note importante pour les bodybuilders
La protéine de soja contient des inhibiteurs de la trypsine qui bloquent les enzymes essentielles à la digestion des protéines. Ces inhibiteurs peuvent causer une gêne gastrique et perturber l'utilisation des acides aminés, entraînant des déficiences. Certains de ces inhibiteurs peuvent être éliminés par un procédé à haute température. Cependant, ce processus peut détruire tous les éléments bénéfiques que contient la protéine de soja.
Protéine de lactosérum
La protéine de lactosérum est le meilleur produit protéique disponible et une source essentielle d'acides aminés. Il est dérivé du lait. Plus précisément, la protéine de lactosérum est un résidu de fromage fondu à partir de lait. Il existe deux types de protéines de lactosérum, concentrées et isolées. Le concentré de lactosérum représente environ les trois quarts des protéines pures en poids. D'un autre côté, l'isolat de lactosérum est une forme encore plus pure de protéine de lactosérum. La graisse et le lactose sont éliminés dans le processus de lactosérum isolé, et le résultat est un produit composé essentiellement de 90% de protéines pures. C'est un excellent choix pour les personnes préoccupées par les concentrations de graisses associées aux protéines animales.
Quelle est l'utilisation de Whey Protein?
Comparé à d'autres formes de protéines, la protéine de lactosérum est absolument la meilleure. La protéine de lactosérum fournit au corps des acides aminés essentiels au gain de masse maigre, augmentant la force et réduisant le temps de récupération musculaire. Pour les bodybuilders professionnels et les athlètes, c'est l'élément le plus important de leur régime, les rendant plus grands, plus forts et plus rapides. Des études médicales sont menées en continu avec des protéines de lactosérum et ses avantages ont été découverts dans d'autres domaines de la santé du corps. Certaines des applications comprennent la perte de poids et le traitement du cancer.
Quels sont les avantages de la protéine de lactosérum?
- Augmente rapidement la masse musculaire
- Réduit le temps de récupération
- Ne contient pas d'œstrogène
Quels sont les effets secondaires de la protéine de lactosérum?
Il n'y a aucun rapport d'effets secondaires. Cependant, si une personne est allergique aux laticions, elle devrait consulter un médecin avant d'ajouter des protéines de lactosérum à son régime alimentaire. Une bonne hydratation est la plus importante car il faut beaucoup d'eau pour métaboliser les protéines de lactosérum.
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