10 recettes de salade de Ricota Light
Une salade fraîche est toujours une option valable pour ceux qui suivent un régime pour perdre du poids ou qui veulent un plat sain pour le déjeuner ou le dîner, mais cela dépend du choix des ingrédients.
Pour rendre la salade plus savoureuse, il est toujours intéressant de mélanger saveurs et textures. Une bonne idée est d'incorporer la ricotta ricotta à la salade de feuilles et de légumes ou de préparer une sauce à base de ricotta ou de crème de ricotta. Ça a l'air vraiment délicieux!
Vous trouverez ci-dessous des suggestions de recettes de salades ricotta légères que vous pourrez préparer facilement car elles sont toutes simples et contiennent peu d'ingrédients. En fait, vous pouvez incorporer les feuilles et les légumes que vous avez dans votre maison dans la préparation, en prenant soin de ne combiner que les saveurs. Consultez les suggestions de recettes ci-dessous et un bon appétit!
1. Recette de salade ricotta légère avec roquette et poulet
Ingrédients
- 1 paquet de roquette;
- 250 g de tomates cerises;
- 1 pomme coupée en cubes;
- 300 g de poulet cuit et râpé.
Sauce
- 1 pot de crème de ricotta;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de basilic haché;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Rincez bien les feuilles de roquette. Couper la pomme sans la peler en cubes. Couper les tomates en deux. Faites cuire le poulet, assaisonnez et déchiquetez. Dans un saladier, répartir la roquette, les tomates, la pomme et le poulet bouilli et râpé. Réservez-le. Incorporer tous les ingrédients de la sauce et servir dessus lavé ou servi sur le côté.
2. Recette de la salade ricotta légère au chou
Ingrédients
- 1 laitue de pied;
- 1 carotte râpée;
- 1/2 chou violet tranché;
- 2 tasses de thé à la roquette;
- 2 tasses de thé de cresson;
- 150 g de ricotta;
- 150g de poitrine de dinde;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- citron au goût;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles de laitue et réserver. Peler et râper la carotte. Couper le chou en tranches. Laver la roquette et le cresson. Mettez les ingrédients de la salade dans un bol, ajoutez la poitrine de ricotta et de dinde hachée et servez assaisonné de sel, de lime, d'huile d'olive et d'origan.
3. Salade de ricotta salée recette
Ingrédients
- feuilles de laitue romaine;
- feuilles de cresson;
- 6 tranches de saumon salé;
- 1 cuillère à soupe de croûtons;
- tomates cerises au goût.
Sauce
- 1 tasse de yogourt léger;
- 50 g de ricotta;
- 1 cuillère à soupe de menthe hachée;
- sel au goût;
- jus de citron au goût.
Méthode de préparation:
Désinfectez les feuilles et séchez soigneusement. Déposer sur une assiette et garnir de tomates en dés, de saumon et de croûtons. Pour la sauce: battre les ingrédients dans un mélangeur et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Servir la sauce sur la salade ou juste à côté. L'idéal est de préparer la salade au moment du service.
4. Recette pour la salade de ricotta légère
Ingrédients
- 1 tasse de cœur haché de palmier;
- 1 tomate hachée;
- feuilles de laitue déchirées;
- ciboulette fraîche hachée;
- olives vertes hachées.
Sauce
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 1 jaune cru;
- 1/2 cuillère à café de moutarde;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe d'alicci haché;
- 1 pot de crème de ricotta;
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé;
- poivre au goût;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Hacher le coeur de la paume, de la tomate, de la ciboulette et des olives. Déchirer les feuilles de laitue lavées. Mettez dans un bol.
Pour la sauce: dans un bol, ajoutez l'ail, le jaune, la moutarde et le jus de citron. Mélangez bien. Ajouter l'huile d'olive et l'aliche. Mélanger à nouveau. Enfin, ajoutez la crème de ricotta et le parmesan. Assaisonnez avec du poivre au goût et une pincée de sel. Servir avec la salade fraîche.
