10 recettes d'oeufs avec la lumière d'oeufs

La gousse est un type de légume très consommé dans la cuisine brésilienne. La gousse et l'œuf mélangés sont déjà un classique, que ce soit dans le braisé, dans les salades ou dans l'omelette.

Vous trouverez ci-dessous seulement de légères recettes de gousses d'œufs à préparer en guise de suivi des principaux repas de votre journée. Vous pouvez ajouter d'autres légumes et légumes, comme vous le verrez ci-dessous, pour augmenter la valeur nutritionnelle du plat. Au lieu de faire l'œuf brouillé à côté de la gousse dans le braisé, vous pouvez également choisir de faire cuire séparément, hacher et envelopper dans le braisé de la gousse. C'est à la fois délicieux! Découvrez les recettes, préparez-vous et bon appétit!

1. Recette légère de gousse d'oeuf

Ingrédients

• 2 gousses d'ail;
• 15 gousses coupées;
• 2 oeufs entiers battus;
• 1/2 tasse d'eau;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites brunir l'ail écrasé. Placez le déjà coupé en morceaux et couvrir avec de l'eau, saler et poivrer, couvrir la casserole et laisser cuire 5 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau jusqu'à ce qu'elle soit sèche et que la nacelle soit douce. Dans une autre poêle placer les oeufs et mélanger. Cuire 3 minutes jusqu'à cuisson complète. Mélangez avec la gousse, assaisonnez l'assaisonnement et servez!

2. Recette pour la gousse avec oeuf léger et tomate

Ingrédients

• 300 g de gousse de beurre;
• 1/2 oignon haché;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de tomates pelées;
• huile d'olive;
• sel au goût;
• la salsa au goût;
• 1 oeuf

Méthode de préparation:

Laver la cosse, jeter les pointes et couper en petits morceaux. Hacher l'oignon, l'ail, la tomate et réserver. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite la gousse et la tomate, arroser d'un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à tendreté. Assaisonner avec du sel. Ajouter l'oeuf et faire cuire. Saupoudrer de persil et servir.

3. Recette pour les oeufs légers et les gousses de champignons

Ingrédients

• 500 g de gousse;
• 1 tasse de champignons;
• sel au goût;
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 8 oeufs durs hachés;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Nettoyer, laver et faire cuire la gousse dans une casserole avec le sel et l'eau jusqu'à ce qu'elle soit al dente. Réservez-le. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire, ajoutez l'ail et faites dorer. Ajouter les gousses, les champignons et cuire quelques minutes. Retirer du feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous préférez, ajoutez un peu de shoyu. Bien mélanger, ajouter les oeufs et cuire. Servir ensuite.

4. Œufs et légères asperges aux œufs

Ingrédients

• 250g de babeurre arrondi;
• 150 grammes d'asperges en tranches;
• 1 oignon moyen coupé en cubes;
• 3 gousses d'ail, écrasées;
• ½ cuillère à café de poivre noir;
• ½ tasse d'eau;
• ¼ tasse de thé vert;
• 3 oeufs moyens;
• 1 cuillère à café de sel;
• 3 cuillères à soupe d'huile ou d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Retirer les pointes latérales de la gousse et des asperges et les couper en petites tranches. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, faire dorer l'ail, bien faire revenir l'oignon. Ajouter les asperges et la gousse. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et de l'eau, et continuez à remuer. Quand les légumes sont al dente poussent des oeufs et l'odeur verte. Laissez-le cuire rapidement. Servir!

5. Recette pour l'omelette légère

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 100g de haricots bouillis;
• 3 gousses d'ail;
• ½ oignon;
• huile d'olive;
• sel au goût;
• herbes fraîches au goût.

Méthode de préparation:

Laver la gousse, couper les pointes et jeter. Hacher en petits morceaux et prendre à la vapeur jusqu'à ce que al dente. Battre les oeufs dans un bol et ajouter la gousse, assaisonner de sel. Réservez-le. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Doure l'oignon et l'ail. Puis versez les oeufs battus dans la gousse, réduisez le feu, couvrez et faites cuire. En brunissant d'un côté, tourner et faire dorer de l'autre côté. Terminer avec des herbes fraîches et servir. Si vous voulez vous pouvez ajouter d'autres légumes hachés de préférence.

