10 avantages de Blackberry Juice - Ce qu'il sert, comment, recettes et astuces
L'industrie des jus de fruits a beaucoup évolué au cours des dernières décennies, sous l'effet de l'évolution des habitudes alimentaires des gens, qui recherchaient des aliments plus pratiques et en même temps plus sains et plus nutritifs. Les jus de fruits ont commencé à être promus avec l'idée qu'ils contenaient de nombreux nutriments, tels que des vitamines et des minéraux, et qu'ils avaient également des substances bioactives, c'est-à-dire capables de prévenir les maladies et d'améliorer divers aspects de la santé .
Parmi les nombreux fruits disponibles pour la consommation aujourd'hui dans le pays, le mûrier met en évidence la quantité de nutriments dans sa composition et aussi les énormes avantages qu'elle apporte à la santé.
Sachez ci-dessous quels sont les principaux avantages du jus de mûre, ce que ce fruit sert et comment l'ajouter dans votre vie quotidienne.
Qu'est-ce que c'est et quels sont les avantages du jus de mûre?
Blackberry est un fruit du même groupe de fraise, framboise et myrtille, étant beaucoup consommé aux États-Unis. La culture des mûriers a été introduite dans le Rio Grande do Sul dans les années 1970, se développant dans les États de São Paulo et Minas Gerais, et est déjà tout à fait adaptée au climat du pays.
Ce fruit a un grand potentiel technologique, étant beaucoup utilisé pour la fabrication de jus, ainsi que de la crème glacée, des gelées, des bonbons, des yaourts, des sirops, parmi beaucoup d'autres types de produits.
Le mûrier attire l'attention de nombreux chercheurs en raison de sa grande quantité de nutriments qui peuvent apporter de nombreux avantages pour la santé. Il est possible de le consommer frais, en garantissant la plus grande quantité de nutriments, voire sous forme de gelées, de bonbons et de jus, à la fois maison et industrialisés. En général, le rendement de trois tasses de mûres est pour un verre de jus prêt.
La quantité de nutriments présents dans le fruit est excellente. Selon le département américain de l'Agriculture, chaque portion de 100 g de mûre contient environ:
- 43 calories,
- 9, 8 g de glucides,
- 1, 7 g de fibres,
- 1, 4 g de protéines.
En plus de nombreuses vitamines et minéraux comme le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium, le sélénium, le fer, entre autres.
Voici quelques-uns des avantages du jus de mûre et connaître ses propriétés:
1. A une action antioxydante
Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de fruits et légumes peut aider à la prévention de nombreuses maladies dues à la présence de substances antioxydantes dans leur composition. D'autre part, le jus de mûre est également riche en composés phénoliques, parmi lesquels les flavonoïdes, tels que les anthocyanines, dont la couleur varie de l'orange au rouge pourpre, et les antoxanthines, allant du blanc au jaune clair, en plus d'être responsable de la coloration du fruit, ont également une capacité antioxydante.
Les substances antioxydantes font l'objet de nombreuses études en raison des immenses avantages qu'elles présentent. Certains d'entre eux ont montré que la consommation d'anthocyanines peut aider à prévenir de nombreuses maladies dégénératives telles que le cancer, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiovasculaires.
- Voir plus: Avantages des anthocyanes et des aliments riches.
En outre, les antioxydants agissent pour capturer les radicaux libres qui sont responsables du vieillissement du corps et aider à maintenir les activités cognitives et les fonctions neurales au fil des ans, favorisant la mémoire améliorée, la concentration et la concentration.
Il est important de souligner que les composés antioxydants dans la mûre peuvent subir une dégradation au cours du traitement du fruit pour la production de produits industriels tels que les gelées, les jus, les yaourts, la crème glacée, et que, pour obtenir tous les avantages nutritionnels, faire la consommation de jus de mûre faite naturellement.
2. Améliore différentes fonctions du corps
Les vitamines sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement du métabolisme. Ils participent à de nombreuses fonctions et leur manque peut causer des dommages sérieux à la santé. Le jus de mûre est très nutritif, contenant plusieurs vitamines, parmi lesquelles les vitamines C, la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), la vitamine B6, la vitamine B12, en plus des vitamines A, E, D et K.
3. Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires
Les vitamines liposolubles (A, D, E et K) présentes dans le jus de mûre sont essentielles à la bonne croissance osseuse, renforcent le système immunitaire, agissent sur la coagulation sanguine et sont importantes pour la prévention des maladies cardiovasculaires, la peau, parmi beaucoup d'autres problèmes.
4. Augmente la production de collagène
Les vitamines solubles dans l'eau (complexes C et B), à leur tour, sont fondamentales dans le processus de guérison, améliorent la réponse immunitaire, stimulent la production de collagène, favorisent la santé du système nerveux, participent à la production de globules rouges, important pour le maintien des os, des muscles, des dents et des tendons, entre autres.
