14 Avantages de l'asperge - Portions et propriétés
Avec 20 calories par portion de 100 g et des nutriments comme le potassium, les glucides, fibres, protéines, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B9, vitamine C, vitamine E, vitamine K, calcium, le fer et le magnésium dans sa composition, l'asperge donne déjà une idée que c'est un aliment sain.
Mais quelles sont exactement leurs propriétés? Et à quoi sert la nourriture? Voyons ci-dessous avec quelques-uns des avantages de l'asperge.
Propriétés de l'asperge
Le légume est doté de propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, antioxydantes, diurétiques et drainantes. Dans l'Antiquité, l'asperge était également connue pour ses propriétés aphrodisiaques.
À quoi sert le légume? 14 avantages de l'asperge
A partir de maintenant, regardons 14 avantages d'asperges que vous pouvez obtenir en consommant régulièrement des légumes.
1. Aide à la perte de poids
Insertion de quelques aliments caloriques et en même temps nutritifs comme les asperges dans l'alimentation est une bonne alternative pour ceux qui souhaitent perdre du poids. C'est parce qu'ils offrent certains des éléments nutritifs dont le corps a besoin pour fonctionner correctement et ne provoque pas l'accumulation de calories.
Un autre avantage du légume est qu'il est une source de fibres, un nutriment qui favorise la sensation de satiété pour l'organisme. Cela permet de contrôler l'appétit et de consommer une quantité contrôlée et moins de calories est plus facile.
En outre, la vitamine K présente dans les asperges agit comme un diurétique naturel, favorisant l'élimination de l'excès de liquide dans le corps. Cela contrecarre la rétention d'eau ainsi que la sensation de gonflement causé par la maladie.
On croit également que certaines vitamines du complexe B - présentes dans les asperges - travaillent ensemble pour réguler les niveaux de sucre dans le sang. Ceci est important car le maintien de taux de glucose stables aide à prévenir une augmentation de l'appétit.
Évidemment, juste manger des asperges ne perd pas de poids, même si cela aide à perdre du poids. Pour perdre du poids, il est toujours nécessaire d'avoir un régime sain, équilibré, contrôlé et nutritif et de pratiquer des activités physiques souvent comme un moyen de maximiser la combustion des calories.
2. Santé cardiaque
Ses vitamines B-complexes aident à réguler l'homocystéine acide aminé, qui, lorsqu'il est trouvé à fortes doses, devient un facteur de risque pour le développement de la maladie cardiaque, selon la Harvard School of Public Health aux États-Unis .
Des niveaux élevés d'antioxydants, des propriétés anti-inflammatoires et des niveaux élevés de fibres apportent également des avantages de l'asperge pour aider à prévenir les maladies cardiaques.
En outre, son acide aminé appelé asparagine aide à nettoyer l'excès de sel présent dans le corps. Selon Portal Brasil, l'exagération de l'apport en sel dans le gouvernement fédéral est associée au développement des maladies cardiovasculaires.
3. Régulation des niveaux de sucre dans le sang
Pour les personnes qui ne souffrent pas de diabète ou d'hypoglycémie et dont la glycémie est saine, la consommation d'asperges peut contribuer au contrôle de ces niveaux, grâce à la présence de vitamine B6 dans sa composition.
4. Diminution des risques de diabète de type 2
Le risque de développer la maladie augmente avec l'inflammation, quelque chose qui peut être combattu par l'asperge, qui a précisément des propriétés anti-inflammatoires.
Allié à ceci est une enquête 2011 publiée dans le British Journal of Nutrition . Elle a souligné que l'effet de l'asperge sur l'amélioration de la sécrétion d'insuline et le fonctionnement des cellules bêta (trouvées dans le pancréas et la production, le stockage et la libération de l'hormone) contribue également à réduire les risques de diabète de type 2.
5. Anti-vieillissement
Le glutathion antioxydant, trouvé dans les asperges, est connu pour ralentir le processus de vieillissement. L'information provient d'un article de l'année 1998 de The Lancet, une publication médicale.
Outre la vitamine B12, la vitamine B9, également appelée folate ou acide folique, et qui est également présente dans la plante, prévient le déclin cognitif.
Des recherches de l'Université Tufts aux États-Unis ont montré que les adultes qui avaient des niveaux sains de folate et de vitamine B12 avaient de meilleurs résultats en termes de vitesse de réaction et de flexibilité mentale que ceux dont les taux de vitamines étaient inférieurs.