6. Léger recette de gousse d'oeuf et de carotte

Ingrédients

• 2 gousses d'ail;
• 1 carotte pelée en tranches;
• 15 pruneaux hachés hachés sans les pointes;
• 2 oeufs entiers battus;
• 1/2 tasse d'eau;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire la carotte épluchée et coupez en tranches pendant quelques minutes dans l'eau bouillante. Égoutter et mettre de côté. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites brunir l'ail écrasé. Mettez la gousse crue hachée et la carotte précuite et couvrez d'eau. Ajouter le sel et le poivre, couvrir la poêle et cuire 5 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau jusqu'à ce qu'elle soit sèche et que la nacelle soit douce. Dans une autre poêle placer les oeufs et mélanger. Cuire 3 minutes jusqu'à cuisson complète. Mélangez avec la gousse, assaisonnez l'assaisonnement et servez!

7. Léger recette de gousse d'oeuf et de pomme de terre

Ingrédients

• 300 g de gousse de beurre;
• 1/2 oignon haché;
• 2 gousses d'ail;
• 2 pommes de terre pelées en cubes;
• huile d'olive;
• sel au goût;
• la salsa au goût;
• 1 oeuf

Méthode de préparation:

Peler les pommes de terre et le noyau en cubes. Cuire légèrement jusqu'à tendreté, mais tendre. Laver la cosse, jeter les pointes et couper en petits morceaux. Hacher l'oignon, l'ail et réserver. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail. Ensuite, ajoutez la gousse et la pomme de terre, arrosez d'un peu d'eau et faites cuire jusqu'à tendreté. Assaisonner avec du sel. Ajouter l'oeuf et faire cuire. Saupoudrer de persil et servir.

8. Recette des oeufs et des épinards légers

Ingrédients

• 500 g de gousse;
• 1 tasse d'épinards hachés;
• sel au goût;
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 8 oeufs durs hachés;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Nettoyer, laver et faire cuire la gousse dans une casserole avec le sel et l'eau jusqu'à ce qu'elle soit al dente. Réservez-le. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire, ajoutez l'ail et faites dorer. Ajouter la gousse, les épinards hachés et laisser cuire quelques minutes. Retirer du feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous préférez, ajoutez un peu de shoyu. Bien mélanger, ajouter les oeufs et cuire. Servir ensuite.

9. Recette légère aux œufs et courgettes

Ingrédients

• 250 g de babeurre en dés;
• 1/2 courgette coupée en cubes;
• 1 oignon moyen coupé en cubes;
• 3 gousses d'ail, écrasées;
• ½ cuillère à café de poivre noir;
• ½ tasse d'eau;
• ¼ cuillère à café d'odeur verte;
• 3 oeufs moyens;
• 1 cuillère à café de sel;
• 3 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Retirer les extrémités latérales de la gousse et couper en petites tranches. Couper les courgettes en cubes avec la peau. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, faire dorer l'ail, bien faire revenir l'oignon. Ajouter la courgette et la gousse. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et de l'eau, et continuez à remuer. Quand les légumes sont al dente poussent des oeufs et l'odeur verte. Laissez-le cuire rapidement. Servir!

10. Recette pour les cosses d'oeufs légères et moulues

Ingrédients

• ½ livre de gousse;
• 400 grammes de boeuf haché;
• 2 gousses d'ail;
• ½ oignon haché;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate;
• 2 oeufs;
• goût de sel;
• sentir vert.

Méthode de préparation:

Laver les gousses et jeter les pointes. Couper les haricots en deux et les mettre dans une casserole avec le bœuf haché, l'oignon et l'ail. Une fois dorée, ajouter la sauce tomate. Laissez-le bien cuire. Ouvrir les espaces au milieu et placer les œufs entre les gousses. Cuire jusqu'à ce que le jaune obtienne la consistance désirée, dure ou molle. Définir les assaisonnements, saupoudrer de vert et servir!

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