11 avantages de Goji Berry - pour lequel il sert et propriétés
Le fruit rouge d'origine asiatique a gagné la renommée grâce à ses innombrables propriétés bénéfiques pour la santé et la bonne forme, étant maintenant considéré comme un super-aliment. Utilisé pendant des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, il existe un certain nombre de propriétés médicinales et les avantages de la baie de goji pour la santé et même dans le processus de perte de poids.
Riche en antioxydants et actuellement disponible à la vente dans toutes les régions du pays, la baie de goji peut être un allié de ceux qui tentent de maintenir la santé et aussi de ceux qui gardent un œil sur l'équilibre.
Alors, consultez quelques-uns des principaux avantages de la baie de goji et aussi quelques conseils pour s'adapter au fruité dans votre alimentation.
Qu'est-ce que Goji Berry et à quoi sert-il?
La baie de Goji est un agrume d'origine asiatique. Nous pouvons trouver ici au Brésil avec la baie de goji déshydratée la plus facile. Cultivé il y a plus de six siècles par les Chinois, il possède des propriétés antioxydantes et est populairement connu sous le nom de «Viagra chinois», grâce à sa performance en tant que stimulant de la production d'hormones et de la fonction sexuelle.
La baie de Goji contient également une variété de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments qui renforcent le système immunitaire, améliorent la santé de la peau et aident même à la perte de poids.
Propriétés de Goji Berry
Malgré la renommée des agrumes, c'est la baie de goji qui se distingue dans la vitamine C. Une seule portion de 100 g de baies rouges fournit environ 40 fois plus de vitamine C qu'une orange entière.
Et ce n'est pas seulement pour éviter le rhume qui sert d'acide ascorbique: la synthèse du collagène, la prévention du vieillissement prématuré et l'amélioration de l'absorption du fer sont quelques unes des autres fonctions importantes associées à la vitamine C.
D'autres nutriments de baies de goji qui jouent un rôle important dans le métabolisme et la perte de poids sont les vitamines du complexe B telles que la thiamine (B 1 ), la riboflavine (B 2 ) et la vitamine B 6 (pyridoxine).
Goji Berry est également une bonne source de vitamine A, qui protège la vue, et des minéraux importants tels que le fer et le cuivre, le calcium, le potassium, le sélénium et le zinc.
D'autres nutriments de baies de goji comprennent des caroténoïdes, des phytonutriments qui luttent contre l'oxydation des cellules et agissent pour prévenir un certain nombre de maladies. Le bétacarotène, la zéaxanthine, la lutéine, le lycopène et la cryptoxanthine sont certains de ces nutriments qui ont un pouvoir antioxydant élevé.
Et les propriétés de Goji Berry ne s'arrêtent pas là: le fruit est toujours une source de 18 acides aminés (8 essentiels), des protéines (14 grammes pour 100 g de baies de goji déshydratées) et des fibres alimentaires (8 g pour 100 g) .
Une cuillère de 20 g de baies de goji déshydratées contient environ 80 calories - soit l'équivalent de 400 calories / 100g.
Avantages de Goji Berry
Il n'est pas étonnant que la baie de goji soit considérée comme un super aliment: il y a de nombreux avantages associés à la consommation régulière de fruité légèrement aigre-doux. Apprenez quels sont les principaux:
1. Aide à la perte de poids
Après que de nombreux cultivateurs et passionnés ont commencé à divulguer ces baies de goji, des chercheurs sont venus au public pour affirmer que, jusqu'à présent, il n'y a aucune preuve scientifique que la prise de baies de goji fait perdre du poids.
Ce qui se passe réellement est que le fruit peut être un allié important d'un processus de perte de poids qui inclut des changements dans le régime et la pratique des activités physiques.
Mais alors quel est l'avantage de prendre des baies de goji pour perdre du poids si je dois suivre un régime et faire de l'exercice? Malheureusement, il n'y a pas un seul aliment qui mène à une perte de poids saine sans avoir besoin d'un régime hypocalorique. Ce qui se passe est qu'il y a des avantages de goji berry qui collaborent indirectement pour rendre le processus plus rapide et plus efficace. Et cela se passe de plusieurs façons:
- Fibres: Deux cuillères à soupe de baie de goji contiennent environ 15% des besoins quotidiens en fibres alimentaires d'un adulte. Lorsqu'elles sont ingérées avec de l'eau, les fibres aident à augmenter la sensation de satiété et diminuent l'appétit, facilitant le contrôle des portions à la table;
- Contrôle de la glycémie: La fibre agit également pour contrôler la glycémie, empêchant les changements soudains qui peuvent provoquer une augmentation de l'appétit et un plus grand désir de manger des bonbons et d'autres hydrates de carbone raffinés. Avec un indice glycémique de 29 (une des valeurs les plus faibles parmi les fruits), la baie de goji est considérée comme un aliment à faible impact dans la glycémie, une caractéristique qui en fait un excellent aliment pour ceux qui essaient de perdre du poids. C'est parce que de grandes variations dans les taux de glucose augmentent l'appétit et accélèrent la libération de l'insuline, une hormone qui ralentit le métabolisme et stimule l'accumulation de graisse;
- Chrome: La baie de Goji est une source de chrome, un minéral qui aide également à contrôler la glycémie dans le sang. D'autres avantages du chrome comprennent une diminution du désir de manger des bonbons et même une augmentation de la production de tissus musculaires;
- Vitamine C: Selon une étude publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition, les personnes ayant une carence en vitamine C ont plus de difficulté à éliminer les graisses et perdre du poids. Une des explications de ce résultat pourrait être le fait que la vitamine C augmente l'oxydation de la graisse corporelle pendant les exercices de moyenne et de haute intensité.