6. Peau
Un autre des avantages de l'asperge est lié à la santé de la peau. Tout pour encore une fois le glutathion antioxydant: le composant collabore avec la protection de la peau contre les dommages du soleil et la pollution.
7. Santé de la grossesse
Le folate trouvé dans la nourriture est crucial pour les femmes enceintes. C'est parce que la carence en folate au début des stades gestationnels peut entraîner des anomalies dans le tube neural du nouveau-né.
Le tube neural est constitué de structures qui donnent naissance à l'axe central du système nerveux, à la tête et à la colonne vertébrale du fœtus. Son bon développement est fondamental pour que le système nerveux soit complètement formé.
8. Santé digestive
D'après ce que rapporte la nutritionniste Laura Flores, l'asperge présente des avantages pour stabiliser la digestion grâce à sa teneur en fibres et en protéines. Les nutriments aident le mouvement des aliments dans l'intestin et soulagent l'inconfort qui peut survenir pendant la digestion.
En outre, selon les informations de l'Université de l'Ohio aux États-Unis, les asperges ont une fibre alimentaire associée à une meilleure digestion. Il est seulement détruit et digéré jusqu'à ce qu'il atteigne le gros intestin et agit sur l'amélioration de l'absorption des nutriments, la réduction des allergies et la réduction du risque de développer un cancer du côlon.
9. Source d'antioxydants
L'asperge est riche en antioxydants, des substances qui font très bien pour le corps en luttant contre les radicaux libres qui causent des maladies dégénératives et favorisent le vieillissement.
- Voir aussi: Quels sont les radicaux libres?
Cependant, pour s'assurer que les antioxydants, ainsi que leurs vitamines, ne sont pas perdus, il est nécessaire de ne pas trop cuire les asperges lors de leur préparation.
10. Renforcement du système immunitaire
Le légume est également une source de vitamine E qui, en plus de protéger le corps contre les radicaux libres, renforce le système immunitaire. Il est conseillé de consommer des asperges avec de l'huile d'olive car le corps absorbe mieux la vitamine E quand il est accompagné d'un peu de graisse.
11. Vie sexuelle
Comme nous l'avons vu ci-dessus, la nourriture a des propriétés aphrodisiaques. Votre folate et votre vitamine B6 stimulent l'excitation. En outre, la vitamine E présente dans les asperges stimule les hormones sexuelles des hommes et des femmes.
12. Gueule de bois
Une étude publiée en 2009 dans le Journal of Food Science, menée avec des cellules cultivées en laboratoire, a indiqué que les minéraux et les acides aminés présents dans les asperges peuvent aider à soulager la gueule de bois et protéger les cellules du foie contre les toxines présent dans l'alcool.
Source de vitamine K
La vitamine K dans le légume est responsable des avantages de l'asperge pour les os en aidant le corps à absorber le calcium, un minéral important pour la santé des os.
Puisque nous parlons de vitamine K, il est également important d'équilibrer la coagulation du sang, qui est nécessaire pour que le corps arrête de saigner après avoir été blessé ou coupé, par exemple.
14. Améliorer l'humeur
Avec la vitamine B12, le folate aide à prévenir l'irritabilité. Les chercheurs ont identifié que les personnes souffrant de dépression peuvent avoir de faibles taux de ces vitamines. Asperges a également beaucoup de tryptophane, un acide aminé qui a également été lié à l'amélioration de l'humeur.
- Voir aussi: Tryptophane - Qu'est-ce que c'est, ce qu'il sert et les aliments riches.
Soin des asperges
Comme recommandé par les National Institutes of Health (NIH) aux États-Unis, les asperges ne devraient pas être consommées par des personnes souffrant d'acide urique et de calculs rénaux (calculs rénaux).
Les personnes atteintes de diabète ou dont les taux de sucre dans le sang sont modifiés doivent également faire attention car les aliments peuvent affecter les niveaux de glucose dans le sang. L'idéal est de consulter le médecin pour savoir s'il faut insérer ou non l'aliment dans l'alimentation.
Toute personne qui a une allergie aux oignons, à l'ail, à la ciboulette et à d'autres composants de la famille des liliacées devrait savoir qu'elle a tendance à être allergique aux asperges.
En raison de la présence de l'acide asparagusique dans sa composition, la nourriture peut faire en sorte que l'urine dégage une odeur désagréable. Cependant, le fait de produire ou de sentir l'odeur n'a aucun effet nocif.
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