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10 recettes de salade de pommes de terre avec la lumière de carotte

La salade de légumes peut être une salade et les deux à consommer au déjeuner ou au dîner. L'une des plus classiques est la salade de pommes de terre aux carottes, car ce sont des légumes faciles à trouver dans les supermarchés, toujours disponibles dans les garde-manger et abordables pour toutes les poches.

Ils peuvent être intégrés avec d'autres légumes et légumes comme la gousse, la betterave, le brocoli, le chou-fleur, la laitue, le chou, le céleri et même des fruits comme la pomme ou des protéines comme le thon, la sardine, la morue ou le poulet. Et à propos de quoi? Ci-dessous vous trouverez différentes recettes et suggestions de salade de pommes de terre avec des carottes légères, toutes avec peu de calories et des combinaisons intéressantes.

Rappelez-vous que les pommes de terre et les carottes ont des temps de cuisson différents, donc si vous ne connaissez pas l'heure exacte, il est préférable de les faire cuire dans des moules séparés. La texture correcte de la cuisson est quand ils sont al dente, c'est-à-dire, doux, mais tendre et ferme.

Voir aussi: Avantages de la carotte - Pour ce qu'elle sert et propriétés.

Si vous avez le temps, vaporisez-le pour que les propriétés, les nutriments et le goût ne soient pas perdus pendant le processus de cuisson dans l'eau. Attendez de refroidir avant d'utiliser dans la salade. Vous pouvez servir la salade chaude ou froide, comme vous le souhaitez et avec des assaisonnements au goût.

Si vous préparez une sauce à base de yogourt ou de mayonnaise, essayez de choisir des ingrédients légers et utilisez-les en petite quantité pour éviter de compromettre le plan d'alimentation. Découvrez les recettes et bon appétit!

1. Recette de salade de pommes de terre à la carotte simple

Ingrédients

500 g de pommes de terre coupées en dés;
2 carottes coupées en cubes;
1 pot de yogourt nature;
2 cuillères à soupe de moutarde;
1/2 cuillère à café de sel;
1/2 tasse de coriandre hachée;
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Une fois refroidi, mélanger les pommes de terre et les carottes dans un bol. Dans un bol, mélanger le yogourt avec la moutarde, le sel et la coriandre jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Verser dans la salade et porter au frais pendant une demi-heure. Au moment de servir ajouter l'huile d'olive.

2. Recette de salade de pommes de terre avec carotte et gousse

Ingrédients

300 g de carotte;
300 grammes de pommes de terre;
300g de gousse;
2 cuillères à soupe de persil haché;
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
1 oignon moyen coupé en fines tranches;
1 cuillère à café d'origan;
sel au goût;
huile d'olive au goût;
Vinaigre de cidre de pomme au goût.

Méthode de préparation:

Laver soigneusement tous les ingrédients. Épluchez les carottes et coupez en bâtonnets. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Couper la cosse en trois parties égales, en jetant les pointes. Porter tous les légumes à la vapeur ou à l'eau salée dans des moules séparés jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Chaque légume a un temps de cuisson différent, il est donc important de le préparer dans des poêles séparés. Attendez-vous à refroidir et mélanger les légumes avec le persil, la ciboulette, l'oignon et assaisonner avec l'origan, le sel, l'huile d'olive et le vinaigre. Servir ensuite.

3. Recette de salade de pommes de terre aux carottes et carottes

Ingrédients

2 petites boîtes;
2 pommes de terre;
1 carotte;
1 citron;
persil au goût;
sel au goût;
huile d'olive au goût;
poivre au goût.

Méthode de préparation:

Épluchez les pommes de terre, les casseroles et les carottes. Coupez-les tous en cubes. Cuire légèrement dans une casserole avec de l'eau bouillante et assaisonner avec du sel jusqu'à tendreté, mais pas émietté. Attendez cool. Incorporer tous les légumes dans un saladier ou un saladier et assaisonner avec le citron, le sel, l'huile d'olive et le poivre. Ajouter le persil frais haché et servir puis tiède ou si vous préférez réfrigéré.

4. Recette de salade de pommes de terre aux carottes et au brocoli

Ingrédients

2 carottes en petits cubes;
2 pommes de terre en petits cubes;
2 tasses de bouquets de brocoli;
odeur verte au goût;
1/2 oignon coupé en cubes;
sel au goût;
poivre au goût;
huile d'olive au goût;
Vinaigre de cidre de pomme au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les carottes, les pommes de terre et le brocoli dans la casserole dans des casseroles séparées jusqu'à atteindre le point de cuisson. Quand ils sont cuits, tendres mais tendres, attendez-vous à refroidir. Incorporer les légumes et ajouter l'oignon, l'odeur verte et assaisonner avec le sel, le poivre, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme ou ajouter l'assaisonnement et la vinaigrette. Refroidissez légèrement pendant 30 minutes et servez.

