Fubá Maintenez ou libérez l'intestin?
La farine de maïs est un ingrédient obtenu à partir du maïs. Il est produit à partir du broyage fin du maïs brut, battu et séché, et peut être utilisé dans diverses recettes telles que les gâteaux, la bouillie, les puddings, les pains, les soupes, le brocoli et le couscous, par exemple.
Le produit peut être trouvé frais, vendu par les producteurs de maïs, ou dans leurs versions industrialisées, comme ceux trouvés dans les supermarchés.
Est-ce que le maïs piège ou desserre l'intestin?
En mangeant une recette préparée avec l'ingrédient, avez-vous déjà éprouvé n'importe quel genre d'effet inattendu dans votre intestin? Est-ce que la farine de maïs piège ou desserre l'intestin?
Les glucides représentent la plus grande partie de l'énergie contenue dans la composition des farines de maïs, ce qui représente jusqu'à 76% des calories contenues dans les aliments.
Un type d'hydrate de carbone qui fait partie de la composition de l'ingrédient est la fibre diététique, qui est connue pour ramollir les selles, empêchant ainsi la constipation, qui est également appelée l'intestin.
Ce qui se passe, c'est que les fibres ne sont pas brisées lorsqu'elles traversent le tube digestif de notre organisme. Le nutriment absorbe ensuite l'eau et ramollit et libère les excréments.
Une portion de 100 g de farine de maïs contient 76, 9 g de glucides et 7, 3 g de fibres.
Mais il y en a un en ce qui concerne la consommation d'aliments avec des fibres - il est important que cela vient avec l'apport d'eau. Nutrólogo Jose Alves Lara Neto a averti que l'apport de nutriments sans la présence du liquide peut rendre l'intestin encore plus piégé.
De même, la nutritionniste Ana Cristina Wolf affirme que les fibres peuvent provoquer une sécheresse de l'intestin lorsqu'elles sont ingérées sans être accompagnées d'eau.
Méfiez-vous de l'excès de fibres
Un adulte ne devrait pas consommer plus de 25 g à 35 g de fibres par jour.
Lorsque cette limite est dépassée et que la personne ingère une quantité excessive de l'élément nutritif dans un court laps de temps, au lieu de soulager l'intestin piégé, ce qui peut arriver est l'aggravation de la constipation.
Dans le même temps, manger beaucoup d'aliments contenant des fibres peut également desserrer l'intestin au-delà de la facture et entraîner le développement de la diarrhée, qui comporte le risque de déshydratation.
La diarrhée peut être développée parce que le corps tire l'eau dont le corps a besoin pour éliminer la fibre qui a été consommée.
De plus, une surconsommation du nutriment peut entraîner d'autres complications telles qu'une mauvaise absorption des minéraux et des problèmes abdominaux tels que gaz, ballonnements et crampes.
Bien sûr, afin de dépasser la quantité limite de consommation de fibres, en particulier dans un court laps de temps, il serait nécessaire d'ingérer une très grande quantité de semoule de maïs. Cependant, nous devons prendre en compte que l'ingrédient n'est pas le seul aliment qui a le nutriment et que sa jonction avec d'autres sources alimentaires de fibres peut conduire à une consommation excessive du composé.
Allergie
L'allergie au maïs est une condition importante à prendre en compte lorsqu'on essaie de comprendre si le maïs capture ou libère l'intestin. Le problème se développe lorsque le système immunitaire perturbe le maïs ou un produit fabriqué à partir de celui-ci, comme c'est le cas de la semoule de maïs, avec une substance nuisible pour le corps.
Ainsi, en réponse, le système de défense du corps libère des anticorps pour neutraliser la nourriture. Ainsi, la prochaine fois que le maïs et d'autres produits fabriqués à partir de ce sont consommés, le corps identifie et signale le système immunitaire, ce qui provoque une réaction qui génère une série de symptômes allergiques.
Parmi ces signes, il y a la diarrhée. Autrement dit, ceux qui souffrent d'allergie au maïs peuvent perdre leurs intestins lorsqu'ils consomment de la semoule de maïs. D'autres symptômes associés à la maladie sont des picotements ou des démangeaisons de la bouche, de l'urticaire (rougeur de la peau) ou de l'eczéma (inflammation de la peau provoquant gonflement, démangeaisons et rougeurs), gonflement des lèvres, de la langue, du visage ou de la gorge. difficulté à respirer avec respiration sifflante et congestion nasale, vertiges, vertiges ou évanouissements, nausées et vomissements.
Il existe également des signes associés à une réaction allergique grave, également connue sous le nom d'anaphylaxie, qui peut être fatale. Ce sont: perte de conscience, pouls rapide et irrégulier, choc et difficulté à respirer en raison d'un gonflement de la gorge et des voies respiratoires.
Si vous avez la diarrhée et / ou l'un ou plusieurs des symptômes ci-dessus, sachez qu'il ne s'agit pas d'une réaction allergique et consultez un médecin le plus rapidement possible pour savoir comment vous y prendre.
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