2. Il augmente la disposition pour les exercices
C'est l'un des avantages de la baie de goji qui peut aider à la perte de poids indirectement. Souvent, ceux qui suivent un régime limitent trop leur consommation de glucides, ce qui réduit les niveaux d'énergie et rend plus difficile la pratique d'activités physiques.
La baie de goji aide à fournir de l'énergie pour vos entraînements, en facilitant le processus de perte de poids et en accélérant la combustion des graisses. C'est parce que le fruit a la capacité d'améliorer l'utilisation de l'oxygène, ralentit l'apparition de la fatigue pendant l'exercice, améliore l'endurance et la circulation sanguine, diminue le temps de récupération après l'activité et renforce même le cœur.
3. Favorise le gain de masse maigre
La baie de Goji aide à gagner du muscle grâce à la présence des nutriments suivants:
- Chrome: Le minéral augmente la sensibilité des cellules musculaires à l'insuline, une hormone qui stimule l'entrée des nutriments dans les cellules et favorise la récupération et la synthèse musculaire;
- Arginine et glutamine: Des recherches ont montré que les deux acides aminés stimulent la libération de l'hormone de croissance (GH), l'hormone essentielle à la formation des fibres musculaires, des os, des ligaments et des tendons. La glutamine agit également dans la production d'énergie pour le système immunitaire et est essentielle pour la synthèse de nouvelles protéines;
- Potassium: Une quantité adéquate de potassium dans la circulation est essentielle au bon fonctionnement de l'hypophyse, la glande responsable de la production de l'hormone de croissance.
4. Diminue la production de cortisol
Connu comme l'hormone du stress, le cortisol stimule l'accumulation de graisse, augmente l'appétit pour les aliments caloriques, ralentit la production de l'hormone de croissance et ralentit le métabolisme, rendant difficile la perte de poids.
En réduisant le stress, la baie de goji provoque une diminution naturelle de la libération de l'hormone produite par les glandes surrénales. Les faibles niveaux de cortisol dans la circulation non seulement facilitent l'utilisation des graisses comme source d'énergie pour le corps, mais diminuent également les effets indésirables du catabolisme musculaire.
5. Améliorer l'humeur
Ils disent que le visage laid a faim, et en fait, il est difficile de garder une bonne humeur tout le temps quand vous suivez un régime pour perdre du poids. Ce problème associé aux régimes hypocaloriques peut être évité par la consommation régulière de baies de goji, puisque le fruit a une bonne concentration de tryptophane.
Classé comme un acide aminé essentiel, le tryptophane est le précurseur de la sérotonine, l'un des neurotransmetteurs associés à la sensation de plaisir, de bien-être et de bonne humeur.
Des niveaux déficitaires de l'acide aminé peuvent provoquer une plus grande volonté de manger des bonbons (glucides raffinés, tels que le sucre, augmenter la disponibilité du tryptophane dans le cerveau) à une mauvaise humeur générale et la dépression.
Tryptophane améliore également le sommeil, ce qui en fait l'un des avantages de la baie de goji pour la perte de poids. De nombreuses recherches ont montré qu'une bonne nuit de repos est cruciale pour la production de leptine et une diminution des niveaux de ghréline. Alors que le premier est une hormone qui est associée à une diminution de l'appétit, ce dernier a l'effet inverse et augmente l'apport calorique.
6. C'est une excellente source d'antioxydants
Le potentiel antioxydant d'un aliment est mesuré par sa capacité à lutter contre les radicaux libres qui sont générés naturellement par les processus métaboliques ou par l'alimentation, le tabagisme, l'exposition excessive au soleil et d'autres agresseurs externes. La baie de Goji contient plus d'antioxydants que la myrtille et les prunes, considérées comme les champions en la matière.
Parmi les principaux antioxydants de baies de goji, nous avons les vitamines C, E, zéaxanthine et bêta-carotène. Ensemble, ces nutriments agissent pour prévenir divers types de cancer et de maladies dégénératives, comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
La consommation quotidienne d'aliments riches en antioxydants assure également la santé de la peau, des cheveux et des ongles, améliore la récupération musculaire, diminue le vieillissement prématuré et aide à combattre l'inflammation, ce qui facilite la perte de poids.
7. améliore le système immunitaire
La teneur élevée en vitamine C et la présence de glutamine font du renforcement du système immunitaire l'un des avantages de la baie de goji. La vitamine C augmente le nombre d'anticorps et stimule la production de leucocytes, les cellules qui font partie du système de défense contre l'invasion de micro-organismes et d'autres agents étrangers au corps.
