3 recettes de pépites de tapioca
Nous savons déjà comment le tapioca peut être une excellente option à consommer dans votre alimentation. C'est une option plus saine pour le petit déjeuner ou le dîner, et une idée légèrement différente de la préparation traditionnelle de la gomme de tapioca douce, est de préparer la version croustillante des chips de tapioca légères.
- Voir aussi: Recettes light light tapioca.
Vous pouvez servir en apéritif, en collation l'après-midi ou en accompagnement de caponatas, pâtés, ceviches, salades et autres délices qui se combinent avec du croquant. Il est très facile de faire cuire au four.
Vous trouverez ci-dessous 3 recettes simples et pratiques. Vous pouvez ajouter des assaisonnements, des herbes et des graines de votre choix pour donner votre contact. Si, au lieu de la version salée, vous préférez les croustilles de tapioca légères et douces, utilisez de l'édulcorant à la stévia ou du xylitol ainsi que de la cannelle ou d'autres épices. Découvrez les recettes, préparez et goûtez vous-même!
1. Recette pour les copeaux de lumière tapioca
Ingrédients
- Pâte de tapioca;
- Sel au goût.
Méthode de préparation:
Saler la gomme de tapioca au goût. Chauffer une poêle à frire antiadhésive. Tamiser la gomme de tapioca sur la poêle à frire sur le fond. Quand il est cuit et commence à tomber de la poêle, tourner avec précaution à l'aide d'une spatule. Laissez pendant encore 3 minutes et retirez. Mettez sur une planche, et encore chaud, coupez comme vous préférez avec des cerceaux. Mettez les chips dans un plat allant au four et faites cuire au four préchauffé à 180ºC pendant 10 minutes. Retirer, attendre et servir.
2. Recette pour les copeaux de tapioca avec chia
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe pleines de tapioca;
- 1 cuillère à soupe de chia dessert.
Méthode de préparation:
Mettre 3 cuillères à soupe de gomme de tapioca dans un tamis et tamiser sur toute la surface du plat de cuisson antiadhésif de taille moyenne. Saupoudrez les chia sur le dessus et tamisez le reste de la gomme de tapioca sur le chia. Veillez à ne pas devenir trop épais.
Préchauffer le four à 220 degrés pendant environ 5 minutes et porter à chauffer. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Casser le tapioca de la façon dont vous mélangez et servez avec des herbes et de l'huile d'olive ou selon votre préférence.
3. Recette pour les copeaux de lumière tapioca
Ingrédients
- gomme de tapioca fraîche;
- tranches de fromage blanc, mines fraîches;
- poêle antiadhésive.
Méthode de préparation:
Tamiser le tapioca et le placer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive qui s'étend bien sur la surface. Faire cuire au four moyen jusqu'à ce que croustillant pendant 15 minutes. Veillez à ne pas brûler. Brisez en plus petits morceaux. Déposer le fromage blanc sur le dessus et servir. Si vous voulez saupoudrer l'origan.
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