12 recettes de gâteau délicieux de régime

Manger un gâteau de temps en temps ne fait de mal à personne, mais quand vous êtes diabétique ou êtes sur un régime restreint en sucre, que faire? Il y a beaucoup d'ingrédients et d'édulcorants qui remplacent le sucre et peuvent être utilisés dans des recettes de gâteau de régime sans compromettre le taux de glucose de sang.

Découvrez quelques délicieuses recettes de gâteau de régime ci-dessous et donner des ailes à vos compétences culinaires. Profitez de votre repas!

1. Recette de gâteau de régime de carotte

Ingrédients

Massa

• 3 carottes crues;
• 2 tasses de thé au lait;
• ½ tasse d'huile de noix de coco;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 3 oeufs;
• 3 tasses de farine de blé;
• 2 tasses de thé édulcorant pour four et cuisinière.

Couverture

• 2 cuillères à café de margarine légère;
• 6 cuillères à soupe d'édulcorant;
• 2 cuillères à soupe de chocolat diététique;
• 1 verre de lait écrémé.

Méthode de préparation:

Pour faire la pâte, placez dans le mélangeur les oeufs, les carottes, l'huile et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine de blé, l'édulcorant et enfin la levure en remuant délicatement jusqu'à incorporation. Verser dans une forme avec du papier graissé ou graissé et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que doré dans un four moyen. Pendant que vous attendez, préparez le revêtement en mélangeant les ingrédients dans une poêle. Porter à ébullition jusqu'à ce que le sirop épaississe.

2. Recette de gâteau de régime orange

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 1 tasse et 1/2 cuillère à café de farine de blé;
• 1 tasse de jus d'orange de thé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1/2 tasse de thé amidon de maïs;
• 1 tasse de thé d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Dans un batteur électrique, ajouter la margarine, les jaunes d'œufs, la moitié du jus d'orange et les autres ingrédients. Mettez les blancs fouettés dans le point de neige et mélangez doucement. Verser ensuite un petit morceau de papier graissé rectangulaire ou du beurre et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé. Laisser reposer 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dès que vous sortez du four, collez le gâteau avec une fourchette ou un cure-dent et versez le reste du jus d'orange. Servir ensuite.

3. Recette de gâteau de régime avec du yaourt

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 3 tasses de farine de blé;
• 1 tasse de yogourt faible en gras (200 g);
• 1 tasse d'édulcorant;
• 3/4 tasse d'huile de noix de coco;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur ajouter l'édulcorant, l'huile, le yogourt et l'œuf. Battez bien jusqu'à ce qu'il se dissout et forme une masse homogène. Transférer dans un bol et ajouter la farine de blé et la levure en mélangeant doucement jusqu'à incorporation. Dans une plaque à pâtisserie ou un papier graissé, verser la pâte dans le four préchauffé à température moyenne pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir ensuite.

4. Recette de gâteau de régime pour la farine de maïs crémeuse

Ingrédients

• 2 tasses de thé en poudre édulcorant;
• 9 cuillères à soupe de semoule de maïs;
• 3 tasses de lait écrémé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 3 cuillères à soupe de margarine légère;
• 4 oeufs;
• herbe douce au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf la levure et la semoule de maïs. Ensuite, ajoutez la levure et la farine de maïs et mélangez doucement jusqu'à incorporation. Graisser une plaque à pâtisserie ou mettre sur le papier et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits / dorés. Servir ensuite. Remarque: la pâte semble encore plus liquide, ce qui est normal.

5. Recette simple de gâteau de régime

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 tasse d'avoine finement hachée;
• 1 cuillère à soupe de margarine légère;
• 1 tasse de rasa de poudre d'édulcorant;
• 1 tasse de fibre de blé;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. N'oubliez pas d'ajouter d'abord les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs pour faciliter le mélange. Verser ce mélange dans une feuille graissée ou beurrée et cuire légèrement dans un four moyen pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir ensuite.

6. Recette de gâteau de régime pour les fruits séchés

Ingrédients

• ½ tasse de thé de farine de blé entier;
• ½ tasse de farine de blé;
• ½ tasse de farine de quinoa;
• 9 abricots secs hachés;
• 6 pruneaux hachés
• 5 bananes hachées raisins secs;
• 2 clair;
• 1 jaune
• 1 tasse de thé lait écrémé;
• ½ tasse d'édulcorant de cuisine;
• 3 cuillères à soupe de margarine légère;
• 2 cuillères à café de poudre à pâte;
• ½ tasse de flocons d'avoine.

