22 aliments qui augmentent l'acide urique
Lorsque nous nous nourrissons d'une sorte de nourriture ou de boisson qui contient des purines, notre corps produit ce que l'on appelle l'acide urique, une substance responsable de la décomposition de ces composants présents dans notre corps.
Normalement, après avoir fait son travail, l'acide urique est dissous dans le sang et atteint les reins, où il sera éliminé sous forme d'urine. Cependant, il y a des cas où le niveau de production d'acide urique est trop élevé ou le corps n'est pas capable d'éliminer une quantité suffisante du composé, ce qui donne lieu à une maladie appelée hyperuricémie.
Ce taux élevé d'acide urique provoque des problèmes tels que la formation de cristaux dans les articulations, la goutte (arthrite causant l'inflammation des articulations), les douleurs articulaires, notamment les genoux, les orteils, les chevilles et les talons, les calculs rénaux et l'insuffisance rénale aiguë ou chronique.
En plus des facteurs génétiques, des maladies comme l'obésité, le psoriasis (maladie de peau), l'insuffisance rénale, l'hypothyroïdie, le syndrome de lyse tumorale (libération rapide de cellules sanguines dues au cancer ou à la chimiothérapie), la consommation excessive de boissons alcoolisées et l'utilisation de médicaments diurétiques ou immunosuppresseurs, l'alimentation riche en purine est un facteur de risque d'hyperuricémie.
Par conséquent, pour éviter ce type de problème, l'une des attitudes que nous pouvons tous prendre est d'investir dans un régime sans aliments qui augmentent l'acide urique en contenant cette substance dans sa composition.
Mais comment savoir quels sont ces aliments qui augmentent l'acide urique? Vérifiez simplement la liste ci-dessous:
1. Les aliments riches en graisses
Selon le Centre médical de l'Université de Pittsburgh aux États-Unis, soumettre le corps à une alimentation riche en graisses perturbe le travail des reins afin d'éliminer l'acide urique du corps. C'est pourquoi les articles suivants sont classés comme des aliments qui augmentent l'acide urique:
- Produits laitiers riches en matières grasses telles que le lait entier;
- Gâteaux, dont la recette apporte beaucoup d'huile et de graisse;
- Vinaigrettes;
- Frire;
- Sauces crémeuses ou à base de fromage.
Cependant, cela ne signifie pas que vous devez éliminer complètement les graisses de vos aliments, car le nutriment est important pour obtenir et conserver de l'énergie dans le corps, protéger les organes, servir d'isolant thermique, agir dans le transport des vitamines et contribuer à sentiment de satiété de l'organisme.
Par conséquent, pour garder votre équilibre, gardez à l'esprit que vous devez contrôler votre consommation de matières grasses, ce qui représente 30% de votre alimentation quotidienne et provenir de sources saines telles que les avocats, les amandes et l'huile d'olive.
2. Grains secs
3. Légumes
4. Épinards
5. Champignons
6. Asperges
7. Chou-fleur
Les légumes ne sont généralement pas riches en purines, cependant, les items cités dans les sujets 2 à 7 sont l'exception à la règle. Ils sont considérés comme des aliments qui augmentent l'acide urique parce qu'ils ont 50 à 150 mg de purines dans une portion de 100 g.
Parce qu'ils sont nutritifs, vous n'avez pas besoin de les exclure complètement de l'alimentation, mais vous devriez modérer la quantité que vous prenez en limitant deux portions quotidiennes d'une tasse chacune au légume cru et deux ½ tasse chacune si elle est cuite.
8. Foie
9. Viande de jeu
10. Anchois
11. Oie
12. Moule
13. Pétoncle
14. Crevettes
Déjà de l'article 8 à 14 sont mentionnées certaines sources de protéines animales qui apportent plus de 150 mg de chaque portion de 100 g et doivent donc être évitées pour éviter l'accumulation d'acide. La recommandation est que la consommation quotidienne de ces aliments qui augmentent l'acide urique ne dépasse pas 170 g.
15. Sardines
La sardine préparée dans l'huile contient 480 mg de purine dans une portion de 100 g.
16. Poitrine de poulet avec peau
La poitrine de poulet sans l'enlèvement de votre peau apporte 175 mg de purine pour 100 g.
17. Homard
Il y a 118 mg de purine dans 100 g de homard.
18. Saumon
Le saumon contient 170 mg de purine dans chaque portion équivalente à 100 g.
19. Pérou
Une portion de 100 g de dinde avec peau fournit à l'organisme 150 mg de purine.
20. Morue
Un repas avec le célèbre plat de cuisine portugaise contient 109 mg de purine à chaque portion de 100 g.
21. Saucisse de porc
Une portion de 100 g de saucisse de porc préparée de manière frite contient 101 mg de purine.
22. Boissons alcoolisées
Ils sont présents lors des repas de nombreuses personnes, qu'il s'agisse d'une collation avec des amis ou d'un dîner avec l'être aimé. Par conséquent, nous ne pouvons manquer de vous informer que certaines boissons alcoolisées, en particulier la bière, sont des sources de purines et doivent être consommées avec modération.
Le conseil est que les femmes consomment une portion par jour et les hommes un maximum de deux, en tenant compte aussi des autres problèmes que l'alcool excessif peut causer: addiction, dépression, vieillissement prématuré, cancer de la bouche, du sein et de la gorge, impuissance sexuelle Homme, maladie du foie, inflammation de l'estomac et du pancréas, ulcère, anémie et insuffisance cardiaque.
Autres recommandations
En plus d'éviter ces aliments qui augmentent l'acide urique mentionné dans cette liste, un bon conseil à suivre est d'ingérer 8 à 12 verres d'eau par jour. Cela aidera dans le processus d'élimination de l'acide urique et aidera à éviter les problèmes que l'excès de la substance apporte avec elle.
Lorsque vous déterminez si un aliment est riche en purines ou non, rappelez-vous que les aliments contenant de 100 à 1 000 mg de purine entrent dans cette catégorie dans chaque portion d'environ 85 g. Et essayez de contrôler votre alimentation, de sorte que vous ne consommez pas plus de 150 mg de purines par jour.
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