La glutamine, d'autre part, garantit l'apport d'énergie pour que les cellules du système immunitaire puissent lutter contre les agents envahisseurs.
8. Protège le coeur
L'un des nutriments contenus dans la baie de goji est le bêta-sisterol, une substance anti-inflammatoire qui peut réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et empêcher la formation de plaques de graisse à l'intérieur des vaisseaux sanguins.
Le goji est également une source de B6, une vitamine qui aide à dégrader l'homocystéine, une substance associée à un risque accru de maladie cardiaque.
Dans une étude menée par l'Université de Wuhan en Chine, les chercheurs ont également trouvé une relation entre la consommation de l'extrait de baies de goji et une augmentation des taux de HDL (bon cholestérol).
La même recherche mentionne également une diminution des valeurs de glucose dans la circulation des lapins diabétiques qui ont reçu l'extrait de baies de goji.
9. Combattre la cellulite
Bien que la science ne comprenne pas encore complètement la cause de la cellulite, ses effets sont déjà plus que connus des femmes. L'enflure, l'apparence de la peau d'orange et même la douleur peuvent être associées à la condition, qui affecte 9 femmes sur 10.
L'un des facteurs associés à la cellulite est exactement la formation de petites inflammations sous la peau, où les graisses et un tissage de tissu conjonctif sont déposés. Le bêta-sisterol, qui comme nous l'avons vu plus haut a une action anti-inflammatoire, peut être efficace dans la lutte contre ces microinflammations, qui tendent à augmenter avec un excès de poids et une rétention de liquide.
Et parce que la baie de goji est riche en fibres, sa consommation peut faciliter l'élimination des toxines et diminuer les petites accumulations de graisses caractéristiques de la cellulite.
10. Améliore la libido
La diminution naturelle de la production de testostérone après l'âge de 30 ans peut entraîner une perte progressive de la libido, qui peut être atténuée par des substances naturelles qui stimulent la libération de l'hormone.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, c'est l'un des avantages de la baie de goji, qui en plus d'agir indirectement dans la production d'hormones améliore encore la circulation et la production de sérotonine, deux conditions qui peuvent également aider à améliorer les fonctions sexuelles.
11. Renforce la vision
La lutéine et la zéaxanthine sont essentielles aux bienfaits de la baie de goji pour la santé du système visuel.
Concentrés au centre de la rétine, ces deux substances protègent les yeux contre la perte de vision progressive liée à l'âge et agissent également sur la prévention des cataractes, de la dégénérescence maculaire et de la rétinopathie diabétique (atteinte rétinienne associée à l'apparition du diabète).
Comment
Découvrez quelques conseils sur la façon de prendre la baie de goji pour tirer pleinement parti du fruit dans votre vie de tous les jours:
- Consommer entre 25-30 g de baie de goji tous les jours est déjà un dosage suffisant pour obtenir tous les avantages du fruité asiatique;
- Dans le cas du jus de baies de goji, 100-150 ml est une dose appropriée pour récolter les avantages de la baie de goji sans exagérer les calories. N'oubliez pas d'éviter les jus industriels riches en sucre;
- Si vous souffrez souvent d'un terrible désir de manger sucré dans l'après-midi, essayez de vous habituer à laisser une petite portion de baies de goji dans le sac ou dans un endroit facilement accessible au travail. Chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré, mâchez lentement les graines jusqu'à ce que l'envie de sucre passe;
- Quelques façons de consommer des baies de goji dans le régime: thés, saupoudrés sur des salades, avec granola, ou battu de yogourt avec le jus de detox vert, ou même seul comme alternative saine à la collation de matin ou d'après-midi;
- Essayez d'ajouter une boule de dessert de baie de goji dans le shake pré-entraînement pour stimuler votre énergie pendant l'exercice et accélérer la récupération musculaire après la fin des activités;
- Faire un jus de baies de goji minceur dans le blender 1 cuillère à café de gingembre râpé, ½ orange (avec de la bagasse pour ne pas gâcher les fibres), ½ tasse d'eau, 1 cuillère à soupe de baies de goji déshydratées et 2 cubes de glace. Prenez sans effort;
- En plus de consommer des fruits et des jus frais, essayez des variantes telles que le thé aux baies de goji. Il suffit d'ajouter une cuillère à dessert du fruit séché dans une tasse d'eau bouillante. Laisser cuire 5 minutes et boire sans sucre.
Contre-indications
Bien qu'il soit considéré comme un aliment sûr pour la plupart des gens, le conseil est de toujours parler à un nutritionniste ou à un médecin avant de commencer à consommer régulièrement des aliments qui ne correspondent pas au régime alimentaire habituel.
Quiconque prend des anticoagulants devrait éviter d'utiliser la baie de goji parce que le fruit peut inhiber l'action de ces médicaments. Les personnes qui utilisent des médicaments contre la tension artérielle et le contrôle de la glycémie ne doivent pas non plus utiliser de baies de goji sans avis médical.
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