Méthode de préparation:

Séparer un bol et ajouter la farine et la cuisson tamisée. Ensuite, ajoutez l'avoine en flocons, le son d'avoine et réservez. Fouetter les jaunes d'œufs, la margarine et l'édulcorant dans le batteur pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que la crème devienne crème. Ensuite, ajoutez lentement les ingrédients secs et le lait et remuez. Ajouter enfin les blancs fouettés au point de congélation et les fruits secs en mélangeant délicatement. Versez la pâte dans une feuille graissée ou beurrée et remettez-la dans le four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir ensuite.

Énergie: 88, 6 kcal par pièce

7. Recette de gâteau de régime pour les noix et les fruits rouges

Ingrédients

Masse (2 fois)

• 5 oeufs;
• 5 cuillères à soupe de farine de blé;
• 4 cuillères à soupe de Tal et Qual;
• 1/2 tasse de noix hachées;
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• 1 cuillère à café de zeste d'orange.

Remplissage

• 1 paquet de Sweet Mince Pudding Flavor Vanilla;
• 1 ½ tasse de lait écrémé 300 ml;
• 250 g de fruits rouges surgelés;
• 1 tasse de lait crème clair (200 ml);
• 1 cuillère à café de jus de citron;
• 1 cuillère à soupe de Tal et Qual.

Sirop pour humidifier le gâteau

• 1 tasse d'eau;
• 1 bâton de cannelle;
• 2 gousses d'Inde;
• 1 cuillère à soupe de Tal et Qual.

Couverture

• 2 ½ tasses de lait crème léger (500 ml);
• 20 comprimés de diète au chocolat blanc doré (25 g chacun, total 500 g).

Méthode de préparation:

Massa

Mélanger les oeufs avec l'édulcorant dans un mélangeur et battre pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il forme une crème, puis ajouter l'huile et battre un peu plus. Ensuite, avec le mixeur éteint, mélangez doucement les autres ingrédients. Versez la pâte dans une plaque à pâtisserie graissée ou avec du papier parchemin et faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire la recette de pâte deux fois pour couvrir le remplissage.

Remplissage

Mélanger le sachet de pouding avec le lait et porter au chaud dans une casserole, mélanger jusqu'à épaississement et enfin ajouter la crème et le lait. Laisser refroidir. Puis dans une autre casserole, ajouter les fruits rouges, l'édulcorant et le citron et laisser sur feu moyen pendant 5 minutes. Séparer les fruits du liquide avec un tamis.

Sirop pour humidifier le gâteau

Amener tous les ingrédients à ébullition et réserver.

Couverture

Coupez les pépites de chocolat en petits morceaux et placez-les à côté de la crème dans un bol qui peut aller au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à feu moyen pendant 4 minutes, en remuant toutes les minutes.

Montage

Au sommet de l'une des pâtes règne le sirop et étaler la garniture à la crème. Ensuite, ajoutez les fruits rouges tamisés sur la crème et couvrez avec la deuxième pâte à gâteau. Répétez la procédure en mélangeant avec une spatule pour rester encore et ajouter le couvercle en dernier. Servir ensuite.

Énergie: 212, 4 kcal par pièce

8. Recette de gâteau de régime de pomme avec la cannelle

Ingrédients

• 1 tasse de lait écrémé;
• ½ tasse d'huile;
• 3 oeufs;
• ½ tasse d'amandes grillées grillées;
• ½ tasse de flocons d'avoine en flocons minces;
• 3 pommes épluchées (réserver les cosses);
• 1 ½ tasse de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• ½ cuillère à soupe de poudre de cannelle;
• ½ tasse de Tal et Qual (13 g).

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur ajouter les oeufs, le lait, les pelures des pommes et l'huile et battre tout. Ensuite, prenez ce mélange dans un bol. Coupez les pommes en dés et versez dans le bol ainsi que le reste des ingrédients. Mélangez bien avec une cuillère en bois. Versez ensuite la pâte dans une forme rectangulaire graissée ou avec du papier parchemin et faites cuire au four moyen, préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez de refroidir, découvrez et servez.