5. Recette de salade ricotta légère aux courgettes
Ingrédients
- le zeste de 1 citron;
- ½ jus de citron;
- huile d'olive au goût;
- 1 cuillère à café de poivre rose;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 6 petites courgettes italiennes;
- 2 grosses poignées de roquette;
- 6 petites carottes;
- 100 grammes de ricotta hachée.
Méthode de préparation:
Avec un éplucheur ou un coupe-légumes, couper les courgettes et les carottes en tranches longues. Mettez dans un bol. Dans un autre récipient, mélanger le zeste et le jus de citron, ajouter environ ¼ tasse d'huile d'olive et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre noir. Battre ce mélange avec un fouet et verser sur la salade. Servir avec les feuilles de roquette au centre du plat et la ricotta sur le dessus.
6. Recette de salade légère de pâtes ricotta
Ingrédients
- 2 tasses de nouilles cuites entières cuites;
- 1 boîte de thon pâle égouttée;
- 1 tomate hachée;
- 1/4 d'oignon haché;
- 1/2 tasse de petits pois frais;
- 1 cuillère à soupe de persil frais;
- 2 cuillères à soupe de noix hachées;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe de crème de ricotta;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté. Dans un saladier, mélanger les pâtes, les petits pois, le thon, la tomate, l'oignon, le persil et les noix. Réservez-le. Pour la sauce, mélanger l'huile d'olive, la crème de ricotta, la moutarde, le poivre et le sel. Enfin, ajoutez le lait écrémé à la sauce pour obtenir plus de liquide. Verser sur la salade et servir. alors.
7. Recette de salade ricotta légère au thon
Ingrédients
- 2 boîtes de thon léger;
- 1/2 ricotta fraîche hachée;
- 1 petite pomme verte;
- 1 betterave moyenne coupée en cubes;
- 1 carotte moyenne, hachée en cubes;
- 1/2 boîte de maïs;
- 1/2 boîte de petits pois;
- 1/4 de poivron vert;
- 1/4 poivron rouge;
- 1 grosse tomate en dés;
- 5 feuilles de laitue frisée;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Couper les betteraves et les carottes lavées et épluchées en cubes. Hachez également le piment, la pomme, la ricotta et la tomate. Laver les laitues et hacher finement hachées. Mélanger tous les ingrédients avec le thon et assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du citron ou tout ce que vous préférez.
8. Recette de la salade ricotta légère à l'ananas
Ingrédients
- 2 tasses de thé à la ricotta frais;
- 3 carottes râpées;
- 1 boîte d'ananas au sirop en petits cubes;
- 1/2 tasse de crème légère pour le thé;
- sel au goût;
- poivre blanc au goût;
- ciboulette verte hachée au goût.
Méthode de préparation:
Versez la ricotta dans le tamis et incorporez-la aux carottes râpées, à l'ananas coupé en dés et à la crème et aux assaisonnements pour former un mélange unique. Réfrigérer et servir.
9. Recette de salade ricotta légère aux abricots
Ingrédients
- 1 paquet de roquette hachée;
- 1/2 tasse d'abricots;
- 1 tasse de ricotta hachée;
- tomates cerises au goût;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Laver la roquette, sécher, hacher et mettre dans un bol. Incorporer les abricots, la ricotta finement hachée, les tomates coupées en deux et assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et tout ce que vous préférez. Servir ensuite.
10. Recette de salade de ricotta légère aux épinards
Ingrédients
- 1 botte d'épinards;
- 1 tasse de ricotta hachée;
- 1 carotte, décortiquée;
- assaisonner au goût (sel, vinaigre de cidre de pomme, poivre, huile d'olive, etc.).
Méthode de préparation:
Laver les épinards et porter à ébullition dans une casserole avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Égoutter, passer dans l'eau froide pour arrêter de cuire et couper avec la pointe du couteau. Râper la carotte. Incorporer dans un saladier les épinards, la carotte, la ricotta et assaisonner selon vos préférences. Servir
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