5. Renforce le système immunitaire
Parmi les diverses vitamines présentes, la vitamine C se distingue avec 36, 4 mg par 100 g de fruits, de sorte que chaque verre de jus aura environ 100 mg de vitamine C, fournissant plus de 100% de la dose journalière recommandée (IDR) pour ce nutriment. La vitamine C est essentielle pour renforcer le système immunitaire, en plus de posséder un excellent pouvoir antioxydant.
6. Améliore la santé des os
Comme les vitamines, les minéraux sont essentiels pour le bon fonctionnement du corps, participant à de nombreuses fonctions. Le jus de mûre a beaucoup de minéraux dans sa composition, parmi eux le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium et le zinc.
Ces minéraux sont importants pour la santé des os, agissent sur le métabolisme des glucides, protéines et graisses, participent à l'activité musculaire, améliorent la fonction cérébrale, régulent la température corporelle, renforcent le système immunitaire, participent à la production hormonale, favorisent la santé des vaisseaux avoir une action antioxydante, promouvoir la santé de la peau, des cheveux, des ongles, et participer à de nombreuses autres fonctions.
7. Aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang
Parmi les divers minéraux présents, le potassium est mis en évidence avec 194 mg de minéral pour 100 g de fruit.
Le potassium est impliqué dans les processus de contraction musculaire, aide à contrôler la fréquence cardiaque, participe à l'équilibre osmotique des cellules, régule la tension artérielle et est essentiel pour prévenir les maladies cardiovasculaires, maintenir la santé mentale et le système nerveux, aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, entre autres.
- Voir aussi: Avantages du potassium - Pour ce qu'il sert et sources.
8. Améliore la santé du système nerveux
Le jus de mûre contient une grande quantité d'acide folique, l'une des vitamines du complexe B (B9), essentielle à divers processus du corps, participant à la production de protéines, à la synthèse et à la réparation de l'ADN et à la formation de globules rouges. système immunitaire, en plus d'être important pour maintenir la santé du système nerveux et du système cardiovasculaire.
9. Aide au développement du fœtus
L'acide folique est également essentiel pour les huit premières semaines de la gestation, étant un élément fondamental du développement du fœtus et de la formation neurale totale. La carence en acide folique peut provoquer différents symptômes, parmi lesquels des maux de tête, des lésions buccales, de la fatigue et des problèmes de formation neurologique du fœtus.
10. Améliore la santé de la peau
La mûre est une excellente option pour aider à la santé et l'hydratation de la peau, étant composée de plus de 85% d'eau et contenant des teneurs élevées en fibres. La consommation de ce fruit peut aider à l'élimination des toxines du corps, à l'amélioration de l'élasticité de la peau, et peut même être utilisée dans l'assemblage des recettes pour les masques faciaux faits maison.
Conseils pour l'utilisation de Blackberry Juice - Recettes et comment
Pour commencer à profiter des bienfaits de ce fruit, c'est assez simple. Vous pouvez soit insérer le mûrier dans différentes recettes, en particulier sous la forme de jus, comme la consommation de fruits frais.
Voici quelques conseils sur la façon d'utiliser la mûre dans votre vie quotidienne et quelques recettes de jus de mûre pour rendre votre nourriture encore plus nutritive et délicieuse:
- Recette de jus de mûre à l'eau de fraise, d'orange et de noix de coco
Battre dans la liqueur 1 tasse de mûre, 1 tasse de fraise, 1 tasse de jus d'orange et 1 tasse d'eau de noix de coco. Si vous préférez, passez le jus dans le tamis. Sucre à déguster et servir glacé.
- Recette de vitamine C avec du lait
Incorporer 1 tasse de mûre (ou jus de mûre concentré), 1 tasse de yogourt nature et ½ tasse de lait écrémé et d'édulcorant au goût. Si vous préférez, passez le tamis. Sucre à déguster et servir glacé.
- Recette pour énergiser le jus de mûre
Battre dans la liqueur 1 tasse de mûre, 1 pomme verte coupée en tranches, 1 tranche de melon, 1 cuillère à café de miel, 1 tasse d'eau de coco et le zeste de gingembre. Sucre à déguster et servir glacé.
- Masque hydratant pour le visage
Mélangez une tasse de mûre avec 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café d'eau. Pétrissez les mûres jusqu'à ce qu'elles forment une pâte et laissez-les reposer pendant quelques minutes pour ramollir le fruit. Ensuite, appliquez le masque sur le visage propre et laissez agir pendant 10 à 20 minutes. Retirez le masque avec de l'eau chaude.
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