Énergie: 102, 4 kcal par pièce

9. Recette de gâteau aux bananes avec goyave

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs;
• Tea Tasse à thé Te et Qual (24 g);
• 3 gemmes;
• 3 blancs d'œufs battus;
• 1 tasse de lait écrémé;
• ½ tasse d'huile de canola;
• 1 tasse de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• ½ cuillère à café de graines de fenouil;
• 100 g de goyave émincée de goyave.

Méthode de préparation:

Dans un mélangeur électrique, placer l'édulcorant avec les jaunes d'oeufs et battre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite l'huile, la farine, la farine de maïs et la garniture au lait. Avec le mélangeur déjà éteint, ajouter la levure et le fenouil et mélanger avec une cuillère jusqu'à incorporation. Ajouter enfin les blancs d'œufs et la goyave hachée, dans une plaque à pâtisserie graissée ou avec du papier parchemin, ajouter la pâte et porter au four moyen préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à fondre et à servir sans démoulage.

Énergie: 182 kcal par pièce

10. Recette de gâteau aux prunes et à l'abricot

Ingrédients

• ¼ tasse de raisins blancs;
• ¼ tasse d'huile de canola;
• ½ tasse de thé d'abricot sec haché;
• 2 tasses de farine de blé;
• ¼ tasse de thé de pruneau haché;
• ½ tasse de flocons d'avoine en flocons minces;
• ½ tasse de noix de Pará hachées;
• 1 cuillère à soupe de cacao;
• 1 cuillère à café de cannelle;
• 1 oeuf
• ½ zeste d'orange;
• 1 sachet de fructose (125 g);
• 1 tasse de jus d'orange;
• ½ cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Séparer les ingrédients secs et mélanger dans un bol. Dans un autre bol, battre les œufs avec le fructose, l'huile et le zeste de l'orange jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, puis ajouter le jus d'orange et les autres ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Versez cette pâte dans une plaque à pâtisserie ou un papier graissé rectangulaire et élevez-la au four moyen préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, coupez en morceaux.

Énergie: 135, 4 kcal par portion

11. Recette spéciale de gâteau de régime de banane

Ingrédients

• 6 bananes mûres;
• 1 1/2 tasse de farine de blé;
• 1 et ½ tasse de farine de soja;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 150 g de margarine légère;
• ¾ tasse d'édulcorant de thé;
• 4 oeufs entiers;
• 1 cuillère à soupe de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Dans un bol mélanger l'édulcorant, la farine et la cuisson tamisée. Ensuite, mettez la margarine et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils ressemblent farofa, bien intégré et lâche. Verser dans une plaque à pâtisserie graissée ou du papier, mettre les bananes hachées en trois parties dans le sens de la longueur et saupoudrer la cannelle sur le dessus. Couvrir avec le farofa restant, ajouter les oeufs battus et saupoudrer de poudre de cannelle. Faire cuire à température moyenne pendant 45 minutes.

12. Recette de gâteau aux fruits de la passion

Ingrédients

Massa

• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de farine de blé;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• ½ cuillère à soupe de poudre à pâte.

Mousse

• 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
• 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 4 cuillères à soupe d'eau;
• 2 blancs d'oeufs;
• 1 tasse d'eau.

Couverture

• Pulpe de 2 fruits de la passion;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• ½ tasse d'eau;
• 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Massa

Séparer les blancs et battre dans la neige. Puis ajoutez les jaunes, l'édulcorant culinaire, ajoutez la farine, la levure et mélangez doucement. Versez cette pâte dans un papier graissé ou graissé et faites cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 7 minutes.

Mousse

Mélanger la gélatine avec les cuillères d'eau et prendre au bain-marie jusqu'à dissolution. Ajouter l'édulcorant culinaire et le jus de fruit de la passion. Réfrigérer jusqu'à ferme. Retirer du réfrigérateur et ajouter délicatement les blancs d'œufs. Verser sur la pâte cuite et refroidie et refroidir à nouveau.

Couverture

Dans une casserole, ajouter la pulpe de fruit de la passion, l'eau, l'édulcorant culinaire et l'amidon de maïs. Laisser refroidir et couvrir le gâteau.

Énergie: 72 calories par pièce.

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