5. Recette de salade de pommes de terre avec carottes et poulet

Ingrédients

500 grammes de pommes de terre cuites au four en cubes;
500 grammes de carottes bouillies en cubes;
1 poitrine de poulet cuite et râpée;
1 oignon haché;
1 cuillère à soupe de persil haché;
1/2 tasse d'olives hachées;
1 pot de yogourt nature;
sel au goût;
poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans une casserole avec de l'eau bouillante ou de la vapeur, selon vos préférences. Faire cuire la poitrine de poulet dans l'autocuiseur avec de l'eau et assaisonner, égoutter et broyer. Dans un saladier mélanger la pomme de terre, la carotte et le poulet déjà froid, les olives, les oignons et assaisonner de persil, sel, poivre et ajouter le yogourt pour donner de l'onctuosité. Réfrigérer et servir immédiatement.

6. Recette de salade de pommes de terre à la carotte, au chou et à la pomme

Ingrédients

2 pommes avec pelure coupées en petits cubes;
2 carottes grossières moyennes râpées;
2 pommes de terre coupées en dés et décortiquées;
3 tasses de thé au chou haché;
1 tasse de mayonnaise légère;
8 feuilles de laitue américaine;
sel au goût;
poivre au goût;
1 citron pressé.

Méthode de préparation:

Bien désinfecter tous les ingrédients. Couper en cubes, râper ou hacher comme indiqué ci-dessus. Prenez la pomme de terre à cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à cuisson, mais tendre. Égoutter et attendre pour refroidir. Dans un saladier incorporer tous les légumes et les légumes sauf la laitue. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du citron et de la mayonnaise et incorporez bien pour unifier les saveurs. Cool pour refroidir. Au moment de servir: dans un plat mettre les feuilles de laitue lavées et au centre ajouter la salade. Servir!

7. Recette de salade de pommes de terre avec carotte et oeuf

Ingrédients

4 pommes de terre coupées en cubes;
2 carottes coupées en cubes;
2 œufs bouillis et coupés en cubes;
poivre au goût;
1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
1 citron pressé;
1/2 cuillère à café de sel;
1/2 tasse d'odeur verte hachée;
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Commencez par cuire les pommes de terre et les carottes, séparément dans la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres ou, si vous préférez, dans une casserole avec du sel et de l'eau. Ne le laissez pas se briser, ils doivent être tendres. Égoutter et laisser refroidir. Cuire les oeufs, les peler et les couper en cubes. Lorsque le tout est froid, mélanger les pommes de terre, les carottes et les œufs dans un bol. Assaisonnez avec du sel, de l'origan, du poivre, du citron, de l'huile d'olive et un parfum vert. Légère pour se détendre et servir!

8. Recette de salade de pommes de terre avec des carottes et des betteraves

Ingrédients

300 g de carotte;
300 grammes de pommes de terre;
300g de betterave;
2 cuillères à soupe de persil haché;
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
1 oignon moyen coupé en fines tranches;
1 cuillère à café d'origan;
sel au goût;
huile d'olive au goût;
Vinaigre de cidre de pomme au goût.

Méthode de préparation:

Laver soigneusement tous les ingrédients. Éplucher la carotte et la betterave et les couper en bâtonnets. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Porter tous les légumes à la vapeur ou à l'eau salée dans des moules séparés jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Chaque légume a un temps de cuisson différent, il est donc important de le préparer dans des poêles séparés. Attendez-vous à refroidir et mélanger les légumes avec le persil, la ciboulette, l'oignon et assaisonner avec l'origan, le sel, l'huile d'olive et le vinaigre. Servir ensuite.

9. Recette de salade de pommes de terre aux carottes et au chou-fleur

Ingrédients

2 carottes en petits cubes;
2 pommes de terre en petits cubes;
2 tasses de bouquets de chou-fleur;
odeur verte au goût;
1/2 oignon coupé en cubes;
sel au goût;
poivre au goût;
huile d'olive au goût;
Vinaigre de cidre de pomme au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les carottes, les pommes de terre et le chou-fleur dans la casserole dans des casseroles séparées jusqu'à atteindre le point de cuisson. Quand ils sont cuits, tendres mais tendres, attendez-vous à refroidir. Incorporer les légumes et ajouter l'oignon, l'odeur verte et assaisonner avec le sel, le poivre, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme. Refroidissez légèrement pendant 40 minutes et servez.

10. Recette de salade de pommes de terre aux carottes et aux sardines

Ingrédients

500 grammes de pommes de terre cuites au four en cubes;
500 grammes de carottes bouillies en cubes;
1 tasse de sardines hachées;
1 oignon haché;
1 cuillère à soupe de persil haché;
1/2 tasse d'olives noires hachées;
2 oeufs durs;
1/2 yaourt naturel;
1/2 tasse de mayonnaise légère;
sel au goût;
poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans une casserole avec de l'eau bouillante ou de la vapeur, selon vos préférences. Faire cuire les oeufs, puis éplucher et hacher en tranches ou en cubes. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les carottes, les sardines hachées, les olives, les oignons, les œufs et assaisonner de persil, sel, poivre et ajouter le mélange de yogourt à la mayonnaise pour donner de l'onctuosité. Réfrigérer 1 heure et servir immédiatement.

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